Повечето храни се окисляват при контакт с въздуха или металите. На първо място, това се отнася до плодове и зеленчуци, които потъмняват много бързо и губят своята презентация. Именно поради тази причина те се лекуват днес. серен диоксид - безцветен газ, който пречи на процеса на ферментация, Той е известен в индустрията под кодовото име E220 и може да представлява реална заплаха за живота и здравето на хората.
Разбира се, без този консервант е трудно да си представим колко много хранителни продукти, които са толкова апетитни на рафтовете на супермаркетите, могат да се превърнат в него. Но не само появата на продукта печели. Серният диоксид има отлично антимикробно действие, предпазва плодовете и зеленчуците, напитките и консервираните храни от патогенни бактерии, гъбички и всякакъв вид паразити. Разбира се, в малки количества E220 може да се счита за безвредно вещество, но не забравяйте това степента на дозиране на този газ при преработката на продукти далеч не се коригира, както изглежда на пръв поглед, С всички тези стандарти за употреба на E220 са определени за всеки вид храна поотделно, малко хора могат да гарантират, че те са напълно уважавани. И това е изпълнено с много тъжни последици.
Реакцията към серен диоксид във всеки човек е индивидуална. Обаче около 10% от населението на планетата, когато яде храни, третирани с този газ, изпитва главоболие и гадене, разстройства на лицето на храносмилателната система и се оплакват от тежест в стомасите. Около 5% от хората почти веднага се покриват с алергичен обрив или с лице в зачервяване на кожата. При хора, страдащи от астма, нормална ябълка, лекувана с Е220, може да причини тежка атака на задух, изпълнена със смърт. Нечестият нос и кашлица, изгаряне в гърлото и дори дисфункция на гласовия апарат не са всички странични ефекти, които могат да възникнат от вината на серния диоксид., Трябва също така да се отбележи, че този консервант помага да се увеличи киселинността на стомашния сок, което е абсолютно противопоказано за хора, страдащи от язва или гастрит.Поради тази причина те не трябва да пият газирани напитки, пакетирани сокове, бира и несмлени плодове, които съдържат серен диоксид.
