Как да съхранявате скариди

Скариди са морски дарове, богати на калций, йод и протеини. Те съдържат малко количество калории, защото при скари месо много малко мазнини.

Поради своя състав, морските дарове подобряват кожата, ноктите и оказват благотворно действие върху ставите. Редовното използване на скариди помага да се нормализира кръвното налягане и да се увеличи потентността.

Но за да се възползва продуктът, трябва да го съхранявате правилно.

Как се съхраняват скаридите

Не се препоръчва цялото количество морски дарове да се съхранява дълго време. Това важи и за скаридите. При стайна температура те стават негодни след 2 часа. Ето защо е необходимо да запазите скарида на студено.

Съхранението на деликатеса се извършва по два начина:

• охлаждане в хладилника;
• замръзване във фризера.

Поддържане на скариди в хладилника

Закупените скариди трябва да:

• Опаковка в фолио или пергаментна хартия. Пластмасова торба е по-добре да не се използва.
• Поставете в хладилника. Допустима температура - от 2 до 6 градуса с плюс.

Срокът на годност на охладените скариди - не повече от три дни.

Можете да направите същото и с варено деликатество: увийте фолио или хартия, изпратете в хладилника. В никакъв случай не оставяйте в чиста форма върху чинията.

Как да съхранявате скариди с лед

Съхранението на свежи скариди с лед е вид охладено съдържание.

За да не се разваля деликатеса, трябва да се запасите не само с лед, но и с морска трева. Правим това:

• Поставете скаридите в гевгир.
• Пренасочва морски дарове фино смлян лед, морска трева.
• Поставете колчера в гърнето. Това ще помогне не само за поддържане на чистотата, но и за предотвратяване на натрупването на течаща течност върху скариди.
• Корабни ястия с морски дарове в най-студената част на хладилника.
• Покрийте с кърпа, която ще забави изпарението на влагата.

Скариди, охладени по този начин, до три дни са подходящи за консумация от хора. Ако те осигурят температурата около нула, морските дарове ще останат полезни още по-дълго - до пет дни.

Разтопените парчета лед трябва постоянно да се попълват с нови.

Скариди трябва да се поставят далеч от други продукти. В противен случай те са наситени с характерната миризма на морски дарове.

Как да съхраняваме замразените скариди

Във фризера замразените скариди остават в добро състояние в продължение на 4 месеца. При спазване на ниска температура (-20 градуса), можете да оставите морски дарове за шест месеца.

Но у дома си е трудно да се осигури такова голямо минус.Не забравяйте да прочетете препоръките за опаковане за съхранение. Ако домашният фризер не гарантира спазването на тези условия, срокът на годност трябва да бъде намален наполовина.

Не трябва да забравяме, че след шест месеца вкусът и хранителните качества на скаридите се влошават значително.

Добре е да знаете:

• Преди хранене, морските дарове трябва да бъдат размразени не в стаята, а на рафтовете на хладилника, където температурата е най-висока. Необходимо е да преместите скаридите от фризера предварително, не по-малко от ден преди готвенето.
• Когато времето е ограничено, за да се ускори размразяването, морските дарове трябва да се пълнят с вода. След това процесът ще отнеме много по-малко време.
• Скариди не могат да бъдат замразени: те ще се превърнат в безвкусен и абсолютно нездравословен продукт.
• Ако деликатесът е варено замразен, може да се размразява, като се използват методите, описани по-горе, за направата на ризото, макаронени изделия, коктейли или салата.
• Когато се сервират морски дарове, вместо да се размразяват, те трябва да се затоплят в микровълнова фурна или да се къпят за кратко във вряща осолена вода.

Фабричната опаковка трябва да се отвори точно преди директното готвене.

Храненето на скариди има благоприятен ефект върху благополучието и здравето.Но морските дарове могат да навредят, ако ги съхранявате правилно. Следователно, когато срокът на годност на скарида е преминал или са замразени отново, не е допустимо да се рискува здравето. Пренебрегването на условията за съхранение неизбежно ще доведе до отравяне. Не трябва да има място за разглезена храна в кухнята.