Всяка домакиня, която е приготвила такава супа най-малко веднъж, ще каже, че окупацията е много досадна. Грах, варени за дълго време. И трябва да се уверите, че първо не избяга, а след това не изгаря до дъното на тигана.
С появата на мулти-кукер постоянното присъствие в кухнята изчезва, тъй като тази чудесна техника за готвене на гранатова супа прави отлична работа.
Готвене подробности
- Препоръчително е да изберете млад грах или разцепете, което се готви много по-бързо от цяло.
- Грах винаги трябва да се накисва. Ако е стар, то се излива с вода и се оставя за 8-10 часа. За да не се разваля през това време, водата трябва да е много студена.
- Градинската супа може да бъде приготвена в месо, във вода, с пушени меса и колбаси.
- Подправките се добавят към супата в края на готвенето, както и солта. Ако сте сол на грах в началото на готвенето, той ще остане твърд за дълго време.
- Господарката определя самото количество вода. Всичко зависи от това, каква дебелина на супа, тя иска да получи в края.
Градинска супа с пушено месо в бавна готварска печка
съставки:
- грах - 250 г;
- пушени ребра, бекон или шунка - 400 g;
- вода;
- лук - 1 бр.;
- средни картофи - 2 бр.;
- малки моркови - 1 бр.;
- растително масло - 30 g;
- пипер и сол на вкус.
Метод за готвене
- Изплакнете добре грахът. Напълнете със студена вода и оставете за 6-10 часа.
- Нарязвайте лука ситно, разбъркайте морковата на средна ренде.
- В тиган multicooker излее масло. В режим "Печене" го загрявайте. Сложете лука и запържете с капака отворен за 5-10 минути.
- Добавете моркови и гответе зеленчуци за още 10 минути.
- Поставете ребрата в купата. Ако сте избрали бекон или шунка за супа, нарязано пушено месо на кубчета и добавете към зеленчуците.
- Изцедете граха от водата. Изсипете го в гърнето.
- Изсипете студена вода до максималния знак.
- Настройте програмата "Quenching / Soup" и таймера за половин час.
- Когато грахът е мек, сложете картофи в кубчета, сол и подбрани подправки.
- Сварете, докато картофите са готови.
Грах супа с пиле в бавна готварска печка
съставки:
- пилешко месо - 400 г;
- грах - 300 г;
- вода;
- картофи - 2 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 40 g;
- подправки и сол на вкус;
- дафинов лист - 2 бр.
Метод за готвене
- Изплакнете граха и се накиснете за 6-10 часа в зависимост от качеството му.
- Нарязвайте лука ситно, настържете морковите на ренде. Нарежете картофите на кубчета.
- Пилешко филе нарязано на парчета.
- Изсипете маслото в мляко с мулти-кукер, запържете морковите и лука върху него, настройте режима "Печене".
- С грах, изцедете водата.
- Поставете месото, грахът, картофите.
- Запълнете с вода до максималния знак.
- Преминете към програмата за охлаждане / супа, задайте таймера на 2 часа.
- 15 минути преди готовността добавете подправки, сол, дафинови листа.
Грах супа със свинско в бавна готварска печка
съставки:
- свинско филе - 400 г;
- грах - 1 супена лъжица.
- вода;
- моркови - 1 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 40 g;
- сол - на вкус;
- пипер - на вкус;
- дафинов лист - 2 бр.
Метод за готвене
- Изплакнете граха и се накиснете в продължение на 8-10 часа в студена вода.
- Изрежете месото на парчета. Поставете глинен съд в купата и запържете за 5-10 минути в режим "Печене".
- Морков нарязани на малки кубчета. Нарежете лука. Добавете зеленчуци към месото, разбъркайте и сойте за 10 минути, докато лукът стане прозрачен.
- Сложете на купа картофи и грах на кубчета.
- Напълнете всичко с гореща вода, затворете капака, преместете програмата на "Quenching / Soup" и гответе за 1,5 часа.
- Поставете сол, черен пипер и дафинов лист. Сварете още 15 минути.
Градинска супа от сметана с пушени колбаси в бавна готварска печка
съставки:
- пушени колбаси - 300 г;
- вода;
- грах - 1 супена лъжица.
- лук - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- сол - на вкус;
- подправки - на вкус;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
Метод за готвене
- Изплакнете граха и се накиснете в продължение на няколко часа в студена вода.
- Настъргайте морковите, нарязайте си ситно лука.
- Изсипете маслото в купата на бавната готварска печка, запържете лука и морковите в него, като настроите програмата "Печене".
- С грах, изцедете водата. Свържете го със зеленчуци.
- Запълнете с вода до максималния знак.
- Променете програмата в "Stew / Soup" и гответе супата за 2 часа.
- Изцедете бульона в друг тиган. Поставете гъстата в купа и настържете смесителя в състояние на картофено пюре.
- Пюре отново се премества в купата на бавната готварска печка, изсипва се в бульон, слага се подправки и сол.
- Нарежете колбасите на малки кубчета. Поставете супата и готвяйте в същата програма още 20 минути.
Хасково бележка
- За да запазите лука и моркови повече витамини и хранителни вещества, те могат да бъдат печени поотделно. Например в тиган или в микровълнова фурна. В този случай, грахът се изсипва с месото и готвене до мека. След 1,5 часа от началото на варенето добавете печени зеленчуци, нарязани картофи, подправки и варете, докато не направите.
- Има грах, които са много варено меки, така че времето за готвене за супата може да бъде удължен.
