Как да съхраняваме дини

Ако решите да започнете да отглеждате дини в къщата или в градината, трябва предварително да мислите как да запазите свежите тикви от семейството на тиква - е малко вероятно голяма, кръгла, ивична храна да бъде усвоена бързо. Можете да направите така, че огромните сферични плодове да не загубят полезните си свойства до самата зима.

Какви дини са подходящи за съхранение за зимата. При какви условия е най-добре да се съхранява

За дългосрочно съхранение са най-подходящи за по-късни заграждения със силна целулоза, като Lezhky, Melitopol, Bykovsky или Volzhsky. Можете да спестите до 5 месеца.

При избора на диня трябва да се предпочитат плодовете, които:

• тежи не повече от 5 килограма;
• силна и гладка на външен вид и на допир;
• имат среден размер и редовна сферична форма;
• върху кората няма драскотини, слънчеви изгаряния, вдлъбнатини и подобни дефекти;
• са умерено узрели, това е много важно, тъй като незрелите плодове за дълго време не спестяват работа.

Когато пренасяте и прехвърляте дини, трябва винаги да носите парцали за ръкавици: увреждането на кората е изключително лесно.

Мазе и мазе - най-добрите места за дълго съхранение до Нова година, но само ако са изпълнени следните условия:

• Температурата там е приблизително + 1-4 градуса. Ако температурата е по-висока, тогава динята ще ферментира, всички полезни свойства ще изчезнат много бързо.
• Влажност на въздуха - 70-80%. Ако влажността е по-ниска, дините ще станат "памук", вече няма да са сочни и сладки. Ако е по-висока, плодовете бързо ще преодолеят гъбичките и бактериите и ще изгният.

Освен това помещението за съхранение трябва да е добре вентилирано и да е тъмно (за предпочитане напълно недостъпно за слънчева светлина).

В допълнение към мазето и мазето за съхранение е доста подходящ гараж с таванско помещение. Но само, разбира се, ако в покрива няма дупки. Обикновените прозорци (ако има такива, разбира се, са налични), трябва да сте сигурни, че сте затворили или лири дъските.

Методи за дългосрочно съхранение на дини

Незабавно е важно да запомните: в случай на продължително съхранение дините трябва да лежат само върху меки повърхности. Трябва да се постави нещо меко между тях. В противен случай, върху кората ще се появят петна и вдлъбнатини, плодовете ще започнат да се влошават.

Най-добре е да съхранявате кръгли плодове в кутии за зеленчуци. Това се прави така:

• За да се предотврати процесите на гниене, както и да се абсорбира излишната влага в кутиите се изсипва сух пясък. Счита се за сравнително надежден защитен пълнител.
• Отгоре стъблото надолу много внимателно постави дините.
• И накрая, допълнителен пясък се изсипва в кутиите, така че да запълва всички празнини между отделните дини и да ги покрива с "главата".

Вместо пясък е напълно възможно да се използва добре изсушено зърно.

Други добри съдове и защитни пълнители за съхранение на гигантски плодове в мазе или сутерен са:

• Пепел и дървено буре, Дървената пепел се излива в цевта (по-дебел слой). Поставете дини на върха. Всички кухини са запълнени с допълнителна пепел. Самите плодове са покрити с нея. Важно е, че в пепелта няма големи неизгорели остри чипове или парчета въглища: те могат да надраскат кората на динята.
• Слама и стелажи, Сламата е изложена върху рафтовете на избата със слама, а отгоре са плодове с диня. В края на добрата им слама.
• Восък (и парафинов восък), Дините се поставят върху рафтовете и се покриват с голям слой (около 1 см) от разтопен восък. Можете също да използвате алабастър.
• глина, Глината се разрежда във вода, докато придобие консистенция на мазнина заквасена сметана. Вземете четка и "заквасена сметана" се нанася върху дините. След това трябва да изчакате, докато глината изсъхне. Когато това се случи, трябва да поставите на плодове друг слой на "заквасена сметана". И така, да се повтаря, докато кората на дините няма да бъде покрита с глина с дебелина около половин сантиметър. След това плодовете се поставят върху стърготини.
• мъх, Сухият мъх поставя дебелината на дъното на кутията (за предпочитане дървен). Дините са изложени отгоре. В крайна сметка всички кухини също са мъхести.

Дините в мазето или мазето могат да се съхраняват и окачват на кука под тавана с помощта на мрежа (обикновената торбичка може да бъде подходяща и за ролята си). Но първо, трябва да увиете плодовете с дебела, естествена тъкан (също така ще работи тънка нетъкана тъкан).

С всеки метод на съхранение поне веднъж седмично, трябва да проверите дали всички дини са в ред, дали отделните плодове са започнали да гният.

Как да запазим дини в апартамента преди Нова година

Това е доста реалистично да се спаси диня в апартамента за дълго време. Но, само, в присъствието на повече или по-малко студени и сухи стаи (като например килер или остъклен балкон).

За тези плодове трябва да увиете опаковъчна хартия или някакъв друг материал, който не позволява светлина,дръжте далеч от слънчева светлина и отоплителни уреди и ги завъртете поне веднъж на няколко дни.

Ако в апартамента няма студени и сухи помещения, хладилникът ще дойде на помощ. Но в обичайните си клонове, плодовете на тиква растение ще започне да се влошава в рамките на един ден.

За щастие в хладилника още има фризер. Но веднага ще направим резервация: динята няма да остане перфектно свеж в нея дълго време: ниските температури ще започнат да променят консистенцията си, плътта ще стане водна, вкусовите свойства ще леко развалят. Въпреки това, плодовете все още ще останат годни за консумация и приятни за вкус за повече от един месец, те могат да ядат по време на празнуването на Нова година. Така че, диня:

• Нарежете на парчета (триъгълна или някаква друга форма) и почистете от кори и семена.
• Поставете тави или лист за печене, но филиите във всеки случай не трябва да са в контакт помежду си.
• Поставете във фризера.
• Резетата се поставят в отделни торби или контейнери.
• Отново поставени във фризера.

Можете да направите без тави и тави: незабавно поставете дините в херметически торбички и замразяване.

Динята е много вкусно лято ягодоплодни.От него можете да приготвите плодови кремове, сладкиши, сокове и сладолед. Горните методи за съхранение на огромен кръг деликатес ще ви помогнат да се насладите на вкуса на плодовете в най-студените зимни дни.