Сандвичи - подхранваща и лесна за приготвяне закуска, идеална за шведска маса или закуска в делничните дни. Разнообразни съставки, които могат да се използват за това, ви позволяват да направите менюто наистина богато. Сандвичи със скариди ще украсят масата за празници, са подходящи за закуска на шампанско и бяло трапезно вино, както и на бира. Те изглеждат елегантни и апетитни, а вкусът им може да бъде много различен - всичко зависи от това, което готвачът реши да добави към основния продукт.
Функции за готвене
Сандвичите от скариди са добри, защото не изискват страхотни кулинарни умения. При използване на минималния брой съставки се получава вкусна и апетитна закуска, която изглежда еднакво добре на обикновена и празнична трапеза. Знаейки някои от тайните ще го направи според рецепти на автора, въз основа на съществуващите.
- За сандвичи от скариди най-често се използва пшеничен хляб. На ръжен хляб те ще придобият нов вкус. Нови нюанси могат да бъдат получени чрез подмяна на хляба с бисквити, хляб или използване на зеленчуци като солидна основа.
- Когато готвите горещи сандвичи, хлябът може да се размаже с тънък слой масло, а след това закуската ще бъде още по-сочна, с приятен крем вкус.
- Сандвичетата от скариди ще са по-вкусни, ако хлябът бъде изсушен в печка или тостер. Някои я запържете в суха или омазана тиган. Излишната мазнина се отстранява чрез поставяне на печен хляб върху салфетка.
- С скаридите малки сапуни като сандвичи изглеждат добре. За да им даде красива форма, можете да използвате стъклени, стъклени или малки тави за хляб. С тяхна помощ е лесно да измъкнете красиви фигури от хляба.
- Сандвичи за скариди са варени и обелени. Не трябва да ги готвите дълго време, за да не станат твърди, достатъчно е да ги държите в кипяща вода за 5 минути.
- Някои рецепти за скариди сандвичи изискват използването на тигрови скариди, като такива закуски обикновено се правят за празничната трапеза. В повечето случаи обичайните фини малки скариди, които са много по-евтини.
Дори и със сандвичи скариди ще изглеждат непривлекателни, ако ги направите небрежни, не обръщайте достатъчно внимание на тяхната украса.По-добре е да прекарате допълнителните 5-10 минути, а да направите привлекателен предястие, вместо да пренасяте съставките на хляба, изграждайки неестетична пирамида.
Сандвичи от скариди и сирена
Съставки:
- Френска багета - 0,3 кг;
- сварени замразени скариди, обезкостени - 0,5 кг;
- сметано сирене - 0,25 кг;
- твърдо сирене - 30 г;
- пресни зеленчуци - 50 г;
- зехтин - колко ще отида.
Метод за приготвяне:
- Сварете скаридите в осолена вода с добавяне на копър, пресен или сушен, смлян черен пипер. Охладете и почистете.
- Част от зеленината, поставена настрана, за да украсят ястието, частта котлет фино.
- Грубо нарязайте крема сиренето, поставете го в купата на смесителя, добавете нарязаните зеленчуци, разбъркайте с помощта на уреда.
- Хлябът се разрязва диагонално на части от елипсовидна форма. Оптималната дебелина на всяко парче е 7-8 мм.
- Смажете тигана със зехтин, изпържете парченца багет от двете страни.
- Когато хлябът се охлади, покрийте го с дебел слой крема сирене.
- Разстилайте скаридите върху сандвичите, като постепенно отслабнете опашките им в сиренето.
- Нарежете останалите зелени.
- Твърдо сирене фино решетка.
- Поръсете сандвичи със смес от сирене и зеленчуци. Освен това те могат да бъдат украсени с копър копчета.
Въпреки простотата на състава, сандвичите изглеждат празнични и изкусителни, имат приятен вкус. Те няма да оставят безразличните ви гости.
Сандвичи със скариди, домати и маслини
Съставки:
- нарязан хляб - 0,35 кг;
- обелени скариди (за предпочитане големи) - 0,3 кг;
- домати - 0,3 кг;
- вар или лимон - 1 бр.;
- нишестени маслини - 100 г;
- чесън - 2 карамфил;
- зехтин - колко ще напусне;
- Зелените - за декорация.
Метод за приготвяне:
- Домати, нарязани на кубчета, са приблизително един сантиметър или един и половина.
- Настържете ситно чесъна с нож.
- Смесете доматите с маслини и чесън, като добавите към тях сок, изцеден от вар.
- Сварете скаридите в осолена вода, изсушете, после печете от двете страни, поставете в тиган с врящо зехтин.
- Не прекалено тънки парчета нарязан хляб, запържете и от двете страни.
- Когато парчета хляб се охладиха, лежеше върху тях зеленчуковата смес. Нагоре на скаридите на скара. Гарнирайте с босилек или магданоз.
Сандвичите, направени по тази рецепта, имат свеж, леко солен вкус, те са доста полезни. Ако искате да намалите калоричното им съдържание, вземете основата на трици от трици и изсушете парчетата в сух тиган, без да използвате масло. Скара в този случай е по-добре да не се запържва.
Сандвичи със скариди, черен пипер и хрян
Съставки:
- нарязан хляб - 0,3-0,35 кг;
- варени и обелени скариди (възможно са и малки) - 0,3 кг;
- обработено сирене - 150 г;
- настърган хрян с лимонов сок - 10 г;
- нишестени маслини - 100 г;
- Български пипер - 0,2 кг;
- сос от чили - 10 ml;
- Зелените - за декорация.
Методи за готвене:
- Сварете вода, леко сол, хвърлете в нея скариди. Готвене за 4-5 минути, сгънете се в мушама. Охладете охладените скариди, поставете ги на две чинии, опитвайки се да поставите най-красивите и едрите в една от тях.
- Тези скариди, които ви се сториха най-малко привлекателни, фино нарязани с нож.
- Добавете към нарязан хрян хрян, фино нарязани чушки, сос, разбъркайте добре.
- Сиренето се държи в продължение на половин час във фризера, след това се разтрива и се смесва с други нарязани продукти.
- Хлябът се нарязва на тънки филийки, изсушава се във фурната или тостера.
- Разстилайте сирене, скариди, пипер, хрян и горещ сос върху сандвичи.
- Гарнирайте с цели скариди, маслини и зеленчуци.
Сандвичи с морски дарове, приготвени по рецепта, ще се харесат на любителите на пикантни ястия. Те са добри сами или като лека закуска за пенливо питие.
Сандвичи с леки скариди и краставици
Съставки:
- хляб - 10 бр.;
- варени и обелени скариди - 0,2 кг;
- пресни краставици - 0,2 кг;
- Сирене "Фета" или подобно - 100 g;
- грейпфрут - 10 карамфил;
- зелени - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Гответе скариди.
- Измийте краставицата, изсушете със салфетка, нарязани на филийки.
- Загрейте сиренето с вилица, покрийте го с тънък слой хляб.
- Разстилайте краставиците краставици, поставете скаридите върху тях.
- Обелете грейпфрута, нарязани на филийки, освободете ги от филма и ги сложете в сандвичи.
- Украсете всеки сандвич с копър копър или магданоз.
Такива сандвичи от скариди ще се харесат на онези, които гледат фигурата.
Сандвичи с гореща скарида
Съставки:
- тост хляб - 8 резена;
- варени замразени скариди, белени - 150 g;
- майонеза - 50 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- сирене - 0,2 кг;
- домати - 0,3 кг;
- подправка - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Размразявайте скаридите, като ги сгънете в котлен камък, за да ги източите. Ако не разполагате с варени замразени морски дарове, а просто замразени, а след това ги хвърлете във вряща вода и гответе за 2-3 минути, след това ги източете в гевгир и изчакайте водата да се отцеди.
- Чесън прескача пресата и се смесва с майонеза.
- Нарежете настърганото сирене с малки дупки.
- Измийте домати, изсушете със салфетка, нарязани на средни филийки.
- Смесете хляба със сос от майонеза, нанесете на него филиите на доматите и скаридите. Сол и поръсете с подправки.
- Изсипете съставките със сирене.
- Сложете сандвичите на лист за печене.
- Загрейте фурната до 180 градуса, поставете тиган със сандвичи в нея.
- Печете ги, докато сиренето се стопи.
Сандвичи, приготвени съгласно тази рецепта, се препоръчват да се сервират горещо. Те могат да бъдат направени за закуска или като допълнение към основното ястие. Майонеза в рецептата може да се замени с масло, чесън, изключен от състава на закуска - ястие ще стане по-деликатен вкус. Замяната на домати с кисели краставички, за разлика от тях, ще добави пикантна закуска.
Сандвичи от скариди - лека и здравословна закуска, която може да се направи в делничните дни и за празничната трапеза. Добра идея би била да се подготви такъв празник за празник, организиран под формата на бюфет.
