Мента е истински склад за полезни елементи, а уникалният аромат на това растение го превърна в популярна добавка за чай. Въпреки това, мента, противно на възприетото мнение, може да се използва не само като добавка към чая. По този начин, в древен Рим, ученическите маси се търкаляха със смачкани, тъй като те вярваха, че ароматът на мента активира мозъчната активност. Понастоящем мента се използва за готвене като подправка за ястия. В Европа с помощта на ароматни листа добавете вкус към сосове и маринати. През летните горещини, напитките с клонка от мента (например моджито) перфектно охлаждат жаждата ви и ви поднасят бодрост. Използва се и във фармацевтичната промишленост, парфюмерията и сладкарски изделия.
Във време, когато е невъзможно да получите прясна мента, можете да използвате сушени листа на растение. Ако сушенето е извършено, като се вземат предвид всички препоръки, листата ще запазят полезните свойства на това растение и аромат, за които е получила такава популярност. Днес ще научите как да запазите най-ценните свойства на мента, дори и в изсушените листа.
Ако решите да изсушите мента за зимата, то това трябва да се погрижи в началото на лятото. Най-доброто време за събиране на това растение е юни-юли., Необходимо е да се отрежат клоните на само напълно разцъфналите растения, тъй като ароматните свойства на мента се проявяват напълно само в тях. Рязаните клони трябва да бъдат напълно сухи, в противен случай те ще станат кафяви след изсушаване. След рязане суровината трябва да бъде незабавно отстранена от слънцето, защото под влияние на слънчевата светлина мента ще се изпари от мента.
Можете да изсушите и двете отделни листа и клонки. Ако решите да изсушите мента с клонки, тогава те трябва да бъдат събрани в големи връзки, обвити и окачени на добре вентилирана вътрешна площ. Необходимо е също така да изсъхне мента с отделни листа на сенчесто място, поставяйки ги на хартия или чист парцал, от време на време листата да се обърнат.
Сухите листа от мента могат да бъдат смлени на прах и да бъдат разградени в плътно прилепнали буркани. Мента трябва да се съхранява на хладно място далеч от светлината. Ако искате да запазите листата от ментови листа, това може да стане, като ги сгънете в памучно и добре дишащо саше, като ги съхранявате по друг начин, може да доведе до затъмняване на листата и неподходящо за консумация.
Мнозина сега ще си зададат въпроса: възможно ли е да изсъхне мента във фурната, толкова ли е по-лесно и по-бързо? Извършва се този метод за изсушаване на листата на растението. Въпреки това е по-добре да не се прибягва до нея, защото сухият мента губи ароматния си букет почти напълно.
Уважаеми посетители на нашия портал, споделете с нас как използвате мента. Също така ще бъдем благодарни, ако споделяте с нас начина ви на сушене на мента за зимата в коментарите по тази статия.
