Дори и да ядете най-вече, възможността да готвите палачинки е все още много полезна, защото това е бърза закуска, прост десерт и чудесна основа за много сладки и леки закуски. Рецептата за палачинки на млякото е най-лесна - без мая и сода, само поради факта, че самите яйца са добре разхлабени при нагряване (помнете омлетата), палачинките се оказват нежни и порьозни. На първо място, не поставяйте много захар в тестото, защото заради него получавате известната "палачинка буца", но когато имате някакъв опит и ще "усетите" тестото, можете да направите палачинките малко по-сладки.
съставки:
1. Подгответе продуктите. Измерете определеното количество мляко и захар. Брашното може да бъде пресято през сито (преди или директно в тестото), така че палачинките да излязат без буци.
2. В голяма купа шофираме с пилешки яйца. Правим това внимателно, така че частиците на черупката да не са уловени. Изсипете мляко и лъжица растително масло (без остра, ясно изразена миризма).
3. Смесете получената смес и изсипете брашното със захар.Не забравяйте да добавите доста малко сол на вкус.
4. Разбъркваме до еднообразна консистенция, че няма бучки и всички съставки са добре разпределени.
5. Налейте в тигана малко масло и го разпределете върху цялата повърхност. Загрейте Разстиламе лъжицата - половин тесто, в зависимост от дебелината на палачинката, която искаме да получим. Първо, от една страна, се запържваме до характерен кафеникав оттенък.
6. След това се обърнете към друг.
7. Сервирайте на масата със сладък сос, конфитюр или заквасена сметана. Също така, ако желаете, добавете плодове или плодове.
