Сандвичи - проста опция за закуска, която може да бъде подготвена за празничната трапеза, на пикник в природата, използвана като лека закуска в делничен ден. Един от популярните избори за това ястие са херинги сандвичи. Рецептите им са много различни. Винаги можете да намерите подходяща, като вземете предвид кои храни се намират в хладилника и бързо подгответе вкусна закуска, за да нахраните домакинството или да посрещнете гостите по достоен начин.
Функции за готвене
Рецептите за сандвичи от херинга са толкова разнообразни, че има малко общи правила за тяхното приготвяне.
- Хлябът за сандвичи трябва да използва точно вида, който е изброен в рецептата. Не е необходимо да замествате багета с пшенично брашно с ръжени резени и обратно. Хлябът Бородино има уникален вкус, който не е идентичен с вкуса на обикновената ръж.
- Хлянът, който е в основата на сандвичи, се пържи или изсушава във фурната. Използвайки тостер, улеснявате задачата си. Ако изпържете резенките в масло, използвайте минимално количество, тъй като херинга вече е доста мазен продукт.
- Често за приготвяне на сандвичи с херинга използвайте масло.Приложете го трябва да бъде тънък слой. Ще бъде по-лесно да се направи, ако маслото се извади от хладилника предварително, за да може да се омекоти.
- Сандвичите могат да бъдат красиво оформени чрез изстискване на фигурки от хляб с помощта на чаша или тавичка.
- Основата на сандвича може да служи не само за хляб, но и бисквити, парчета варени картофи.
- Печатните сандвичи могат да се шкуркат. Друга възможност е да ги вържете със зелен лук. За да стане по-гъвкава, тя се затопля с вряла вода.
- Херинга за сандвичи използва леко солено. Пикантната осолена херинга е подходяща за тази цел. За сандвичи рибата се филетизира и внимателно се изследва, за да се премахнат всички кости. Консервите могат да се използват и за сандвичи, но вкусът на готовата закуска ще се промени.
- Съставът на сандвичи с херинга най-често включва зелен или лук, варени яйца, варени зеленчуци, сирене, зеленчуци. Хляб намазан с масло, майонеза, горчица, доматено пюре. Понякога сандвичите се допълват с тънки парчета лимон.
Сандвичи с херинга са добри, защото те не ограничават въображението на готвача. Всяка рецепта може да бъде коригирана въз основа на предпочитанията за вкус,наличието на определени продукти в къщата.
Класическата рецепта за сандвичи с херинга
Съставки:
- леко осолена херинга - 0,5 кг;
- ръжен хляб - 0,7 кг;
- масло - 100 г;
- Зелен лук - 100 гр
Метод за приготвяне:
- Хляб, нарязан на парчета от около 0,7-0,8 см. Ако е необходимо, нарязайте всяка част на 4-6 парчета, така че сандвичите са като канапета.
- Хлябът се разстила върху лист за печене, изпраща се в фурна, предварително загрята до 180 градуса.
- След 10 минути завъртете филиите от другата страна, задръжте ги във фурната за същата сума.
- Извадете тигана от фурната и оставете хляба да се охлади до стайна температура.
- Разстилайте всеки отрязък с тънък слой масло.
- Херинга филе. Нарежете филето на тънки филийки.
- Разстилайте парчетата херинга на парчета хляб.
- Нарязвайте ситно зеления лук с нож, поръсете със сандвичи и сервирайте на масата.
Тази версия на сандвичи от херинга е най-лесната и най-разпространена. Ако херинга е мазна, маслото в рецептата може да бъде заменено с майонеза, доматено пюре или горчица. Последните две опции са подходящи за захранване в пощата.
Сандвичи с херинга, сирене и яйце
Съставки:
- леко осолена херинга - 0,4 кг;
- ръжен хляб - 0,7 кг;
- твърдо сирене - 100 г;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- Табла горчица - 5 ml;
- заквасена сметана или майонеза - 5 ml;
- Зелен лук - 100 гр
Метод за приготвяне:
- Хляб, нарязан на среден размер на филийки със същия размер и форма, сухи във фурната.
- Филето на херинга се нарязва на средни плочи.
- Сирене решетка на груб ренде.
- Сварете яйцата. След като охладите яйцата, ги обелете, отстранете жълтъците.
- Пъхнете жълтъците с вилица, смесете с горчица и майонеза.
- Протеините се разтриват.
- Комбинирайте сирене, паста от горчица-жълтък, настъргани протеини.
- Разстилайте получената маса върху хляба.
- Поставете херинга на върха.
- Лук се изсипва с вряла вода, разделя се на стрелки.
- Свържете всеки сандвич с лук като подаръци.
Остава да оставим сандвичите с херинга на голямо ястие и да сервираме.
Сандвичи с херинга на хляб Бородин
Съставки:
- леко осолена херинга - 0,4 кг;
- Бородински хляб - 0,6-0,7 кг;
- майонеза - 150 мл;
- цвекло - 150 г;
- моркови - 150 г;
- пилешко яйце - 5 бр.
Метод за приготвяне:
- Хляб, нарязан на парчета с дебелина на сантиметъра или малко по-малко. От всяко парче стъкло нарязани кръгове възможно най-голям диаметър.
- Изсушете хляба във фурната.
- Обелете херинга, нарязани на парчета от 1 см, разделете филетата от всяко парче.
- Измийте моркови и цвекло.Сварете, докато сте готови. Охладете го.
- Отделно, настъргайте зеленчуците с фин ренде.
- Варени яйца. Потопете се в студена вода. Когато се охлади, отлепете, отстранете жълтъците. Натрошете настърганите жълтъци и белите, поставете ги в отделна купа.
- Смесете всяка от приготвените съставки с майонеза.
- Мазнина маянова хляб.
- Поставете бръмбари, катерици, моркови и жълтъци около обиколката. Поставете херинга в центъра на всяко парче.
Тези сандвичи изглеждат празнични и оптимистични. Както децата, така и възрастните ще ги ядат с удоволствие.
Сандвичи с херинга, домати и киви
Съставки:
- ръжен хляб - 0,7 кг;
- леко осолено филе от херинга - 180 г;
- сметано сирене - 100 г;
- Киви - 150 г;
- домат - 150 г;
- пресни зеленчуци - 100 гр
Метод за приготвяне:
- Изрежете хляба и нарязайте кръговете в центъра с чаша с подходящ диаметър. Леко сухи чаши с хляб във фурната.
- Изрежете филето от херинга на филийки. Можете да използвате консерви, но без допълнителни подправки и черен пипер.
- Пиле киви, нарязани на кръгли филийки.
- Нарежете домати по същия начин.
- Хляб се разстила с крема сирене.
- За всяко парче хляб поставете кръг от киви.
- Сложете 2 броя херинга на кивито.
- Покрийте с парче домат.
Остава да украсите сандвичите с копър и магданоз, след което те могат да се сервират на масата. Вкусът на тази закуска може да изглежда малко необичайно, но е толкова хармонично и приятно, че поне веднъж сте опитали такива сандвичи, ще искате да ги готвите по-често.
Сандвичи с херинга "под кожено палто"
Съставки:
- пшеничена багета - 0,3-0,4 кг;
- осолено филе от херинга - 0,25 кг;
- моркови - 100 г;
- цвекло - 100 г;
- чесън - 1 карамфил;
- майонеза - ако е необходимо
Метод за приготвяне:
- Сварете зеленчуците. Когато се охладят, ги обелвайте и ги разцелете отделно върху ренде.
- Чесънът прескочи през пресата, добави към цвеклото.
- За всеки зеленчук добавете голяма супена лъжица майонеза, разбъркайте.
- Багетите нарязани кръгове малко по-тънки от един сантиметър.
- Изсушете хляба. Четка с майонеза от едната страна.
- Нарежете херинга на филета и нарязани на тънки филийки. Разстилайте ги върху сандвичите.
- Всяко парче херинга покрива марока.
- На върха с една малка лъжица цвекло.
Такива сандвичи могат да бъдат алтернатива на салата "Херинга под кожено палто", въпреки че те са приготвени от по-малък брой съставки.
Сандвичи с херинга и разтопено сирене
Съставки:
- моркови - 100 г;
- леко осолена херинга (филе) - 0,2 кг;
- обработено сирене - 0,2 кг;
- масло - 50 г;
- хляб - 0.4 кг.
Метод за приготвяне:
- Поставете разтопеното сирене и масло във фризера в продължение на половин час. Извадете, нарязани на груб ренде. Оставете ги да стоят на стайна температура, така че да омекнат.
- Сварете моркови, охладете, обелете и решетка.
- Изрежете филето от херинга на малки парченца.
- Поставете морковите и херинга в купа сирене и масло.
- Разбъркайте добре.
- Махнете получената маса за една четвърт час в хладилника.
- Пшеничен хляб, нарязан на равни парчета. Ако е необходимо, те могат да бъдат леко изсушени във фурната.
- Разстилайте хляба със сирене и херинга и сервирайте.
Вместо хляб за приготвяне на тези сандвичи, можете да използвате чубрица бисквити - вие ще получите не по-малко вкусно и красиво.
Сандвичи с херинга, краставица и яйце
Съставки:
- ръжен хляб - 0,7 кг;
- пикантна осолена херинга - 0,4 кг;
- пилешко яйце - 10 бр.;
- горчица или майонеза - ако е необходимо;
- растително масло - ако е необходимо;
- пресни краставици - 0,2 кг;
- листа маруля - 100 гр
Метод за приготвяне:
- Изрежете филето от херинга на малки парченца.
- Варени яйца нарязани на филийки.
- Части от една и съща форма нарязани краставици.
- Хляб, нарязан на срезове с квадратна или кръгла форма. Размерът им трябва да е малко по-голям от диаметъра на кръговете на яйцата или същите.
- Леко кафяв хляб в растително масло.
- Поставете парче маруля на всяко парче хляб, яйце върху него и краставица на яйцето. Завършете композицията с парче от херинга. Запечатайте съставките с шиш.
Сандвичи с херинга, приготвени по тази рецепта, изглеждат елегантни и празнични.
Сандвичи с херинга е една от най-простите и разнообразни закуски. Те се правят бързо от прости и достъпни продукти, но дори могат да украсят празнична трапеза.
