Комбинацията от бобови растения с пушено месо е един от най-успешните кулинарни находки. Апетизиращият дует е в основата на много сърдечни и здравословни ястия. Грах супа с ребра - ярък пример за такива ястия.
За готвене, струва си да извадите малки месни ребра, за да можете по-лесно да се накълцате сами. Гответе ги докато костите не бъдат добре разделени. Ароматът на месото "с дим" перфектно допълва вкус на скорбяла грах.
Обикновените кафяви моркови дават на бульона светло златист цвят, срещу който бледите розови месни плочи изглеждат невероятно.
За супата за готвене се нуждаем от:
1. Първо, намажете необходимите зеленчуци за пържене. Почистете обвивките от ряпа лук, измийте ги и ги нарязайте на малки кубчета. В същото време поставете пот на водата върху печката. Грахът трябва да се накисва в студена вода в продължение на 20-30 минути, за предпочитане предварително.
2. Измийте и обелете пресни моркови. След това смилайте - решетка на грубо ренде или нарязани на кубчета.
3.Изсипете маслото за печене на предварително загрятата тава - оптимално е да използвате рафиниран слънчоглед. След 1 минута, изсипете нарязани зеленчуци - моркови и лук. Сезон 4-5 минути на слаб огън, разбъркване.
4. Докато пърженето се подготвя, пригответе картофите. Първо, тя трябва да бъде почистена и измита, а след това нарязана на кубчета или слама - както преди.
5. Нарежете пушени ребра по този начин - кост с парче месо. Ако има много месо, можете да отсечете излишъка и да ги нарязвате на кубчета.
6. В кипяща вода изпратете картофи, zazharku, грах и пушени ребра. Купи супата още 20 минути. 4-5 минути преди края на готвенето нанесете сол и пипер на вкус. Завършената супа е най-добре да се варя под затворен капак за 10 минути.
7. Грах супа с пушени ребра готови! Насладете се на семейството си с вкусна и задоволителна храна за обяд.
