Търговците на лимон знаят това, разбира се. Като тези, които имат цели лимонови насаждения. Останалите купуват лимони поотделно, само понякога придобиват един килограм или две цитрусови плодове наведнъж. И тогава те имат един въпрос: как да запазим лимоните свежи и ароматни за възможно най-дълго време? За да не разваляте лимоните дълго време, трябва да се погрижите за това дори по време на покупката.
Как да изберем лимони
- Понякога можете да чуете съвета, че лимоните трябва да бъдат избрани с гладка кожа. Но това не винаги е вярно, тъй като има много разновидности както на гладка кожа, така и на пипане. Основното условие е, че е гъста, без повреди и петна.
- Самите плодове трябва да са силни. В края на краищата, дори леко мек лимон може да бъде прекомерно или измръзнало. Във всеки случай, такъв цитрус бързо ще се влоши.
- Подобно на много плодове, най-достъпното място за гниене е стъблото. Ако тя отсъства и има поне малко тъмно петно, такъв лимон няма да се съхранява дълго време. Ето защо най-добре е да си купите лимони с ресни. И на листовката върху него можете да прецените кога плодът е откъснат.
Как да запазите лимони в хладилника
Тъй като лимонът е топлолюбиво растение, той не понася ниска температура. Ето защо, оптималната температура за съхранение на цитрусови плодове е 5-7 ° топлина.
Разбира се, те ще могат да лежат в стаята, без да губят външния си вид, но не повече от седмица. И тогава те ще започнат да изсъхват постепенно, те ще станат по-малко сочни и ароматни.
Ако искате да запазите лимоните по-дълго, те се почистват в хладилника и се съхраняват в отделението за плодове и зеленчуци.
Метод 1
Всеки лимон се увива в пергаментна хартия и се охлажда. След 1-2 седмици, цитрусите трябва да решат навреме, за да забележат, че плодовете започват да се влошават.
Метод 2
Всеки лимон се размазва с без мирис растително масло и се поставя в кутия за зеленчуци в долната част на хладилника. В тази форма плодовете се съхраняват в продължение на 2-3 месеца.
Метод 3
Лимоните се поставят в емайлиран тиган и се изсипват на върха със студена вода. Такива цитрусови плодове ще останат свежи за около месец. Но трябва да смените водата ежедневно.
Как да съхранявате лимони в захар
Лимоните се нарязват на филийки и се поставят в бурканче, поръсена със захар. По този начин, резервоарът се напълва на върха, заспивайки резени със слой захар. Затворете буркана с найлонова капачка и я поставете в хладилника.
Ако лимонът вече е изрязан, то останалата част се поставя върху чиния с захар. Ястията с лимон са покрити с дълбока чиния или чаша.
Как да съхранявате лимони в сол
Метод 1
- Лимоните се измиват и се изсушават добре.
- От един сок за изстискване на плодове.
- Останалите цитрусови плодове се нарязват на кръгчета и плътно се поставят в бурканче, в дъното на който се изсипва сол, слагат дафинов лист и малко канела.
- Всичко се излива с лимонов сок и се покрива със сол на върха, но за да се запълни и да се изпразни.
- Почиствайте в хладилника.
Метод 2
- Силни лимони се поставят в бурканче и се пълнят със силна осолена студена вода.
- Те поставят дъното и натоварването нагоре, така че лимоните да не се носят на повърхността.
- Затворете капака и го почистете в хладилника или избата. Такива лимони са добро допълнение към месото, рибата, соса и салатата. Съхранява се в продължение на няколко месеца.
Как да съхранявате лимони в мазето или мазето
Метод 1
Всеки лимон се увива в пергаментна хартия и се натрупва в чекмеджета, полагайки редици от зелени брезови клонки. Веднъж на всеки три седмици плодовете се развиват, избърсват се със суха чиста кърпа и се обвиват с чиста хартия. Цитрусите, които са започнали да се развалят, се отстраняват.
Метод 2
Лимоните са смазани и оформени на стелажи, така че да не се допират един до друг. Тогава гниенето от лимон, който започна да се влошава, няма да се премести в друг.
Метод 3
Лимоните се сушат с кърпа и се поставят в меден консервиран тиган. Поставете леда. На всеки две седмици плодовете се изтриват от влагата, но те не докосват ръцете си. Избърсани и стените на тигана. Отново почистете леда. В тази форма лимоните остават свежи за около три месеца.
Метод 4
- Всеки лимон се увива в пергаментна хартия и се поставя в кутия, на дъното на която се излива сух чист пясък. В този случай плодовете не трябва да се докосват.
- Цитрусите са покрити с слой пясък.
- Разстилайте още една редица лимони, които също са покрити с пясък. Съхранявайте плодовете на хладно място.
Полезна информация
- Лимоните са богати на витамин С, така че те са отлични за настинки.
- Сок лимон лекува болки в гърлото. За да направите това, сок от половин лимон се разрежда в 100 ml вода и гаргара с този разтвор.
- Сокът от лимон помага с ниска киселинност.
- Лимонова кора, варена в захар, подобрява храносмилането.
- Когато крак крампи два пъти на ден, мазнини краката си с лимонов сок, да се остави да изсъхне, и едва след това пуснати на чорапи.
- Когато гадене, след като сте яли мастни храни, трябва да пиете сок от половин лимон с половин чаена лъжичка сода.
- Ако смесвате 0,5 кг мед и лимони и 20 смачкани кайсиеви ядки и използвате на празен стомах 1 сто. след това преминава сърдечния ритъм, който се появи върху нервната почва.
- Лимонов сок, смесен с мед и разреден в чаша топла вода, помага от безсъние.
- Дъвченето на лимон със захар подобрява апетита.
