Дори опитни домакини изпитват трудности да отговорят на този привидно прост въпрос. В края на краищата много хора дори не мислят дали има разлика между оцетната киселина и оцетната киселина, вярвайки, че това е едно и също нещо.
Но всъщност има разлика между тези две течности.
За да разберете това, трябва да помните (и потвърдите) факта, че абсолютно всяко вещество се получава от нещо. Освен това, методът на производство и екстракция на това вещество може да бъде различен.
Оцетната киселина също е един от тези продукти.
Произвежда се чрез дестилиране на ферментирали суровини. - сокове, вина или обикновен етилов алкохол. Този скучен химически процес ще бъде неразбираем за много обикновени хора, поради което химически формули и други производствени аспекти могат да бъдат пропуснати.
Най-важното е, че резултатът е 100% оцетна киселина.
А киселината се разрежда с вода, за да се получи оцетна киселина в пропорцията, за да завърши с 70 или 80% воден разтвор на оцетна киселина, т.е. оцетна същност.
Оцетната същност е повече или по-малко разредена оцетна киселина. То може да бъде от 30 до 80% концентрация.
Ако оцетът се разрежда с голямо количество вода, получавате оцет от трапезата. Този, на който всеки е свикнал да използва: пилешко месо, зеленчуци, добавете киселина, за да го даде на храна.
Знаейки просто изчисление математика, всяка домакиня може, от оцет същност 70%, подготвят оцет на маса 3, 6 или 9%.
За да направите това, трябва само да разделите 70% на процента, който трябва да получите в края на краищата. Например, за да получите 3% оцет от трапезата, което е по-малко вредно за стомашната лигавица, се нуждаете от 70: 3 = 23 (части). Така че, трябва да вземете 1 част оцетна същност и да я разредете с 23 части студена студена вода. Вземете 3% разтвор на оцет.
Оцетната същност се различава от оцетната киселина и оцет от трапезата с процентното съотношение на киселина и вода. И също така фактът, че оцетната същност се получава от оцетна киселина, а не обратното.
Както можете да видите, всичко е просто!
