Грахът съдържа много протеини и други полезни вещества, а супата от него се оказва гъста и ароматна. Особено приятен на вкус и апетитна играчка крем супа, която се приготвя в бавен готварски съдове просто. Той буквално се топи в устата и наситени с енергия. Това е храна, която е забавна и не застрашава формата.
Функции за готвене
За цялата си простота, супата от грахови кремчета има тайните на готвенето. Те няма да навредят да знаят онези, които го готвят в бавна готварска печка.
- Грахът е варен мек за дълго време, и да се направи супа пюре, го вари, докато мека. Отнема много време. Предварителното накисване на грах ще ускори процеса и ще ви позволи да представите по-ясно обема на готовото ястие, защото по време на накисването грахът расте с обем 2-3 пъти. Потопете я в студена вода в продължение на няколко часа. За предпочитане е да се направи това през нощта, а след това сутрин грахът ще бъде напълно подготвен за приготвяне на супа от него.
- Грах, подобно на всички бобови растения, причинява увеличено образуване на газове в червата. Чувството не е най-приятното. Намаляването на риска от метеоризъм или поне интензивността на проявлението му ще спомогне за сливането на първата част от граховия бульон.С други думи, дори преди грахът да се постави в бавната готварска печка, то трябва да се постави в тенджера, да се добави вода и да се заври. След като кипете в продължение на 10 минути, източете водата. След тези манипулации можете да следвате препоръките, съдържащи се в определена рецепта.
- Друг важен момент е изборът на режима на работа на мулти-кукер за готвене на картофено пюре-картофено пюре. В много звена има програма "Супа", но не е най-подходяща. Факт е, че супата от крем от сметана има такава плътна консистенция, че е много по-добре да го готвите с помощта на програмата "затихване".
Технологията на супата за готвене често зависи от избраната рецепта, така че че нейният състав не е достатъчен. Инструкциите за готвене на съдове трябва да се обърне внимание.
Постна супа от пюре грах в бавна готварска печка
Съставки:
- грах - 0.23 кг;
- картофи - 0,5 кг;
- моркови - 100 г;
- лук - 100 г;
- растително масло - 40 ml;
- вода - 1.25 л;
- зеленчуци - 50 г;
- пшенични бисквити - 80-100 g;
- сол, подправки - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Сортирайте и изплакнете грахът добре. Напълнете го с вода, така че да е около 2 см над нивото му. Оставете да набъбнете за 3-8 часа.
- Изплакнете отново грах, поставете го в тенджера, покрийте с вода и кипете за 5-10 минути след като водата кипи. Изцедете го.
- Обелете лука и морковите. Замръзване на морковите.Смажете лука ситно.
- Обелете картофите и ги нарежете в достатъчно големи кубчета.
- Изсипете маслото в долната част на купата за мултикаст. Сложете нарязан лук и чесън в него. Без да спускате капака, ги запържете за 10 минути в режим Печене.
- Поставете картофите и грах в бавна готварска печка. Добавете сол и подправки. Напълнете с вода в количество 5 чаши.
- След като затворите бавната печка, стартирайте програмата за гасене за 90 минути.
- Изключете мулти-кукер, извадете купата от него. Изсипете чиста тенджера половината от останалата течност в купата. Поставете грахът и зеленчуците в блендер и ги бийте до гладка.
- Вземете получените картофени пюрета в контейнер с мулти-кукер, изсипете бульон в него и задушете супата в режим "Закаляване" за 10 минути.
Изсипете супата върху плочите, украсете я с билки и бисквити.
Градинска супа с месо
Съставки:
- костно говеждо - 0,3 кг;
- грах - 0.18 кг;
- картофи - 0,3 кг;
- моркови - 100 г;
- лук - 100 г;
- вода - 2 л;
- сол, копър - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Промива се и се напълва с вода и се оставя за една нощ. Сутрин измийте подутия грах и ги заврите в чиста вода в продължение на 10 минути, изсушете водата.
- Измийте месото и нарязайте на няколко доста големи парчета.
- Обелете картофите и ги нарязайте на големи кубчета.
- Обелете моркова, измийте го и нарязайте на малки кубчета.
- Премахнете обвивките от крушката. Нарежете лука на малки парченца.
- Поставете всички приготвени съставки в контейнер с мултифукер, добавете малко сол и ги напълнете с топла вода.
- Закачете мулти-кукер. Задайте програмата "Quenching" за 2 часа.
- Извадете месото от супата, поставете настрана. В чиста чиния, изсипете 2/3 от бульона. Поставете останалата част в смесителна купа и разбъркайте с миксер до гъста пюре-подобна консистенция.
- Поставете пюрето в бавна готварска печка, изсипете бульон, слята по-рано. Добавете нарязан копър.
- Изпълнете режима на печене в продължение на 20 минути.
Остава да оставиш месото в чинии, залейте го гореща супа. Ако желаете, можете да сервирате с бисквити - те са много добре комбинирани с супи, картофено пюре, особено с грах.
Пушена месна супа в бавна готварска печка
Съставки:
- грах - 0.23 кг;
- вода - 1 л;
- пушен бекон - 0,2 кг;
- моркови - 100 г;
- лук - 100 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - 20 мл.
Метод за приготвяне:
- Завъртете граха, попийте за една нощ. Изплакнете и кипете в продължение на 10 минути, източете водата от него.
- Нарежете бекон в малки кубчета или кубчета.
- Грубо моркови, ситно накълцате лука.
- Изсипете малко масло в купата за мултикаст. Поставете парчетата бекон. Изпълнете режима на печене за 5 минути. Половин този път се запържва един бекон, останалото време - с лук и моркови.
- Сложете грах в купа, добавете сол и черен пипер и покрийте с вода.
- В режим "охлаждане" гответе за 2 часа.
- Раздробявайте съдържанието на тавата за мулти-кукер с миксер, връщайте го обратно в мулти-кукер и готвяйте още 5 минути в режим на пожар.
Тази супа е една от най-популярните в нашата страна, почти всеки я обича. Особено, ако го обслужите с червени пшенични бисквити и нарязан пресен копър.
Независимо от това дали грахната супа се приготвя в бавна готварска печка с или без месо, тя винаги се оказва гъста, вкусна, ароматна.
