Рак пръчки са евтини, но техния вкус и външен вид наподобяват скъп деликатес. Surimi snacks са подходящи както за ежедневна, така и за празнична трапеза. Най-често продуктът се използва за производство на салати, но това не е единственото възможно използване. Сандвичи с ракови пръчки са вкусни, деликатни, естетически приятни. Да ги накараш да не отделят много време и усилия.
Функции за готвене
Сандвичи с ракови пръчки са една от най-лесните закуски, които дори готвач, който няма абсолютно никакъв опит, може да се справи с готвенето. Обаче познаването на някои тънкости няма да бъде излишно за домакинята с опита.
- За сандвичи от раци се използва по-често бял хляб. Това може да бъде френска бонбонка или обичаен разфасован хляб. Сандвичи ще са по-вкусни, ако хлебните филии са предварително изсушени или пържени в растително масло. За да се премахне излишното масло, препечени филии хляб се разстилат върху салфетка, която бързо поглъща нежеланата мазнина.
- За приготвянето на сандвичи често се изискват ракови пръчки, които се смилат настъргани. За този идеален замразен продукт, който обикновено е по-евтин.Не е необходимо размразяване на раци, преди да се шлайфа на ренде. След триене те трябва да се оставят да се размразят.
- Ако искате да размразете сурими, не използвайте микровълнова печка за това: поради рязката разлика в температурата, протеините коагулират, пръчките от раци стават твърди, като каучук. Когато готвите горещи сандвичи от пръчици от раци, изпечете ги на минимална температура (не повече от 180 градуса) и за кратко време.
- За да направите красиво оформени сандвичи от парчета хляб, можете да изстискате чаши или фигури с помощта на чаша или тавичка.
- Не е необходимо да приготвяте сандвичи с ракови пръчици дълго преди да се сервират на масата, така че горният слой да не изсъхне.
Прекарайте малко време при украса на сандвичи - естетиката на сервирането играе съществена роля в възприемането на ястието: красиво декорираните закуски изглеждат по-бели, отколкото вкусни и апетитни.
Сандвичи с ракови пръчки, сирене и зеленчуци
Съставки:
- ракови пръчки - 100 g;
- багет - 0.3 кг;
- твърдо сирене - 100 г;
- пресни зеленчуци - 50 г;
- майонеза - 40-60 мл.
Метод за приготвяне:
- Хлябът се нарязва диагонално на парчета с дебелина около 7-8 мм.
- Сложете лист за печене, изпратете в предварително загрята фурна от 180 градуса за 20 минути. 10 минути след началото на готвенето, обърнете парчетата хляб, така че те леко да се карам от двете страни.
- Нарежете настърганото сирене с големи дупки.
- Също така нарязани замразени раци пръчки. Оставете ги за размразяване в продължение на 20 минути.
- Ситно накълцайте зелените.
- Поставете зеленчуци, сирене и сурими в купа. Добавете майонеза, разбъркайте.
- Покрийте хляба с получената смес.
Можете да украсите сандвичи с клони от пресни зеленчуци, големи парчета раци или раци.
Сандвичи с пръчици от раци, разтопено сирене и чесън
Съставки:
- ракови пръчки - 100 g;
- чесън - 2 карамфил;
- масло - 80 г;
- багет - 0,3 кг.
Метод за приготвяне:
- Разтопете половината масло и загрейте в нея хляба.
- Сирене и останалото масло замразява, поставянето на половин час във фризера. Настържете настърганото, разбъркайте. Нека продуктите да се накисват, да се затоплят и омекнат.
- Преминете чесъна през преса, добавете го към сместа от масло и сирене, разбъркайте всичко заедно.
- Раците се разтриват.
- Част, задебелена за декорация, останалата част се смесва с други съставки.Почистете за кратко в хладилника.
- Разстила се приготвения хляб за тестени изделия, поръсете сандвичи с чипове от ракови пръчки.
Деликатен, но леко солен вкус на тази закуска като почти всички. Тя изглежда скромно, но яде един от първите.
Сандвичи с пръчици от раци и шампанско
Съставки:
- ракови пръчки - 7 броя;
- картофено брашно (цяло) - 7 броя;
- тост хляб - 7 броя;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- майонеза - 20 мл;
- зелени - на вкус;
- растително масло - според изискванията.
Метод за приготвяне:
- Разбийте пръчките от рак, отстранете ги от опаковки от филми, нарязани на малки кубчета.
- Гответе твърдо сварени яйца, потапяйте ги в студена вода. Когато се охлади, олющени и нарязани фино. Поставете в купа с ракови пръчки.
- Зеленчуците нарязани на ситно, добавете към останалите продукти.
- Поставете лъжица майонеза, разбъркайте.
- От хляба с помощта на специална кулинарна плесен или чаша с голям диаметър се нарязват най-големите кръгове.
- Запържете хляба от двете страни в растително масло. Трябва да получи златист цвят.
- Поставете хляба върху салфетките, за да абсорбират излишното масло.
- Когато хлябът се охлади, разтрийте го с чесън и нарязайте скилидки с чесън наполовина.
- Разпространен рак прилепва салата в парчета хляб.
- Нарежете жълъдките наполовина, поставете по 2 половини на всеки сандвич.
Когато сервирате сандвичи на масата, можете допълнително да украсите с магданоз, но това вече не е необходимо - те вече изглеждат апетитни.
Сандвичи с ракови пръчици и краставици
Съставки:
- ракови пръчки - 0,2 кг;
- нарязан хляб - 0,3 кг;
- пресни краставици - 0,2 кг;
- пресен копър - 50 г;
- извара сирене - 100 гр
Метод за приготвяне:
- Почистете краставицата, решетка на груб ренде.
- На една и съща ренде, нарязайте пръчките от раци.
- Нарязвайте копъра.
- Смесете сурими, краставици и копър със сирене.
- Изцедете хляба с тостер, оставяйте го да се охлади до стайна температура.
- Разстелете хляба с варени маси.
Паста от ракови пръчки, зеленчуци, краставици и извара могат да се съхраняват в хладилника в продължение на няколко дни, ако се поставят в стъклен буркан. Ако правите такава подготовка, можете да поръчате сандвичи за закуска, дори ако имате много малко време за готвене.
Сандвичи с ракови пръчици и домати
Съставки:
- нарязан хляб - 0,3 кг;
- ракови пръчки - 0,2 кг;
- домати - 0,3 кг;
- масло - ако е необходимо;
- магданоз - 10 клонки;
- майонеза - ако е необходимо
Метод за приготвяне:
- Хляб, нарязан на тънки филийки, сух.
- Разбийте пръчките от рак, разрязани малко наклонени на плочи с дебелина около половин сантиметър.
- Домати с остър нож, нарязани на полукръгли.
- Разстилайте студения хляб с толкова тънко масло, колкото можете. Ще бъде по-лесно да направите, ако предварително извадите маслото от хладилника, за да може да се омекоти.
- Поставете в центъра на всеки парче хляб върху парче домат, издухайте парчетата сурими по контура.
- Зигзаг поставя майонеза на сандвичи, гарнира с магданоз.
Тези сандвичи се приготвят само за 10-15 минути, изглеждат необичайни, ярки и празнични. Вкусът им няма да разочарова вас и вашите гости.
Сандвичи с горещ рак
Съставки:
- багет - 0.3 кг;
- ракови пръчки - 100 g;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- твърдо сирене - 100 г;
- чесън - 1 карамфил;
- майонеза - 50 ml;
- масло - 50 г;
- сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Раковите пръчки, сиренето и твърдо сварените яйца се раздробяват отделно върху ренде.
- Чесънът прескочи пресата.
- Нарежете хляба и го разстилайте в масло.
- Смесете ракови пръчки, яйца, чесън и майонеза. Разстилайте масата върху сандвичите.
- Поръсете със сирене, изпратете за 10 минути във фурната, предварително загрята до 160-180 градуса.
Сандвичи, приготвени по тази рецепта, сервират горещо. Преди сервиране те са украсени с пресни зелени.
Сандвичи с пръчици от раци се приготвят бързо, са евтини, но са вкусни и красиви. Те могат да бъдат направени за закуска или закуска между основните ястия, сервирани на празничната трапеза.
