Как да съхранявате лешници

Лешникът е изключително ценен за необичайния си приятен вкус, здравословни свойства. Има много важни вещества в него. Особено орехът е богат на антиоксиданти, витамини В и Е, диетични фибри. Но броят на въглехидратите лешник не може да се похвали, защото е подходящ за всяка диета. За плодовете си винаги е доволен от вкуса си, трябва да сте в състояние да ги съхранявате. Ето как е направено.

Купуваме лешници

За да изберете качествени плодове, трябва да обърнете внимание дали те имат:

• плесен;
• граняв мирис;
• пукнатини;
• следи от увреждания, причинени от насекоми (перфорирана черупка, тъмна повърхност).

Добрите плодове са доста тежки. Също така можете да проверите тяхното качество по звук. Трябва само да вземете шепа и след това да я излеете. Ако, когато ударите повърхност, се чува звук на звънене, това означава, че всичко е наред с лешници, то може да бъде придобито за бъдещо използване.

Сушени сушени лешници преди съхранение.

Ако лешници се отглеждат на собствената си земя, важно е да запомните, че не можете да започнете да ги съхранявате веднага след прибиране на реколтата. Първо, ядките трябва да бъдат изсушени, като ги държите няколко дни в добре проветрявана зона, която се прониква от слънчевите лъчи.Само след това ядката става доста подходяща за съхранение.

Как да съхранявате лешници в черупката

Лешниците могат да останат годни за много дълго време, особено ако техните ядки са надеждно защитени от черупки. Същевременно тя трябва да се съхранява на места, където:

• ниска температура, както и влажност;
• няма достъп до слънчева светлина (директно).

Най-добре е да съхранявате бежовите лешници в торби от плътна тъкан. Но не от полимери, които изобщо не позволяват въздух: в тях бързо се покрива с плесен. Това е много опасно: той заразява ядрата на плода с вредни вещества, които причиняват тежка интоксикация на човешкото тяло, главни храносмилателни проблеми.

Важно е да няма други продукти в близост до ядката (особено със силна миризма). Можете да съхранявате лешници:

• Във фризера. В него ще продължи най-дълго - до три години.
• В горните отделения на хладилника. При такива условия, плодовете ще останат годни за една година.

Много е важно да няма температурни падания, в противен случай ядките ще се развалят.

Как да съхранявате белени лешници

Без черупката плодовете трудно се поддържат: околната среда ги причинява голяма вреда. Ядки развалят:

• остри миризми (правят вкус);
• влага (причинява гниене, мухъл);
• излишна светлина (особено слънчева).

Ето защо белени лешници трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер, който е покрит с капак. Тя трябва да бъде направена от:

• стъкло;
• глина;
• естествени материали.

Пластмасовите чинии се вписват лошо. Същото важи и за полиетиленовите торбички: те имат висок риск от кондензация.

Също така е важно:

• температурата беше плюс 3-10 градуса;
• влажността е 10-15%.

При такива условия на съхранение плодовете няма да загубят полезните си свойства за около 3-4 месеца.

Но в обелена форма лешниците се консумират възможно най-бързо, тъй като това може да стане гранясал, дори и да са изпълнени всички горепосочени условия.

Някои полезни съвети

Така че по време на съхранение с ядката всичко беше наред, е полезно да знаете, че:

• печени и осолени плодове за дълго време за съхранение изключително нежелани;
• не трябва да се съхраняват в същия контейнер с други сортове ядки;
• лешници трябва да бъдат изхвърлени, ако дори леки признаци на формиране мухъл се появяват върху него, няма измиване ще помогне.

Ако вкусът на ядката е леко горчив, то това означава, че тя е започнала да се формова и вече е невъзможно да се използва.

Лешниците са гастроном, които могат да се ползват целогодишно всеки ден.Важно е само да се спазват условията за съхранение.