Как да съхраняваме нар

В северните ширини плодът от нар е рядкост. И в субтропичен климат - в Южен Кавказ, Централна Азия, Азербайджан, Туркменистан, Иран, Афганистан - това красиво дърво може да се намери дори покрай речните брегове, да не говорим за големи насаждения и богати реколти от този вкусен и здравословен плод.

Полезни свойства на нар

• Нар плодове съдържат захар, танини, витамини B, PP, A, C, танин, phytoncides.
• Те са богати на калий, калций, фосфор, желязо, магнезий, кобалт.
• Кожите от нар се използват за дизентерия.
• Кората му е добра антихелминтична. Също така, за да изгонят червеите, използвайте корен и сок.
• Сокът от нар намалява стомашната болка, подобрява апетита, има диуретично, холеретично, противовъзпалително и антисептично действие.
• Плодовете от нар се използват в храната, както и за приготвяне на напитки, сосове, салати и подправки.

Нарът е с добро запазване, така че плодовете често се изпращат за съхранение, за да можете да се насладите на вкуса му през зимата. Но така, че по време на съхранение не се влошава, трябва да знаете няколко правила, чрез които се избират зрели и висококачествени плодове.

Как да изберем гранати

• Първо, обърнете внимание на външния му вид. Кората на зрелия нар има червен или розов цвят. Не трябва да има никакви вдлъбнатини и подозрителни петна, чието присъствие може само да каже, че плодът започва да се влошава.
• Зрелият корен от нар е сух, леко лигниран и тънък. Тя изглежда е опаковала зърна, които се чувстват добре под нея.
• Наровете трябва да бъдат без повреди и пукнатини.
• Ако натиснете върху корицата, тогава можете да чуете лекото смазване на зрели семена.
• Зрелият нар е тежък. Ако плодът е светъл, тогава най-вероятно вече е започнал да изсъхва отвътре.
• В узрелите плодове короната е оформена със сухи сепарали. В никакъв случай те не трябва да са мокри и гнили. Ако стеблото е запазено, тогава то също трябва да е сухо, а не зелено.

Основни правила за съхраняване на нар

• Само зрели и силни нарове се съхраняват без повреди и със суха "корона".
• Граната се съхранява при температура от + 1-10 °, така че изба, сутерен, студена стая и хладилник са подходящи за съхранение.
• Съхранението трябва да е умерено влажно, тъй като при ниска влажност гранатата изсъхва и при висока влажност те изгниват.

Как да съхраняваме нар на склад

Метод 1

Всеки плод е увит в тънка хартия и сгънат в ниски кутии, покрити с материал, който абсорбира добре влагата. Покрийте ги с непрозрачна кърпа.

В тази форма гранатите се съхраняват в продължение на около два месеца.

Метод 2

За съхранение на нарове използвайте глинестият говорител, който се приготвя от глина и вода, като ги смесвате с консистенцията на течна заквасена сметана. Всеки плод се потопи с върха ("короната") в разтвора и се оставя да изсъхне. След това гранататите, обработени по този начин, се поставят върху стелажи и се покриват с плат отгоре.

В суха стая те могат да се съхраняват до пет месеца. Между другото, този метод на обработка на нар, преди да го постави на склад, ще позволи леко неузрели плодове да достигнат стандарта.

Как да съхранявате нарове в хладилника

Ако в хладилника няма висока влажност, нарките се съхраняват в отделението за зеленчуци. За да не започнат да се влошават от контакта помежду си, те се препоръчват да бъдат опаковани в чиста хартия и само след това да бъдат поставени в кутии за зеленчуци и плодове.

В хладилника граната може да се съхранява за не повече от 2 месеца и след това да започне да се влошава постепенно.

Хостинг съвети

За да не се загуби цялата култура, трябва периодично да се събират гранати.

Плодовете, които започнаха да се развалят, веднага се отделят от общата маса.

Ако те не са подходящи за храна, те са безмилостно изхвърлени.

Леко опетнени гранати трябва да бъдат почистени незабавно. Ако семената не са ранени, те се изсипват в пластмасова торба или пластмасов контейнер, добре затворени и поставени във фризера. Зърната от нар се съхраняват там до шест месеца.