Диетични салатни превръзки

Много домакини попълват салати със заквасена сметана, майонеза и други сосове с висока енергийна стойност. Закуските с тях са сочни, вкусни и сърдечни. За да отслабнете, като ги изядете, е невъзможно, дори ако основата на салатата са нискокалорични зеленчуци. Но за да добавите тегло към такива ястия може да бъде много бързо. Диетата не изисква изоставяне на такива ястия. Но сосът за тях трябва да бъде избран мъдро. Диетичните превръзки за салата не увеличават прекалено много калоричното съдържание на закуската и го правят още по-полезно.

Функции за готвене

Някои хора смятат, че храненията с диети са вкусни или скъпи. Те са погрешни. Зеленчуци, пилешки гърди, риба и други нискокалорични храни, препоръчвани от диетолозите, можете да готвите много ястия, които не са по-ниски от ресторанта. Те ще бъдат относително евтини, тъй като много рецепти ви позволяват да използвате достъпни съставки. Салатите от нискокалорични и здравословни храни помагат да се поддържа менюто и да се губи тегло без да се чувстват дискомфорт и глад, да се осигури балансирана диета. Основното нещо - не разваляйте дрехите си.Диетичните салатни превръзки се приготвят просто, най-често от евтини компоненти. Ако следвате няколко правила, те ще направят закуски една от най-здравословните и вкусни ястия в менюто ви.

Диетичните превръзки за салата се правят на базата на нискокалорични и здравословни продукти като кефир, кисело мляко и лимонов сок. Важна съставка в редица рецепти е растителното масло, количеството му е минимално поради високото съдържание на калории, но не можете да откажете да го използвате: някои витамини, съдържащи се в зеленчуците, са разтворими в мазнини и не могат да се абсорбират от тялото без мазнини. За да се подобри вкусът на превръзката и да се увеличат полезните му свойства, се допускат нискомаслени сирена. Майонеза или дори нискокалорична майонеза сос в такива бензиностанции не е мястото. Желателно е също да се откаже мазнина заквасена сметана.
Използвайте за приготвянето на диетични салати само висококачествени и пресни продукти. Маслото е по-добре да се избере нерафинирано, тъй като съдържа повече хранителни вещества. Всяко масло е полезно по свой начин, така че можете да използвате смес от растителни масла.Изключения са рецепти за отопление на маслото или соса, съдържащ го в състава му. В този случай е по-добре да изберете рафиниран продукт или да изберете зехтин: канцерогенните вещества се образуват в слънчоглед, царевица и ленено семе при загряване.
Не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност на продуктите, при спазване на правилата за тяхното съхранение. Ранченото масло или киселото кефир няма да добави никаква полза или вкус към салатата.
Калорийното съдържание на завършената салата зависи не само от състава на превръзката, но и от нейното количество. Добавете соса точно както е необходимо, без да го превръщате в основната съставка на закуската.

Има много рецепти за диетични салати, е желателно да ги изберете, като се има предвид какво се състои от предястия. За салати от пресни зеленчуци са по-подходящи превръзки на основата на лимонов сок и растително масло. Ако съставът на предястието включва птиче месо, телешко месо или други месни продукти, препоръчително е да се спре изборът на сос от ферментирало мляко. Сиренето на сирене е гъвкаво.

Диетичен салатен дресинг на основата на лимонов сок

Съставки:

лимонов сок - 60 ml;
зехтин - 20 ml;
сол, черен пипер - на вкус.

Метод за приготвяне:

Смесете лимонов сок и зехтин, разбъркайте.
Добавете пипер и сол на вкус. Солта може да бъде изхвърлена, защото не е най-полезният продукт, а пресните зеленчуци и други съставки, които съставят предястието, вече съдържат сол в състава им. Пипер също не е задължителен компонент.
Разбийте отново сосът и разцепете отново.

Облекло подходящо за салати от пресни зеленчуци. Тя върви добре с предястия, които включват всички видове зеле, краставици, моркови. Хармонично допълва вкуса на домати и звънец, стрък целина.

Диетичен салатен дресинг с лимон и мед

Съставки:

лимонов сок - 25 ml;
мед - 10 ml;
зехтин - 5 ml;
сол (по желание) - на вкус.

Метод за приготвяне:

Медът се стопи до течно състояние. Направете го по-добре във водна баня, за да запазите полезните свойства на продукта.
Смесете меда с масло.
Добавете лимонов сок, разбъркайте.

Този необичаен дресинг, който има приятен сладко-кисел вкус, е подходящ за салати на растителна основа, които включват риба или пилешки гърди.Можете да го напълните с плодови и зеленчукови салати. Ако решите да добавите сол към соса, трябва да го смесите с лимонов сок, преди да го комбинирате с останалите съставки.

Обличане с лимон и горчица

Съставки:

зехтин - 80 мл;
Лимони - 3 бр.;
мустард прах - 5 г;
ябълков оцет (6 процента) - 10 мл;
сол, подправки, билки - на вкус.

Метод за приготвяне:

Изцедете сока от лимоните, разтривайте ястието от един плод.
Горчица на прах се разрежда с оцет и лъжица масло.
Добавете лимонов сок и останалото масло, разбъркайте заедно.
Сол, сезон на вкус, сложете пикантни билки и лимонова кора. Разбъркайте отново.

Тази превръзка ще даде на салата пикантен вкус, превръщайки я в ново ястие. Подходящ за всяка салата, специално направена от пресни или варени зеленчуци, включително добавяне на картофи.

Кефир дресинг със зелени

Съставки:

кефир - 100 ml;
пресни билки (копър, магданоз, кориандър, босилек) - 20 г;
сол - на вкус.

Метод за приготвяне:

Ситно накълцайте зелените с нож.
Сол леко.
Изсипете кефир, разбъркайте добре.

Този сос може да се напълни с всякакви зеленчукови салати, включително с добавяне на месни компоненти.За да направите превръзка по-вкусен вкус в него, можете да изстискате чесън сок от една карамфил, микс.

Ягода и превръзка на лимонов сок

Съставки:

лимон - 1 бр.;
Кисело мляко - 0.2 л.

Метод за приготвяне:

Изцедете сока от лимон. Неговата най-голяма производителност ще бъде, когато се използва цитрусов сокоизстисквачка.
Смесва се с кисело мляко, разбърква се до гладка.

Преди да използвате соса, препоръчваме да останете в хладилника в продължение на два часа. Той е универсален, подходящ дори за плодови салати. Добавянето на сол или захар към нея не е рецепта.

Ягодов дресинг с горчица

Съставки:

неподсладено кисело мляко - 0.25 л;
Табла горчица - 5 ml;
ябълков оцет (6%) - 5 ml;
изсушен копър - щипка;
сушен магданоз - щипка.

Метод за приготвяне:

Смесете горчица с оцет.
Добавете сушени зелени, покрийте с кисело мляко.
Разбийте с миксер или смесител, за да създадете еднакъв състав.

Преди употреба сосът се влива в хладилника за 2-3 часа. Подходящ за всяка салата, особено ако съдържа месо.

Обличане на кефир с маслини

Съставки:

кефир - 150 ml;
нишестени маслини - 100 г;
чесън - 1 карамфил;
сол - на вкус.

Метод за приготвяне:

Нарежете чесъна в чиниите.
Сложете го с маслините в купа за побой.
Раздробява се с миксер.
Добавете кефир. Сол на вкус.
Бийте се.

Този сос може да се напълни със салати от риба, пилешка гърда, зеленчуци само. Той е добре комбиниран с предястия от листа, маруля, домати, камбала.

Облечи фетата

Съставки:

Фета - 50 g;
неподсладено кисело мляко - 150 мл;
пресни краставици - 0,2 кг;
пресен копър - 10 гр.

Метод за приготвяне:

Нарежете сиренето на филийки, поставете го в купата на пасатора.
Добавете копъра, фино нарязан с нож.
Измийте краставицата, отсечете върховете й, отлепете кората. Нарежете картофената пулпа на малки кубчета и ги изпратете на фета.
Включете миксера и накълцайте съставките в хомогенна маса.
Изсипете кисело мляко, разбъркайте заедно с него.

Ако сосът изглеждаше твърде дебел, можете да увеличите количеството кисело мляко. Тази превръзка е подходяща за всяка салата, което й придава уникален вкус. По-специално, тя може да запълни салата "Цезар".