Харесва ли ви хайвер, но, за съжаление, закупуване на елитни сортове, понякога не могат да си позволят? Препоръчваме в този случай да не пренебрегваме по-достъпните видове, които включват хайвер. Разбира се, много хора се съмняват в специфичния вкус и цвят на хайвера, но след някои трикове ви позволява да създавате вкусни продукти от този продукт и, най-важното, здравословни ястия. Днес решихме да говорим за ползите и вредите от капелската сърна.
Capelin сърна е коктейл, състоящ се от витамини и най-полезните макро- и микроелементи. Съставът на хайвера включва витамини от вида B, витамини А, D и Е. Високите концентрации на минерали в хайвера на капелина са йод, фосфор, калий, калций, желязо, магнезий, цинк и много други.
С такъв полезен състав, capelin сърна също се счита за нискокалоричен продукт - 100 грама съдържат само 132 kcal.
Невероятната композиция обяснява впечатляващия списък от полезни свойства на хайвера. Доказано е, че включването на хайвера в диетата допринася за: • укрепване на имунната система и зрението, поради факта,че хайверът съдържа витамин А, елиминирането на токсините от тялото, укрепването на кръвоносните съдове, образуването и нормалното развитие на костите, до голяма степен благодарение на витамин D, който е част от хайвера, обновяването на клетките, подобряването на метаболитните процеси на половите жлези.
Полиненаситени омега-3 и омега-6 мастни киселини, които са включени в капелската сърна: • подобряват мозъчната функция, • намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци, • намаляват вероятността от сърдечни и съдови заболявания като хипертония, коронарна болест на сърцето и атеросклероза.
За да се избегне ракит, хайверът на капела трябва да се използва от жените както по време на бременност, така и по време на кърмене. Хайверът е полезен и за мъжете, защото наличието на фосфор и йод спомага за производството на хормона тестостерон, което подобрява сексуалното здраве на мощните. Високото съдържание на йод в телето се счита за отлична превенция на заболяванията на щитовидната жлеза. Освен това консумацията на хайвер капел има положителен ефект върху кожата, неутрализира холестерола. И списъкът с невероятни свойства на продукта все още може да бъде продължен.
След изброяването на полезните свойства на капелската сърна, изглежда малко абсурдно да се говори за вредата от продукта. Въпреки това не можем да се докоснем до този въпрос. В допълнение към гореспоменатите най-ценни вещества, хайверът съдържа и сол. Това обяснява факта, че лекарите не препоръчват използването на този продукт за хора, страдащи от атеросклероза, хипертония, както и с тенденция към подуване. В случай на индивидуална непоносимост към съставките на деликатес и наличие на алергия към морски дарове, също е разумно да се откаже да се използва хайвер. И дори ако не попадате в категорията на хората, които трябва да ограничат консумацията на продукта, ви съветваме да не злоупотребявате с хайвер, тъй като това може да доведе до неприятни последствия.
