На рибните рафтове можете да намерите табелката, на която се показва "Merluza". Под това екзотично име се крие риба, по-известна като мерлуза. По принцип замразените трупове се продават, запазват се всички хранителни и вкусови качества на рибата, за която е толкова известна. В днешния разговор ще се говори за ползите от мерлуза, ще говорим и за това как можете да го подготвите, а също така ще разберете кой ще трябва да се откаже от използването му.
Хек се счита за в същия ред като треска, но въпреки това месото му е по-меко и по-тлъсто. Има около десетина вида от тази риба. Средната дължина на рибата е от 20 до 70 см, а теглото не надвишава 3 килограма. Хейкът може да бъде пържен, печен, задушен и варен. Каквито и методи за готвене да изберете, можете да сте сигурни, че ястието ще се окаже не само вкусно и ароматно, но и полезно.
Преди всичко бих искал да говоря за състава на мерлуза, тъй като е запознат с него, което ще ни позволи да разберем причините за високите ползи от тази риба. Малката мечка съдържа голямо количество протеини, цяла витаминна азбука (E, C, PP, A, B1, B2, B6, B9),маса на макро- и микроелементи, като калций, флуор, калий, натрий, фосфор, магнезий, сяра, желязо, йод, цинк, хлор, мед, хром, кобалт, молибден, манган и никел. И разбира се, съставът на рибата съдържа полезни наситени мастни киселини - Омега-3.
Отчитайки състава на мерлуза, ще бъде честно да се докоснат до въпроса за неговата енергийна стойност. 100 грама риба съдържа 86 kcal, Варелният мерлуц се счита за по-калоричен - 93 ккал / 100 грама, а в 100 грама печена мерлуза (95 ккал) се съдържат само още няколко калории. След дегустация на 100 грама задушен мерлуза вие получавате 97 ккал. Най-висококалоричните, както сами можете да предположите, са печена мерлуза - 100 грама съдържат 105 kcal.
Вярваме, че въпреки факта, че сте се запознали със състава на мерлуза, ще бъде добре да говорите за ползите от него.
Включването на мерлуза във вашата диета допринася за: • нормализиране на метаболизма, • отстраняване на токсините от тялото, • регулиране на нивата на кръвната захар.
Редовното използване на мерлуза се счита за отлична превенция на рака, както и за признат антиоксидант. Неустоима помощник ще бъде мерлуза за лечение на заболявания на щитовидната жлеза, лигавиците и кожата.Той също така е ефективен като редуциращ агент след инфекциозни заболявания.
Препоръчително използване на ястия от мерлуза за: • Болести на стомашно-чревния тракт, • Хормонални нарушения.
Независимо от това няма да е излишно да Ви информираме, че горепосочените полезни свойства на мерлуза са налични. само в прясна и прясна замразена риба, Ето защо закупуването на мерлуза в магазина гарантира, че е валидно, защото след вторичното замразяване почти всички ценни вещества изчезват от рибата.
Няма такова нещо като "увреждане на мерлуза". Тази риба се препоръчва за всички, по-специално, те трябва да се отдадат на деца, бременни жени и възрастни хора. Единственият момент, когато трябва да откажете такова хранене, е в присъствието на алергични реакции към рибата. Поради факта, че рибата е доста дебела, лекарите препоръчват на хората също да се въздържат от приемането й в периода на възстановяване след операциите по вътрешните органи.
Както можете да видите, мерлузата е не само вкусна риба, но и полезна. Възможно е да знаете за другите му характеристики, ще Ви бъдем благодарни, ако споделите вашите знания в коментарите по този текст.
