Какви храни съдържат пара-аминобензоена киселина (витамин В10)

Пара-аминобензоена киселина (PABA, витамин B10 и H1) е широко разпространено в околната среда витаминно съединение, което е една от връзките във веригата, която е отговорна за осигуряването на човешкото тяло с витамини от тип B. PABK е познат в научните кръгове от 1863 г., но неговите полезни качества веществата започнаха да говорят много по-късно - в началото на 20-ти век. Установено е, че пара-аминобензоена киселина в човешкото тяло изпълнява широк спектър от биологично значими функции.

Биологичната роля на витамин В10

Най-важната функция на пара-аминобензоената киселина е да създаде условия за нормалния ход на повечето метаболитни процеси в тялото. Заедно с този витамин B10:

• предотвратява образуването на кръвни съсиреци в съдовете;
• участва в производството на интерферон;
• осигурява благоприятни условия за функционирането на щитовидната жлеза;
• насърчава образуването на мляко при жени по време на кърмене;
• участва в процесите на кръвообразуване (при производството на червени кръвни клетки);
• е мощен антиоксидант;
• осигурява нормалния ход на процесите на производство на протеинови съединения;
• предотвратява развитието на неизправности в храносмилателната система;
• участва в производството на други витамини (например фолиева киселина) и увеличава усвояването им;
• нормализира концентрацията на холестерол в кръвта, предотвратява развитието на сърдечни заболявания;
• има благоприятен ефект върху състоянието на кожата и косата, позволява им да поддържат млад и здравословен външен вид дълго време, предпазва ги от вредните ефекти на ултравиолетовото облъчване, предотвратява образуването на бръчки;
• има антивирусен ефект (показва активност срещу аденовируси и херпес вирус);
• създава условия за активно възпроизвеждане на полезни микроорганизми в стомашно-чревния тракт.

В допълнение, PABK увеличава устойчивостта на организма към различни отрови, токсини и инфекции.

Ежедневна нужда от пара-аминобензоена киселина

Индивидуалните бактерии, присъстващи в човешката чревна микрофлора, имат способността самостоятелно да синтезират витамин H1. Най-често произвежданата пара-аминобензоена киселина е достатъчна, за да удовлетвори напълно нуждите на тялото от това вещество.Въпреки това, в случай на неизправност във вътрешните органи и системи, както и промени в чревната биоценоза, може да е необходимо да се попълнят резервите на PABA за сметка на хранителните източници.

Към днешна дата не е разработена нито една конкретна препоръка относно дневния прием на витамин В10 с храна. Смята се, че пълната и редовна храна ви позволява да попълвате резервите на това вещество в тялото.

Има и друга теория за удовлетворяване на потребността на тялото от PABK. Някои диетолози са склонни да вярват, че с достатъчно количество фолиева киселина за доставка на органи и тъкани, необходимостта от витамин Н1 се намалява до нула. Според тях необходимостта от допълнителни дози от PABA възниква само при развитието на дефицит на витамин В9.

Какви храни съдържат витамин В10?

Пара-аминобензоена киселина присъства в повечето продукти, независимо от техния произход. Въпреки това абсолютният рекорд за съдържанието на това вещество е сухата мая - до 5900 mcg на 100 g. Информация за концентрацията на PABA в други продукти е представена в таблична форма.

Основната характеристика на пара-аминобензоената киселина е повишената устойчивост на действието на околната среда. По-специално витамин В10 лесно издържа на нагряване до много високи температури и промени в киселинността на средата, в която се намира. Междувременно при продължително нагряване PABK започва да се свива. Поради тази причина, при готвене на ястия от храни, богати на витамин В10, се препоръчва да се сведе до минимум тяхната кулинарна обработка.

Недостигът и излишното съдържание на PABK в организма

Дефицитът на витамин В10 е относително рядко явление. Пара-аминобензоената киселина е изключително разпространена в околната среда и се среща в повечето продукти, поради което, при условие, че е снабдена с правилно и правилно хранене, тя влиза в човешкото тяло в достатъчни количества. Причините за липсата на това вещество могат да бъдат:

• продължителна употреба на сулфонамиди;
• антибактериално лечение;
• сърдечни заболявания;
• алкохолно насилие;
• прекалено голям прием на кофеин;
• нарушение на храносмилателната система.

Признаците за липса на витамин В10 са:

• забавяне на растежа и развитие в детството;
• патологична загуба на коса и влошаване на външния вид, промяна в пигментацията, ранно посивяване;
• повишена чувствителност на кожата към действието на слънчевата светлина, което увеличава риска от слънчево изгаряне;
• нарушения на храносмилателната система, придружени от появата на запек;
• повишен риск от развитие на възпалителни заболявания;
• чувство на постоянна слабост, умора, понижено представяне;
• появата на симптоми на анемия;
• развитие на редица дерматологични заболявания (витилиго, екзема и др.);
• невроза, промени в настроението, раздразнителност;
• нарушаване на процеса на производство на мляко при жените в периода на кърмене;
• тежко и продължително главоболие.

Прекомерното натрупване на пара-аминобензоена киселина в организма също е рядко: неразградената част от това вещество се отделя ефикасно и бързо през уринарния тракт.Причината за предозиране на витамин В10 може да бъде неконтролиран прием на лекарства, съдържащи това вещество във високи концентрации.

Признаци за излишък на пара-аминобензоена киселина в организма са депресивни състояния, понижаване на кръвното налягане, гадене и повръщане. При продължителна хипервитаминоза на В10 може да се появи нарушена функция на щитовидната жлеза, следователно, когато се появят първите признаци на тази патология, се препоръчва да спрете употребата на PABK и да се консултирате с лекар.