Cheesecake е десерт, който се състои от торта и извара. Тортата се приготвя на базата на бисквити, които се ароматизират с масло, кондензирано мляко, шоколад. Сирене Филаделфия, обикновена извара, яйца и понякога сметана се използват като пълнежи със сирене. Ароматизирайте с ванилов или бадем екстракт. Пълненето на извара се излива върху образуваната торта и се пече при ниска температура, за да се избегне напукване на горния слой. Cheesecake може да се пече във водна баня, за да се отървете от пукнатини на върха.
Предлагаме да приготвяме най-простата чийзкейк с извара. Подгответе го напълно лесно. Ще ви отнеме много време, за да охладите десерта, но за целта си струва да опитате. Така че, нека готвим.
съставки:
торта:
пълнене:
За смазване:
1. Вземете крекер, поставете го в кухненски робот. Смачкайте фини трохи. Ако не разполагате с кухненски уреди, нарязайте с подвижен щифт.
2.Добавете разтопено масло и варено кондензирано мляко. Раздробява се на хомогенна вискозна маса, от която е много лесно да се оформят фигурите.
3. Изберете тава за печене с диаметър 20 см. Покрийте пергаментната хартия. Намажете добре пергамента с меко масло. Поръсете смачкани "бисквитки". Гладка във всяка форма. Направете страна. Добре.
4. Сега варете пълненето на сиренето. В комбинация или смесител поставете масленото сирене. Добавете захарна захар, ванилия, пилешки яйца. Бийте до крем.
5. Внимателно изсипете бисквитената торта. Гладка със шпатула. Загрейте фурната. Печете на 180 градуса за 40 минути. След това намалете температурата до 160 градуса. Печете още 30 минути. След като изключите фурната, леко отворете вратата. Оставете в това положение, докато се охлади.
Извадете от фурната и оставете на стайна температура за няколко часа. След това изпратете в хладилника за 2-3 часа.
6. Cheesecake с извара готов. Внимателно извадете от матрицата и сервирайте на сладката маса.
