Холинът е водоразтворимо витаминно съединение, което играе наистина важна роля в осигуряването на нормалното функциониране на човешкото тяло. Това вещество, наречено също витамин В4 или липотропен фактор, първо е изолирано от жлъчката през 1862 г. Въпреки това проучванията, които позволиха да се потвърди значението на холин за човешкото тяло, бяха извършени много по-късно - през първата половина на миналия век.
Витамин В4 изпълнява следните функции в човешкото тяло:
Физиологичната необходимост от липотропен фактор е (mg на ден):
При продължително психо-емоционално наднормено тегло, дневният прием на холин може да се увеличи. В същото време максимална допустима доза Витамин В4 се състои от:
Най-важните източници на холин признават:
В допълнение, достатъчно количество витамин В4 се открива и в храни от растителен произход, като зеле, соя, ядки и др. По-подробни данни за съдържанието на холин са представени в таблицата.
Списък на продуктите | Съдържание на холин, mg / 100 g |
Яйчен прах | 912 |
Пилешки яйчни жълтъци | 806 |
Говежди черен дроб | 641 |
Свински черен дроб | 521 |
Пъдпъдък яйца | 511 |
Бъркани яйца | 292 |
соя | 284 |
Варени пилешки яйца | 262 |
Белени зелен грах | 207 |
Пилешки черен дроб | 198 |
Турция | 146 |
Заквасена сметана | 128 |
Патешки черен дроб | 122 |
Месо от патица | 118 |
Пилешко месо от бройлери | 117 |
Зайче месо | 116 |
Овесено зърно | 111 |
ечемик | 111 |
телешко месо | 108 |
Солена скумрия | 103 |
Дебел херинга | 98 |
Розова сьомга | 97 |
Пшенични зърна | 96 |
сорго | 92 |
индийско орехче | 91 |
шам-фъстъци | 91 |
поничка | 89 |
треска | 88 |
кок | 88 |
бисквити | 87 |
агне | 87 |
гевреци | 87 |
Оризова ориза | 83 |
ленено семе | 79 |
Пилешко месо | 77 |
Нискомаслено извара | 76 |
свинско месо | 74 |
елда | 62 |
Крем Сирене | 47 |
тестени изделия | 46 |
хляб | 29 |
Бяло зеле | 27 |
картофи | 26 |
Цяло мляко | 14 |
моркови | 12 |
Дефицитът на витамин В4 е доста рядка патология. Най-често, доброто хранене може да задоволи напълно нуждите на тялото от холин.Въпреки това, в екстремни случаи (при продължително гладуване, спазване на твърде твърди диети и т.н.) чрез симптомиЗа да подозирате недостиг на това вещество, са:
Предозирането на витамин В4 също изключително редки. Първите признаци, които сигнализират за прекомерното натрупване на това съединение в органите и тъканите, са:
Ако установите горните симптоми, трябва да коригирате диетата по такъв начин, че да доведе до прием на холин в тялото. При отсъствие на очаквания ефект от предприетите мерки, препоръчително е да се потърси съвет от опитен специалист в областта на храненето.