Искате ли да опитате нещо ароматно, проветриво и много вкусно? Гответе канела на ролки във фурната. Те се подготвят не толкова бързо, колкото бихме искали, но резултатът вероятно ще надхвърли очакванията. За нас е удоволствие да работим с тестото за кифли, дори ако не ви харесва това занимание - меко, еластично и проветриво. Определеният брой съставки е достатъчен за 6-7 кифли.
Списък на съставките: за теста:
за пълнежа:
глазура:
1. Изсипете топло мляко в купа и добавете супена лъжица захар и суха мая, разбъркайте и изчакайте, докато се появи пяна.
2. Поставете мекото масло в купа и добавете останалата част от захарта в тестото.
3. Внимателно разтрийте маслото със захар.
4. Потапяйте пилешко яйце в купа с масло.
5. Разклатете или разклатете вилицата с маслена захар.
6. Изсипете сладната маса със захар и яйце в купа с мляко и мая, разбърквайте.
7. Следващата стъпка е да се пресее пшеничното брашно в купа.
8.Започнете да смесвате всички съставки. Можете да използвате комбайн или метила.
9. Ако видите, че брашното не е достатъчно и тестото е твърде лепкава, можете да добавите малко. Замесете меко еластично тесто. Покрийте го с кърпа и поставете "почивката" на топло място.
10. След 40-50 минути тестото трябва да се омесне и да се остави отново да излезе - тогава печенето ще бъде възможно най-тлъсто.
11. Тестото е много меко и въздушно.
12. Направете запълване - смесете захар и нанесена канела.
13. Сместа от тесто на дъската се търкаля в голяма тънка торта.
14. Разтопете маслото и смажете слой тесто с четка за готвене.
15. Поръсете тестото със смес от захар и канела, можете леко да натискате надолу с подвижен щифт.
16. Изсипете тестото в гъста ролка. Краищата по желание могат да бъдат фиксирани.
17. Нарежете ролката в 7-8 идентични парчета - това са бъдещите кифлички.
18. Оформете кръгъл лист за печене с пергамент и го разбъркайте с парче масло. Изпратете го в топла фурна за проверка.
19. Комбинирайте купа с меко масло, захар от захар и ванилова захар.
20. Разбъркайте съставките с лъжица до гладка.
21. След 20 минути задайте температурата на фурната на 180 градуса.Разперете водата по стените или поставете контейнер с вода в дъното, за да направите атмосферата влажна. Печете за 20-25 минути.
22. Извадете от печката ароматни, червени канелени буци.
23. Докато са все още горещи, ги мажете с лед.
24. Сервирайте вкусни кифли за десерт, чай или кафе. Можете да ядете горещо, но е по-добре да го охладите.
