Какви храни съдържат инозитол (витамин В8)

Инозитол е водоразтворима субстанция, открита от германския учен Еустаси фон Лениг през първата половина на 19 век. Първоначално това уникално съединение е класифицирано като витамин и е получило модерното име B8 ("младежки витамин"). По-късно обаче учените открили, че инозитолът има редица свойства, които не му позволяват да бъде приписван на този клас. Така че витамин В8 е включен в групата на витамин-подобни вещества.

В продължение на години биолозите и химиците вярвали, че инозитолът няма ефект върху биохимичните процеси, протичащи в организма. Но с течение на времето тази теория беше опровергана: в хода на многобройни проучвания беше установено, че витамин В8 изпълнява най-широкия спектър от жизнени функции за хората.

Ролята на инозитола в човешкото тяло

Ролята на витамин B8 в осигуряването на нормалното функциониране на човешкото тяло, създавайки благоприятни условия за пълното и правилно функциониране на всичките му органи и системи, е трудно да се надцени. Доказано е, че това вещество:

• участва в повечето метаболитни процеси, протичащи в човешкото тяло;
• е мощен естествен антиоксидант;
• нормализира структурата на нервната тъкан;
• намалява концентрацията на холестерол в кръвта, предотвратява образуването на атеросклеротични плаки в лумена на кръвоносните съдове, предотвратява развитието на атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания;
• предотвратява прекомерното натрупване на мазнини в черния дроб;
• нормализира натиска;
• подобрява състоянието на кожата, предотвратява възникването на дерматологични заболявания;
• е неразделна част от огромен брой ензими;
• помага да се отървем от безсъние, да подобрим качеството на съня;
• подобрява перисталтиката на храносмилателния тракт, нормализира апетита;
• помага да се подобри настроението, да се отървете от емоционалното пренатоварване, тревожността, паничните атаки;
• стимулира възпроизводството на полезната микрофлора в организма;
• помага на организма да извършва репродуктивна функция (участва в процеса на разделяне на яйцата, възпроизвеждане на сперматозоиди), предотвратява развитието на безплодие и при двата пола;
• стимулира растежа на космите, подобрява тяхното качество и предотвратява развитието на плешивост;
• предпазва визуалния апарат от претоварване, намалява риска от развитие на очни заболявания.

Освен това инозитолът е мощен стимулатор на растежа на органи и тъкани в детството и юношеството.

Физиологична необходимост от инозитол

Дневната нужда от витамин В8 може да варира значително в зависимост от начина на живот, хранителните принципи, здравето и нивото на физическата активност на човека. Средно здравият човек се нуждае от около 500 mg инозитол през деня. На свой ред, степента на консумация на това вещество се увеличава до един и половина грама при възпалителни заболявания на бъбреците и диабета. Това се обяснява с факта, че развитието на тези патологии се придружава от прекомерно елиминиране на това и на други полезни съединения от организма заедно с урината.

В някои случаи физиологичната нужда от витамин В8 се увеличава до 4-5 g. Факторите, допринасящи за увеличаването на дневната стойност на посочените съединения, са:

• чести или продължителни стресови ситуации;
• продължителна употреба на определени групи лекарства;
• прекомерен прием на течности;
• повишена физическа активност;
• алкохолно насилие;
• дефицит на протеини;
• недостатъчен прием на други хранителни вещества.

Какви храни съдържат витамин В8?

Обикновено човешкото тяло може да задоволи 75-80% от своята нужда от инозитол самостоятелно: това вещество се произвежда в достатъчно количество в клетките на бъбреците, черния дроб и сърцето. Останалата част трябва да бъде във вътрешната среда на тялото едновременно с храната.

Най-богатите източници на витамин B8 са ориз и пшенични трици, мая, говеждо сърце, пшеничен зародиш. В допълнение, инозитолът присъства в достатъчно количество в зелен грах, портокали, див ориз, хляб, стафиди, пъпеши, цариградско грозде, различни сортове зеле, моркови. По-подробна информация за съдържанието на този незаменим елемент в храната е представена в таблицата.

Списък на продуктите	Съдържание на инозитол, mg на 100 g
Покълнали пшенични зърна	724
Оризови трици	438
Ечемик	392
Овесена каша овесена каша	266
портокали	249
Зелен грах	241
мандарини	198
Печени фъстъци	178
грейпфрут	151
стафиди	133
леща	131
Зелен боб (градина)	126
пъпеш	119
карфиол	98
моркови	93
праскови	91
Зелен лук	87
Бяло зеле	68
Дива ягоди	67
ягоди	59
Говежди черен дроб	54
домати	48
Пилешко месо	44
свинско месо	38
Пилешки яйца	38
банани	31
Твърдо сирене	26
картофи	28
ябълки	23
писия	22
цвекло	22
Консервирана сьомга, сардини	18
Краве мляко	17
говеждо месо	12

Важно е да запомните, че под влияние на топлинни фактори, инозитолът, съдържащ се в изброените по-горе продукти, се унищожава. За да се осигури най-пълния прием на този витамин в тялото с храна, е необходимо да се сведе до минимум кулинарната обработка на ястията и да се опитате да ядете зеленчуци и плодове в сурова, необработена форма.

Характеристики на асимилацията на витамин В8

Абсорбцията на инозитол се увеличава значително в присъствието на следните вещества:

• витамин Е;
• други витамини от вида B (особено B4).

В същото време алкохол и кофеин, съдържащи напитки (чай, енергия, кафе, кола и др.) Значително отслабват физиологичния ефект на това вещество.

Недостиг на инозитол и свръхпредлагане

Продължителният дефицит или пълната липса на витамин В8 имат отрицателно въздействие върху хода на повечето биохимични процеси в организма.Така например, признаци на липса на това вещество могат да бъдат:

• дерматологични заболявания, промяна в по-лошо състояние на косата, кожата, ноктите;
• нарушение на храносмилателния процес, появата на първите признаци на стомашно-чревни заболявания;
• тревожен, прекалено чувствителен сън или безсъние;
• абнормни изпражнения (главно запек);
• ранна плешивост, ускорена загуба на коса;
• изключителна раздразнителност, промени в настроението, агресия към другите;
• нарушаване на процесите на развитие и растеж при деца и юноши в пубертетния период;
• заболявания, причинени от нарушения на кръвообращението;
• повишена умора на зрителната апаратура, развитие на офталмологични заболявания, изразено влошаване на зрението.

Интересен факт е, че в човешкото тяло физически не може да се натрупа излишно количество витамин В8. Човешкото тяло непрекъснато се нуждае от достатъчно големи резерви на инозитол, а излишъкът от това вещество бързо се елиминира чрез пикочната система. В изключителни случаи предозирането на витамин В8 може да предизвика алергична реакция. В такива случаи е необходимо да се вземат антихистамини възможно най-рано и да се потърси професионален съвет от алерголог.