Банан е тревисто растение от семейство банани, което живее и носи плодове в продължение на няколко години. Най-забележимото разнообразие от представители на това семейство може да се намери на югоизточната територия на Азия, например в малайския архипелаг. Годни за консумация и световно известни овощни растения също се наричат банани. Популярно разнообразие от банани, които не могат да се намерят в диворастящото състояние, е раят на бананите. Този стерилен triploid cultigen (съществува само в изкуствено отгледана форма) заема значителен дял от износа от тропически страни. Много държави са буквално "бананови републики" и живеят от приходите от продажбата на този плод. В някои региони бананите са малко по-малки от пшеницата, царевицата и ориза, които са важни за ядливите култури. Според цифровите статистически данни за 2012 г. беше направено заключението, че растението е на дванадесета от всички култури, отглеждани на планетата. Всяка година производителите получават повече от 100 милиона тона реколта от този плод. Общо описаният род включва около седем дузини вида, които се отглеждат на югоизточноазиатските плантации и на брега на Тихия океан.Най-пациентът с температурни условия и отглеждане в по-студени райони е японският банан. За пръв път се появява на японските острови на Ryukyu и в момента се отглежда като декоративно растение на брега на Черно море в Кавказ, в равнините на Крим и Грузия.
Съвременното научно име на банана е Муса. - Германският изследовател Георг Ръмпф е изразил за първи път през 17 век. Споменатият учен е един от основателите на естествената наука, който е разработен и проектиран от шведския лекар и натуралист Карл Линей. Терминът "Муса" остава под името "Лин" - официалното име на растението. И двете версии, обясняващи появата на името, не са свързани с творческата дейност и музата. Едно понятие гласи, че името е дадено от Антъни Музе, лечител в двора на римския император Октавий Август. Друга версия казва, че арабската дума "музи", която обозначава това дърво и плодовете му, е преместена на други езици. Сега терминът "банан" звучи много подобен на всички европейски диалекти. Произходът му обикновено се свързва с думите на народите от Западна Африка: банани, бана.Морски кораби от Португалия и Испания учеха тези райони в края на 16 век и можеха да заемат местното име за екзотичен плод. Понякога можете да чуете термина "бананова палма", но от гледна точка на ботаниката това е неправилно, защото дървото не принадлежи към семейството на палмите. "Бананското дърво" може да се счита за по-правилен вариант, но тази фраза официално обозначава видовете от рода Azimin на семейство Аннонови. Те изглеждат само като банани, а устройствата на техните вътрешни системи са напълно различни.
Кореновата система на банановите дървета се отличава с голяма и мощна структура. Ако почвата е плодородна и наситена с кислород, корените растат до 5 метра успоредно на земята и до дълбок до 1,5 метра. Видът принадлежи към тревните растения, а банановият ствол обикновено е къс и не се издига над земята. От една до две дузина листа формират един вид дървовиден багажник. Заводът може да расте от 3 до 10 метра височина. Има случаи, когато банановият дърво е дори по-висок и този факт ни позволява да разглеждаме банана като бамбук като една от най-високите билки (поради структурата на багажника и големия растеж банана често се нарича дърво, което не съответства на структурата на растението).Банановият вид Musa itinerans е най-високата сред останалите (до 13-14 метра), особено разнообразието му Musa itinerans var. Gigantea (външната характеристика се отразява в името). Основният ствол се заобикаля от странични клони (издънки). Всеки от тях може да бъде началото на ново дърво, ако старият багажник ще умре. С помощта на леторастите се възпроизвежда банана.
Големите меки бананови листа са гладки на допир. Във форма са обикновено овални или продълговати, а вените са разположени в успоредни посоки. Листата са разположени една след друга в спирала. В основата те оформят т. Нар. "Фалшив ствол" на сгънати листови части. Вътре в тези "тубули" се образуват нови листа, а старите накрая умират и падат отвън. При благоприятни условия и ясно време падането на един лист от растението се осъществява около веднъж седмично. Дивите банани се различават от култивираните форми в размера на листата: при насажденията ширината на листата на растенията достига 65 см, а дължината е до 280 см. Цветът варира от чисто зелено до зелено, с червени петна отгоре или отдолу.Ако метеорологичните условия станат жестоки (напр. Силен вятър или тропически дъжд пада), бананите веднага се разбиват по посока на вените и по този начин запазват самото растение.
Преди директното цъфтене на банана върху къса стебло се появява удължен крачол, който прониква във фалшивата стебла и следват листата навън. Вече след 7-10 месеца активно развитие на бананов цъфтеж започва. Съцветието е четка и прилича на дълга лилава или зелена пъпка. Най-големите цветя са жени. Те са разположени в основата на "пъпка", леко груби цветя със среден размер се разрастват малко повече и само в края на съцветието остават малки мъжки цветя. Всяко тръбно цвете включва 3 венчелистчета, 3 сепала и 5-6 тичинки. Една пръчка в цветето е недоразвита, т.е. тя няма прашник. 3 карцела формират трикамерна яйчник. Равнините, които определят местоположението на цветята, се наричат "ръце". В цветята на бананите насекомите са до 500 грама нектар. Всички слоеве се сглобяват в четка, съдържаща 13-20 цвята. Тук те се намират не на равнини, а на плоска линия. За да се предпази от екстремни влияния, цветът е покрит със специален лист, който се чувства като восък на допир. Тези "естествени щитове" са пурпурни отвън и лилави вътре.Цъфтящите мъжки цветя умират бързо, падат. В същото време се отваря върхът на съцветието. Разцветът на диви банани се случва през нощта или рано сутринта. Прилепите помагат на опрашването на цветя в тъмното, а в студените денонощни часове птици и дребни бозайници се появяват за тази цел.
Образуването на бананови плодове е възможно само от цветята на женската (бисексуалните в това растение не дава плод). С течение на времето редиците плодове растат един над друг, приемайки формата на човешка ръка. Единият плод е многоплодно ягодоплодно с дебела кожена черупка. Различните сортове плодове се различават по големина, форма и цвят на плодовете. Най-познатата форма е цилиндричен или триъгълен плод, леко закръглена или изправена. Различните банани са с дължина от 3 до 45 см, а дебелината им може да бъде от 2 до 8 см. Кората на плода придобива цвета на много от цветовете на спектъра: жълто, червено, зелено, жълто-зелено, сребро. Вътре в гъстата кожа е меката плът от кремаво, жълто, оранжево или бяло. При незрели плодове плътта е твърда и лепкава, а когато узрее, тя става омекотена и сочна.
Бананите в домашните растения често нямат семена, а възпроизводството в този случай е възможно само чрез вегетативни средства. В дивите плодове в пулпа има много кръгли или удължени семена. Тези твърди кости достигат дължина от 3 до 17 мм. До един семена могат да бъдат поставени в един диворастящ банан и тяхната маса може да бъде повече от дадения индекс за пулпа. Бананова трева може да издържи на тежки натоварвания: повече от триста плодове с общо тегло 60-65 кг могат да бъдат на една ос. Към тази уникална способност се добавя и друг природен феномен, наречен негативен геотропизъм. Същността на феномена се крие във факта, че в началото на формирането на плодовете те са насочени надолу поради теглото си. Но в процеса на растеж, поради хормонално влияние, няколко оси на растението започват да растат нагоре. След окончателното узряване на плодовете зелената част на банановото растение умира.
Естествените местообитания на бананите са тропическите и субтропичните зони на азиатските и австралийски континенти, както и Нова Гвинея, Малайзия и архипелазите на Тихия океан. Историческата родина на този вид е Индия и Индокитайския полуостров.В момента много страни от Латинска Америка култивират много разновидности на банани и активно ги изнасят за световния пазар.
Плодът е много популярен в Русия и почти е престанал да бъде считан за екзотичен. Пулпът му съдържа голямо количество фибри и храносмилателни влакна. Тази собственост често се използва, ако трябва да коригирате храносмилането. Също така, плодовете съдържат глюкоза, захароза и фруктоза - трите основни естествени захари.
Хранителна стойност на 100 г банани:
Изследователите установяват, че банановият пулп е богат на витамини А, С (повече от 15% на 100 g от продукта), както и полезни съставки на група В. В тази връзка продуктът се счита за необходима част от храненето на хората с отслабена имунна система.
витамини 100 г банани:
Бананът се счита за един от плодовете с достатъчно количество калории. Известно е например, че в градските зоологически градини приматите не дават банани, защото маймуните няма да могат да губят калориите си поради заседнал начин на живот. Въпреки това не е трудно да се намерят няколко популярни диети с използването на този плод. Това се дължи на факта, че банановият пулп не съдържа холестерол (този показател е много важен за възрастните хора, които могат безопасно да препоръчат банани). Съдържанието на наситени мазнини също е изключително ниско: по-малко от 2% на 100 грама продукт, което е рекорд за толкова полезна каша.
Въпреки това, минус на този плод е висока концентрация на захари, което е причината за значителното калорично съдържание.
От полезните макроелементи, съдържащи се в бананите, калият е недвусмислено водещ. Описаният плод се отличава сред всички тези продукти именно тези показатели на този компонент. Калият укрепва сърцето и помага на кръвоносните съдове.Също така бананите са изключително ценни за съдържанието на желязо, магнезий и фосфор.
макронутриенти 100 г банани:
Микроелементи 100 г банани:
Бананите са от полза за организма в много аспекти, но си струва да се въздържат от използването им в някои случаи:
