Можете да направите различни приготовления от праскови - можете просто да ги запазите в малко количество сироп за приготвяне на сладки пълнежи и декорации, можете да направите компот и да направите сладко или сладко. Що се отнася до последните два варианта, конфитюрът се приготвя по-бързо, но е добре да го поднесете във ваза като сладка добавка към чая и тези "кулинарни хоризонти" на сладкото са ограничени. Jam може да се използва и за сладки сандвичи, като готов слой за тортата, като сладък сос за палачинки, палачинки, сладолед и др. За да готвите конфитюр от праскови ще отнеме повече време за готвене, защото трябва да донесете масата в дебело състояние, но резултатът заслужава този път.
съставки:
1. Внимателно избирайте прасковите: имаме нужда от най-зрели, меки и красиви. Ако забележите леко нечистотии - не се притеснявайте, няма да се почувствате изобщо в готовото конфитюр, но напротив, ще ви се даде zhelivirovannost и твърдост. При прасковите ние изтриваме груба кожа. Това може да бъде направено с нож, пера или бланш. Ако сте избрали последната, прасковите трябва да се поставят в продължение на 30 секунди във вряща вода, след което веднага да се поставят в ледена вода - тогава кожата ще се почиства много бързо и лесно.
2.Прасковите се нарязват на малки парчета с размери около 1 см и се оставят настрани. Не е необходимо да изрежете всички идеални квадратчета, най-вероятно плодовете ще омекнат и ще загубят форма, но това ще бъде много добро за сладкото.
3. В тенджера загрявате 1 чаша вода и добавете захар там. Захар трябва да се разтвори напълно, за да образува сироп. След това бавно хвърля парчета праскова. Количеството захар на този етап може да бъде коригирано в зависимост от вашия вкус и колко сладко искате да получите сладко.
4. Замразяването трябва да бъде приготвено при най-бавния огън за около 50 минути, като се разбърква понякога. Колкото по-дълго се нагрява, толкова по-тъмен ще бъде продуктът и колкото повече карамел ще бъде вкусът. Ако искате да сте почти естествени и вашите праскови са доста зрели, 40 минути ще бъдат достатъчно.
5. Изсипете конфитюра в предварително стерилизирани буркани. За да направите това, трябва да ги измиете добре предварително, след това да ги изплакнете с вряла вода и не забравяйте да ги оставите да изсъхнат. И не забравяйте за корицата: те също трябва да бъдат дезинфекцирани, обгорени с вряла вода. Все още горещото конфитюр се изсипва в кутиите и веднага се затваря внимателно. Оставете го да се охлади на топло място или по-скоро да го увиете в одеяло.
Вкусно и ароматно сладко е готово.Такъв деликатес ще се съхранява за много дълго време и със сигурност ще ви хареса през зимните вечери.
