Някои неопитни събирачи на гъби вярват, че прибирането и почистването на всички гъби е същото: нарязайте гъбата, почистете, измийте и нагласете да готвите или изпържите.
Всъщност всяка гъба се нуждае от собствен подход. Това важи и за ползата.
Въпреки факта, че гъбата е ценна гъба и е истински лов, тя трябва да се обработва бавно и правилно.
Има няколко вида gruzdy. Най-често търсенето е реално, жълто жълто, черно-черно. Всеки от тези намордници има голяма табела с форма на чиния, разположена върху дебела, къса, куха стъбло.
Тези гъби събрани за очистене и осоляване, Те не са изсушени, запържват или кипват поради простата причина, че излъчват горчив млечен сок, който се измива от гъбите по време на накисване.
Почистването на отпадъчните територии и подготовката за по-нататъшна обработка са неприятни и отнемат много време. И понякога се простира за два или три дни. За да ви улесни задачата, почистването на влажните зони може да започне в гората.
Големите млечни гъби често са червени, затова, когато отрязвате друга гъба, е необходимо внимателно да я разгледате за наличието на движения, направени от червеи.Също така под ресничките, които се намират на голяма капачка, често се срещат охлюви и други малки насекоми.
Силно големи млечни гъби се опитват да не отрежат, тъй като те са обрасли, насипно състояние. За заготовки подходящи малки и средни гъби.
Нарежете гъбата, почистете я от прилепналите отломки. Долната част на краката със земята също незабавно отсече.
Когато се приберат вкъщи, вида на гроздето, оправи лошите. Също така, млечните гъби са разделени по вид, което означава, че истинското тегло не се смесва с черно. Освен това, в допълнение към горчивия млечен сок, черната кашлица също има лигавица, така че те трябва да се мият по-добре. Различните видове млечни гъби също са осолени или мариновани отделно един от друг.
Някои снегопочистващи машини първо почистете добре гъбите и само след това се накисват във вода. Но така почистването се разтяга за дълго време, защото след накисването пак е необходимо отново да се сортира и изплаква гъбите.
Ето защо, опитни събиране на гъби веднага напоени млечни гъби в студена солена вода за един ден - не по-малко, Това трябва да се направи, за да може горчивият млечен сок да излезе от гъбите. През това време водата трябва да бъде сменена няколко пъти,леко преместване на гъбите от един басейн до друг. Дръжте напоени гъби в студена стая, в противен случай те могат да се захарят.
След това мляко гъби внимателно почистване на боклукакоито все още могат да останат на или под шапката си. За да направите това, поставете стара четка за зъби или гъба за измиване на съдове. Използвайки четка, горната част на капачката се почиства до бяло състояние.
С остър нож те прерязват развалени места или стават много кални от дълго време в водата. Нарежете дъното на краката.
Тогава гъби измити под течаща воданай-добре да използвате душ. Особено внимателно - долната страна на капачката, където са разположени плочите. В края на краищата, често се натрупват пясък или други отпадъци.
Ако млечните гъби ще бъдат осолени по горещ начин или по някаква причина е невъзможно да се накисват гъбите за един ден, тогава накисването може да бъде заменено с изгаряне, Този метод е добър за обработка на черни влажни зони, тъй като е по-добре да премахнете кожата от капачката.
За да направите това, млечните гъби се почистват от боклука и се потапят в саксия или голяма саксия с кипяща солена вода. Кук за 10 минути, а след това да се отпуснете в гевгир. Покритите маски от капачката лесно отстраняват филма.Достатъчно е само да го разтриете с четка. Водата, в която са сварени млечните гъби, задължително се излива. Ако има много гъби и се вари в партиди, след това всеки път, когато се излива използваната вода, и се изсипва в тигана.
След тази обработка гъбите са готови за по-нататъшна употреба.
