Как да съхраняваме смокини

Смокини - най-старият културен завод, предпочитащ субтропичен климат. Плодовете му се наричат ​​винени плодове. Докато зреят, те стават сладки, сочни, крушовидни стъбла, пълни с малки семена.

Свежите смокини са вкусни по специален начин, а в изсъхването става още по-сладък и дава чувство на ситост.

За да не изчезнат плодовете, е необходимо да се съхранява правилно.

Как да съхранявате свежи смокини

Пресни зрели смокини не са лесни за запазване. Тя има тънка кора, а плодът е много нежен. Следователно, той лесно се ферментира и се влошава бързо. Транспортът не обича смокините. За транспортирането се използват само незрели плодове, които не са имали време да събират сладост и вкус. Такива плодове преди хранене трябва да бъдат поставени на слънчево място за зреене - например, да ги сложите на перваза на прозореца. Но няма гаранция, че те ще бъдат меки и сочни.

Зрелите смокини се намират там, където те растат: в Кавказ, в Крим, на брега на Черно море на Краснодарската територия.

Ако сте успели да добиете плодове, наскоро взети от дърво, трябва да имате предвид, че те не могат да бъдат съхранявани при стайна температура: няма да отнеме един ден, за да започне ферментационния процес.

Най-доброто място за съхранение на свежи смокини - хладилник, а именно - плодово отделение, Преди да поставите плодовете там, трябва да проверите температурата: за да запазите смокинята за една седмица или две, тя не трябва да се издига над една степен на топлина.

Съхранение функции сушени смокини

Сухите смокини съдържат четири пъти повече протеини и захар, отколкото пресни.

За сушене изберете леки плодове. Те имат златиста кожа и бяла плът. Размерът на смокинята е с диаметър около пет сантиметра. Счита се, че малките плодове са по-вкусни от големите.

Издънките се сушат на слънце в продължение на три или четири дни. След това те трябва да се разширят в контейнер и да се покрият с капак.

Избирайки сушени смокини, трябва да имате предвид следните точки:

• висококачествените плодове имат красив кехлибар или тъмно матирано оцветяване;
• бял цъфтеж на повърхността на смокини е глюкоза, чийто излишък излиза навън. Такива плодове са много сладки;
• на смокини не трябва да са тъмни петна. Плодове с такъв дефект не могат да бъдат запазени, тъй като те вече са леко опечени;
• добрите смокини са леко меки на допир. Ако е твърде трудно, това означава, че плодът е прекалено сух;
• смокините трябва да са леко сплескани и с едни и същи размери.

Не боли да вземаме проба.Вкусът на висококачествени смокини е сладък. Ако е бил кисел, това означава едно от две неща:

• смокини неправилно съхранявани;
• нискокачествените суровини бяха използвани за сушене, най-вероятно остарели.

Качествените сушени плодове могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца. Фигурите предпочитат ниската влажност и температура. При други условия тя става сурова и привлича вредители. Поради това плодът се поставя далеч от слънчева светлина и влага.

Така че, за съхранение на смокини избирайте стаята суха и хладна. Плодовете могат да се поставят в платнени торби, да се зареждат в стъклени буркани и да се покриват. Не е забранено просто да се оформят смокините в контейнер с капаци, които се вписват плътно.

Преди употреба плодовете трябва да бъдат измити и напоена в продължение на двадесет минути в топла вода. След това те ще станат по-меки, по-подхранващи и погълнати от тялото без проблеми.

Но изливане на смокини с вряща вода не се препоръчва, защото тогава той ще загуби значително количество витамини.

Смокинята може да се пече, нарязва на парчета и се пълни със сметана или заквасена сметана, ликьор или лимонов сок. Плодовете са наситени със захар и калории, така че те ще ви помогнат бързо да преодолеете умората и да напълнете със сила.Много добре, ако винаги присъстват в къщата.