Ако никога не сте приготвяли домашен хляб, за първи път можете да го изпечете от пшенично брашно върху суроватка във фурната. Няма нищо трудно в този процес - смесете съставките, заменете тестото и го пуснете.
Готовият хляб трябва да се съхранява в пластмасова торба и след това да не остане застоял дълго време. Кората е гъста и хрупкава, а трохичката е мека и ефирна.
Списък на съставките:
1. Измерете половината от топлата суроватка в купа, добавете сол, половин захар и 4 супени лъжици. пшенично брашно, суха мая. Смесете всичко и изчакайте докато пяната се появи на повърхността на тестото.
2. Смесете втората половина от топлата суроватка с останалата захар и яйце.
3. Разбъркайте миксера с яйчна суроватка за няколко минути, докато се образува бяла пяна.
4. Смесете съчетаната варя с бирата със суроватка от яйца.
5. Малко по малко, започнете да излеете пресятото пшенично брашно и разбъркайте първо с лъжица.
6. Добавете растително масло и продължете да добавяте брашно. Замесете меко, еластично тесто, образувайте топка.Покрийте купата с мокра кърпа и поставете на топло място - можете да я поставите във фурна, затоплена до 40 градуса.
7. След час и половина тестото ще се увеличи 2 пъти. Отделете частта на тестото (1/4). Направете печене лист с хартия за печене, намажете с зеленчук или масло, поставете по-голямата част от тестото. От едно малко парче направете декорация (pigtail) и се прикрепя към "хляб".
8. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 40 градуса, и я оставете да излезе в рамките на 30 минути. След това увеличете температурата до 180 градуса и изпечете до златисто кафяво, около 40 мин. Извадете предварително приготвения хляб от формата и оставете да се охлади леко, след това отделете от пергамента. Можете да го опитате, когато е напълно готино.
