Рибни бисквити пресовани месо, в много семейства те са приготвени редовно. Въпреки това, не всички домакини знаят какво да правят котлети на мляно риба, така че добавката да не се засенчва, а подчертава вкуса на основното ястие. Различните държави имат различни традиции в представянето на такива продукти. Те съчетават ориз, зеленчуци, елда, картофи, ечемик, боб и други бобови растения. Гарнитурата за рибени торти може да бъде направена от някой от продуктите, изброени по-горе, ако готвачът е следвал няколко важни правила.
Функции за готвене
Гарнитурата за рибни сладки трябва да отговаря на няколко изисквания:
- В страничното ястие не трябва да доминират продуктите, които съставляват пълнежа. Ако към соковете се прибавят картофи, препоръчително е да направите странична чиния с други зеленчуци. Ако перлият ечемик или оризът са били поставени в земята, за да се насити, гарнитурата трябва да е зеленчукова: не е практично да сервират зърнени храни със зърнени култури.
- При избора на странично ястие, помислете за метода за готвене на рибени копчета. Ако ги вариш за една двойка, така че те да останат диетични, е нелогично да им дадете пържени картофи или пикантна мексиканска смес. Но на печени и пържени кюфтета наречени странични ястия ще бъде добро допълнение.
- Едно странично ястие ще подчертае по-добре вкуса на основното ястие, ако добавите към него подходящи подправки, подправки. В случая на рибени торти, това са магданоз, копър, джинджифил, лимонова кора, червен пипер, черен и бял пипер, зелен лук.
- Сиренето, сметаната и маслото дават на гарнитурата деликатен вкус, което го прави перфектно допълнение към рибените копчета.
- Температурата на страничната чиния и основното ястие трябва да е около една и съща. Ако не планирате да служите на пържоли като студена закуска, ги загрейте заедно с гарнитура във фурната или микровълновата фурна. Зеленчукова салата в този случай като допълнение към основното ястие може да не е подходяща.
Приготвяне на странично ястие за рибни сладки, всяка домакиня може да покаже въображение, за да създаде уникална, но същевременно хармонична комбинация.
Гарнирайте за рибени торти с боб
Съставки:
- зелен фасул, пресен или замразен - 0,4 кг;
- бадеми - 100 г;
- чесън - 2 карамфил;
- зехтин - 30 ml;
- масло - 30 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Сварете водата, поставете зелените зърна в нея, варийте до полуготово. Свежият боб трябва да се измие и да се нарязва на филийки. Не е необходимо замразено размразяване преди готвене.Вода за 5 минути преди готовността на боб е необходима за сол, фокусирайки се върху вашия вкус.
- Хвърли зърната в колче, за да стъкла водата. Изчакайте сушенето на шушулките.
- Разтопете маслото в тиган и го разбъркайте със зехтин.
- Нарежете чесъна на чинии, хвърлете тиган. Изпържете до кафяво, махнете.
- По това време в сух тиган запържете бадемите и смажете.
- В чесънното масло, сложете боб, запържете го за 5 минути.
- Поръсете с бадеми, разбърквайте, извадете от топлина.
Тази опция за гарнитура за рибни котлети е един от най-изисканите. Подходящ е за продукти, приготвени във фурна или в тенджера.
Рибна гарнирана салата
Съставки:
- домат - 150 г;
- млад тиква - 0,2 кг;
- сладък пипер - 0,2 кг;
- червен лук - 75 г;
- чесън - 1 карамфил;
- пресен босилек - 50 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- лимонов сок - 20 ml;
- зехтин - 40 мл.
Метод за приготвяне:
- Измийте зеленчуците, изсушете със салфетка.
- Обелете лука, нарязани на тънки квартали на пръстените. Изсипете с лимонов сок.
- Ситно накълцайте зелените.
- Измийте пипер, отстранете семената от него. Нарежете на ленти.
- Раздробете тиквички на груб ренде. Поставете в чука, изтръгнете.
- Нарежете доматите на тънки филийки или кубчета.
- Комбинирайте зеленчуците, разбъркайте.
- Добавете нарязан чесън и босилек, разбъркайте отново.
- Поръсете сиренето, разбъркайте с останалите съставки. Изсипете масло.
Тази салата е подходяща за рибни торти, приготвени по какъвто и да е начин, включително варен пара. Може да се сервира както студено, така и топло. Ако направите топла салата, я накиснете с горещо масло, ще бъде по-вкусно и по-ароматно.
Кускус гарнитура
Съставки:
- кус-кус - 0,2 кг;
- варена вода (гореща) - колко ще излезе;
- корен от джинджифил - 20 г;
- растително масло - 20 ml;
- пресни зеленчуци - 50 г;
- зеленчуци, сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Джинджифил кори, нарязани на ренде, поставени в малка тенджера.
- Поръсете кус-кус отгоре.
- Сварете вода, добавете сол. Изсипете кус-кус.
- Нека варя, разхлабете с вилица.
- Добавете ситно нарязани билки и масло, разбъркайте.
При сервиране една странична чиния с кус-кус и рибни бонбони няма да повлияе на добавянето на кисели краставички. Кускусът е полезен, той може да се сервира с патладжани, но след това зеленчуците ще бъдат изключени.
Картофено гарнитура за рибни пасти
Съставки:
- картофи - 1 кг;
- пресен копър - 50 г;
- паприка - 5 г;
- масло - 50 г;
- мляко - 0.25 л;
- вода - 0.25 л;
- сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Обелете картофите, нарязани на големи кубчета, поставени в тенджера.
- Смесете вода с мляко, добавете сол.
- Изсипете сместа с картофи, задушете на слаб огън под капака.
- Когато картофите са меки, ги разбъркайте с толкушка или специално устройство.
- Добавете ситно нарязан копър, червен пипер и масло, разбърквайте.
Тази деликатна гарнитура ще пригоди рибените рибешки, независимо от начина, по който се приготвят. Особено като тази опция за деца.
Гарнирайте за мексиканските смесени рибни торти
Съставки:
- замразена мексиканска смес - 0,4 кг;
- ориз - 0.25 кг;
- соев сос - 60-80 ml;
- лук - 0,2 кг;
- пресен магданоз - 50 г;
- растително масло - 100 мл.
Метод за приготвяне:
- Измийте и сварете ориза в осолена вода.
- Обелете и нарязайте лука в малки кубчета.
- Загрейте маслото в тиган или котел, кафява лука в него.
- Изцедете мексиканската смес без размразяване. Разбърква се, разбърква се, докато се овлажни.
- Смесва се с ориз и сос. Застудявайте страничната чиния 5 минути под капака.
Преди да сервирате гарнитурата, препоръчваме щедро да украсите с магданоз. Ако желаете, ястието може да бъде допълнено с лютив пипер. За да направите това, трябва да се извадят от семената една порция топъл пипер, нарязани на ситно и добавете към тавата заедно със зеленчуковата смес. Във всеки случай тази странична чиния няма да работи с котлети, а за пържени и печени ще бъде добро допълнение.
Има голям брой възможности за гарнитура за рибни торти. В различните страни за тази употреба не са същите продукти. Това дава на стаята кулинарна фантазия. Ако следвате прости правила, дори една неопитна домакиня може да приготви вкусно допълнение към котлета от кайма.
