Как да съхраняваме киви

Сред екзотичните плодове на киви заемат място на честта. Те се отличават с необичаен външен вид и оригинален вкус. Киви плодове е зрънце, защото има много меки зърна вътре. Благодарение на тях вкусът на плодовете прилича на цариградско грозде и ягоди.

Някой, като ухапа парче, усеща аромата на банан, ананас и дори сладка череша.

Добри пресни плодове. От него можете да направите желе и сладко. Добавете плодове в салатите, за да станат по-екзотични и питателни. Ето защо е добре да се запази малко количество киви вкъщи.

Съхранение на зрели плодове

Основният знак за зрялост на плодовете киви е мекотата. Този плод трябва да се почиства и изяжда с удоволствие.

Зрелите плодове не са необходими за изпращане в хладилника. Те се чувстват страхотно при стайна температура. Кивито е най-добре поставено във ваза за плодове, в кошница или върху чиния. Такива изделия не пречат на достъпа до въздуха. Киви трябва да "дишат", в противен случай те ще започнат да изсъхват или да изгният.

Контейнерът с плодове трябва да се постави далеч от слънчева светлина. Техният директен удар има отрицателно въздействие върху плодовете киви и допринася за влошаването на плодовете.

При всички описани условия, узрелите киви се държат в отлично състояние. до пет дни.

Дълго съхранение на киви

Най-често киви не се купуват в големи количества, тъй като те се предлагат целогодишно. Когато има нужда от тяхното дългосрочно съхранение, трябва да имате предвид някои характеристики:

• Важно е да изберете най-подходящия киви. Плодовете, предназначени за съхранение, трябва да са умерено меки и да нямат външни недостатъци. Необходимо е да ги разгледаме внимателно. Въпреки, че киви и покрити с пухкава кожа, могат да се видят драскотини и драскотини. Такива плодове не са подходящи за съхранение.
• Киви не могат да се мият, в противен случай те бързо се влошават.
• Необходимо е да изберете правилното място за съхранение. В дома, кивито може да се постави в хладилника. Но трябва да се отбележи, че температурата не трябва да пада под нулата. В хладилника плодът се съхранява в продължение на месец или два.
• За да поставите плодовете, трябва да подготвите контейнер с вентилационни отвори. Най-добрият вариант е пластмасов контейнер. В екстремни случаи кивито може да се постави в пластмасова или хартиена торбичка, като направи няколко дупки в нея. Ако за да защитите киви от всмукване на въздух, те ще започнат да се влошават - да се покрият с тънък слой гниене. Ето защо, наличието на вентилация - предпоставка за дългосрочно съхранение на плодове.
• Киви не трябва да се съхранява близо до храна със силна миризма, като например риба. Плодът е чувствителен към обкръжаващите вкусове и е в състояние да ги абсорбира.
• Не поставяйте контейнера с други продукти на киви. Бананите или ябълките трябва да се поставят близо до плода, а не на върха. В идеалния случай, ако кивито се намират на кратко разстояние една от друга, те не се допират един до друг, а останалата част от плода.

С дългосрочно съхранение плодовете почти изцяло задържат първоначалното количество витамин С. Това се случва поради тяхната fleecy кожа и киселини, които са в кашата.

Важно е да проверявате статуса на киви всеки ден или два. Ако даден плод започне да се влошава, той трябва да бъде премахнат незабавно, в противен случай гниенето бързо ще се разпространи до съседния плод.

Киви дълбоко замразяване

За да запазите кивито в продължение на няколко месеца, можете да ги замразите. Тази процедура се извършва не с цели плодове, а с техните парчета.

Киви трябва да се почисти преди замразяване. Тогава плодът се нарязва на малки кръгове, така че вътре има семена и около - плътта.

На повърхността на фризера се поставя завивка за храна. Отгоре има кръгове от киви.Между тях трябва да оставите няколко милиметра, така че да не се слепват заедно. На върха на плодовете, покрити с друг слой филм.

Температурата във фризера трябва да бъде -12 ... -18 градуса. Тогава парчетата киви се замразяват. След един ден те могат да бъдат поставени в контейнер с вентилационни отвори и съхранявани в него, но в същия фризер.

Благодарение на бързото замразяване кивито не изсъхва. Кръговете от плодове запазват всички ароматни вещества и витамини. След размразяване, те са почти толкова вкусни, колкото пресни.

Как да съхранявате незрелите киви

По случайност или несъзнателно можете да си купите незрели киви. Яденето им незабавно не си струва, защото вкусът на плодовете далеч не е желателен. Но в края на краищата, зелените банани са подправени! Киви също принадлежат на тези плодове, които могат да узреят и след няколко дни се превръщат в зрели и вкусни плодове.

Ненаситените плодове не трябва да се поставят в хладилника - те ще останат твърди и незрели. Трябва да намерим за тях уютно място, където се поддържа стайната температура.

Киви обичат квартал с ябълки и банани, които по някакъв начин ускоряват процеса на тяхното узряване. Ето защо, тези плодове могат да бъдат разположени наблизо.

Така, в зависимост от желания срок на съхранение на киви, може да се запази:

• при стайна температура;
• в отделението на хладилника, предназначено за плодове и плодове;
• във фризера.

Правилното съхранение ще осигури достъп до узрели плодове по всяко време.