Юни и май се наричат ягоди, през това време трябва да имате време да готвите много вкусни ястия от ягодоплодни. Jam jam е европейски гост, традиционно се сервира за закуска. Джемът се разстила на парчета сушена багета върху тънък слой масло. На външен вид ще бъде плътно пюре, запазвайки вкуса и деликатния аромат на пресни плодове.
продукти:
1. Изберете много зрели ягоди с тъмно червен цвят. Плодовете измиват, разкъсват опашките.
2. Ягодите са смачкани с блендер, трябва да получите хомогенен сос от горски плодове със средна дебелина.
3. Добавете захар. Съотношението на броя на плодовете и захарта зависи от разнообразието от ягоди. Ако плодовете бяха кисело, можете леко да увеличите количеството захар.
4. Изсипете вода и лимонов сок в тигана. Необходима е вода, така че конфитюрът да не гори при кипене. Лимоновият сок е допълнителен ароматен компонент, тъй като яйцата със захар след кипене понякога се съсирват. Една лимонова бележка ще създаде много приятен баланс на киселина.В допълнение, наличието на този цитрус влияе върху безопасността на конфитюра, лимонената киселина става един вид консервант.
5. Поставете саксията върху печката, като поставите средна топлина. Когато ягодовото пюре се кипне, огънят се прехвърля в минималния режим. От този момент нататък не се пренебрегва конфитюрът. Трябва да се оръжите с дървена лъжица и периодично да разбърквате ягодите. Време за кипене - 15 минути. Част от течността ще се изпари, конфитюрът ще стане по-дебел.
6. Най-удобната опаковка за конфитюри с ниски буркани с капацитет от 200-250 милилитра. Както стъклените изделия, така и металните капаци са стерилизирани. Горещото конфитюр се излива в буркани и се усуква. След охлаждане конфитюрът от ягоди се прехвърля в килера или във всяка друга хладна и суха стая.
Jam може да се използва като крем в торти, "събрани" от шоколадови или бисквитени торти. Дебелото сладко от ягоди е идеално комбинирано с естествено кисело мляко, заквасена сметана, сметана. Тези продукти не трябва да се разбъркват до равномерен розов цвят, а по-интересен е "мраморът" в бяло-червен шаблон, който се вижда през стъклените стени на купата или стъклото за сладолед.
