Скуош в хайвер

Хайверът за скуош е една от любимите закуски на много хора. С настъпването на първите тиквички се втурваме към пазара, за да приготвяме това вкусно и солено ястие. Особено добър е хайвер от млади плодове, които все още имат нежна плът и тънка кожа. Те са перфектно съчетани с млади моркови, ароматен чесън, чиито карамфил все още са в етап на "млечно" зреене и лук. Доматено пюре хармонично се вписва в цялостната композиция, подчертавайки нежно вкуса на зеленчуците, придавайки на ястието леко кисело мляко и пикантно докосване.

съставки:

• млад скуош - 1 кг;
• млади моркови - 3 бр.;
• лук - 1 глава;
• млад чесън - 1 глава;
• Копър зеленчуци - няколко клонки (за обработка на ястия);
• рафинирано слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.;
• доматено пюре - 4 супени лъжици. л.;
• захар - 2 ч.л .;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сол - на вкус.

подготовка

1. Измийте морковите и обелете. Тъй като корените са млади и кожата все още е много тънка и нежна, достатъчно е да ги изстържете с нож. Нарежете морков в резени с произволна форма.

2. Измит и измит лук също, произволно котлет.

3. Налейте слънчогледовото масло в купата на мулти-кукер.Поставете морковите и лука.

Не затваряйте капака. Включете режима "Печене" и задайте времето - 10 минути. Гответе до края на определеното време, като не забравяте да се разбърквате от време на време.

4. Измийте обилно скуош, извадете дръжките и нарязайте на кубчета.

5. Добавете тиквички в мултикастрий, разбъркайте добре.

6. Затворете капака на мултикаутъра, завъртете клапана в положение "затворено". Задайте режима "Загасване" и задайте времето до 20 минути.

Докато зеленчуци за скуош хайвер се готвят, измийте и фино нарязани главата на млад чесън.

7. В средата на готвене, отворете капака и добавете към купата чесън, доматено пюре, сол, черен пипер и захар.

8. Внимателно разбъркайте, затворете отново капака и оставете клапата отворен. Пригответе още 10 минути преди бипкането.

Отворете капака и прехвърлете съдържанието на купата в друг контейнер, като например тенджера или купата.

9. С помощта на потапящ смесител, зеленчуците се нарязват на подобно на пюре.

10. Готов е хайвер от тиквички. Изсипете го в красиво дълбоко ястие, гарнирайте с копър и сервирайте на масата. Перфектно съпровождане на това ястие ще бъде пълнозърнест хляб,бели тонове хляб или парчета прясно изпечен черен хляб. А също така и скуошният хайвер е прекрасно гарнирано ястие за месни ястия.

Хасково бележка: По същия начин можете да готвите хайвер от зрели зеленчуци: тиквички, моркови, чесън и лук.

За да подобрите вкуса в хайвера, можете да добавите лют червен пипер.

Уреди. Хайверът от тиквички се приготвя в мултикаурите Mirta MPC 95.