Как да съхранявате мащерка

Мащерка или мащерка се нарича ароматна билка, която се използва за готвене и като наркотик.

Свещите на растенията правят вкуса на храната по-ярък, но най-важното - подобрява храносмилането. Чимовият чай е в състояние да облекчи умората, да подобри тонуса на тялото. Растението е мощен стимулатор на имунната система, който помага да се справите успешно с вируси и инфекции.

Начини за съхраняване на прясна мащерка

Прясна трева се използва като подправка в месни, птичи и рибни ястия.

Има няколко начина да се запази мащерката:

• Мащерка се поставя в запечатана пластмасова торбичка със закопчалка и се изпраща на един от рафтовете на хладилника - този, който е разположен далеч от фризера. Контейнерът не трябва да се запълва твърде плътно - клоните на тревата трябва да са свободни. В това състояние, мащерката ще оцелее добре в продължение на около седмица.
• Заредете мащерката в стъклена буркана, така че да има свободно пространство между стъблата. Затворете контейнера с капак от полиетилен и го поставете в хладилника. Можете да използвате прясна мащерка, която се съхранява в стъклен буркан, за почти три седмици.

Преди да съхраните растението, трябва да го подредите, но не го мийте. Мащерката ще получи водни процедури непосредствено преди употреба.

Сушене на мащерка и нейното съхранение

В изсушеното състояние тимата запазва полезните си свойства, тъй като значителна част от биологично активните вещества остават с нея. Важно е само да изсъхне правилно, защото без определени условия тревата ще стане плесен.

Подгответе мащерката, както следва:

• Мащерка, която докосваме - изхвърляме чужди включвания и развалени листа.
• Поставете растението върху метален лист за печене, покрит с хартия или тънка кърпа.
• Покрийте с марля, за да предпазите мащерката от насекоми и прах.
• Поставете лист за печене с растение под навес или в стая, в която е тъмно и сухо. Предпоставка - безпрепятствен достъп на въздуха.
• Всеки ден мащерката се обърна. Това ще го спаси от гниене.

Вместо да сгъват растението на равна повърхност, в една и съща стая могат да се оформят малки греди.

Мащерка ще изсъхне за 5-7 дни. В сравнение с другите билки, тя запазва приятната си миризма по-добре.Важно е да се отбележи, че не си струва да се разпада сухата мащерка на малки парчета или да се превърне в прах. Като цяло той запазва лечебни свойства в по-голяма степен.

Съхранявайте мащерката за предпочитане в този контейнер:

• в трайни хартиени торби;
• в стъклени буркани;
• в керамични или дървени контейнери;
• в картонени кутии.

Мащерка се съхранява само в суха стая. Тревата трябва да се постави далеч от източници на светлина и топлина.

Изсушената мащерка се съхранява не повече от две години. Остарената трева не може да бъде изхвърлена, а добавена към водата за къпане.

Други методи за съхранение

За да се съхранява мащерка, можете да използвате други методи, които са приложими за пикантни билки:

• замразяване;
• осоляване.

Преди замразяване, мащерката се измива и изсушава добре. Процедурата се извършва по един от следните начини:

• Мащерка се поставя в малки торбички, запечатани и поставени във фризер.
• Счупете листата на мащерка, натрошени и поставени под формата на лед. Напълнете я с вода и замръзнете във фризера. Замразените кубчета се изваждат от клетките на формата, поставят се в контейнер и се изпращат във фризера за дългосрочно съхранение.

В тази форма мащерката продължава до пролетта. След размразяване, растението трябва да се използва незабавно, тъй като става меко и водно. Пикантните и лечебни свойства бързо се губят.

Соленето е друг лесен начин за спасяване на мащерка за 6-8 месеца. Заводът трябва да се нарязва на ситно, да се поръсва със сол и да се постави в стъклени буркани или керамични съдове. Съдържа контейнер с мащерка в хладилника.

Придържайки се към прости методи и правила за съхранение на мащерка, можете да осигурите присъствието му на масата през цялата година. Заводът не само ще украси вкуса на храната, но също така ще помогне за подобряване на благосъстоянието, възстановяване на жизнеността. Лечебната билка, която се съхранява при нормални условия, ще може да спечели повече от една година след събирането.