Как да съхранявате тангерини

Мандарините могат да бъдат закупени по всяко време на годината, така че няма специална нужда от закупуване на голяма партида от този продукт.

Но понякога съществуват обстоятелства, когато е необходимо да се запази колкото се може по-дълго количество плодове с оранжев аромат, без да се губи външният им вид и вкус.

Познавачите на този цитрус могат точно да определят разнообразието и способността си да съхраняват. Но как да разберем простия човек на улицата и да различим мароканските сладки мандарини, които са запазили дълго време качествата си от испанците, които не харесват? Остава само да разчитате на интуицията си или да си припомнете съветите, дадени от опитни хора по този въпрос.

Ето защо, ако решите да закупите тези ароматни плодове и да ги запазите до определено време, трябва да знаете няколко прости правила:

• Мандарините трябва да са силни, без никакви щети.
• На кората не трябва да има никакви петна.
• Ако се предполага, че употребата на мандарини се отлага за неопределен период от време, по-добре е да се купят леко неузрели плодове, които все още имат време да узреят по време на съхранение.
• Не трябва да се усещат никакви кухини под кората.При гледането на мандарина е трудно да се определи нейната зрялост, тъй като сортовете се различават не само в цвета на кората и формата на плода, но и в вкуса на пулпа.
• Ако вземете мандарина в ръка и леко натиснете върху кожата, понякога се усеща, че под нея има празно пространство и самата кожа изглежда отделена от целулозата. От една страна, това се случва в зрели мандарини, но от друга страна, те са подходящи само за употреба в близко бъдеще, защото бързо се губят по време на съхранение.
• Ако покупката се прави през зимата, плодовете не трябва да бъдат измръзвали.
• Понякога мандарините се продават с къси клонки. Смята се, че такива плодове могат да лежат дълго време и да не се влошават.
• Някои определят зрялостта на мандарините по тегло. Зрели и сочни плодове ще бъде трудно. И тази, която започна да изсъхне от дългото съхранение, е по-лесно, отколкото може да изглежда. Такива мандарини не могат да се съхраняват за дълго време.

Как да съхранявате тангерини

Оптималната температура за съхранение на мандарините е 6-8 ° C, а влажността на въздуха е около 80%.

Такива условия могат да осигурят само хладилник.

Въпреки това, дори в хладилника мандарините трябва да бъдат правилно поставени. Най-благоприятното място за тях е отделението за плодове и зеленчуци. Но при условие, че няма други продукти.

Сухи, цели, силни, незрели мандарини ще лежат 3-4 седмици без признаци на изсъхване.

В никакъв случай те не трябва да се поставят в пластмасова торба, в която просто се задушават и започват да изчезват.

Някои домакини смятат, че при стайна температура мандарините не се развалят и се чувстват страхотно. Възможно е. Но само за кратко време. И тогава те постепенно започват да изсъхват, докато кожата се прилепва към целулозата, че е трудно да се чисти. И сочността в такива мандарини вече е малко.

През зимата цитрусите могат да се съхраняват на балкона, ако са остъклени и температурата не пада под + 5 °. Те се поставят в кутии с малки отвори за циркулация на въздуха и се покриват, така че дневната светлина да не пада върху тях.

Как иначе можете да удължите срока на годност на мандарините

• Вземете силни мандарини с ненарушена кожа, първо ги избършете добре със суха мека кърпа и след това намажете с растително масло. Почиствайте в хладилника.
• Силните, леко неузрели мандарини се избърсват и след това всеки плод се увива в пергаментна хартия. След това те се поставят в голям емайлен съд и се покриват с капак.Поставете в хладилника.

Но независимо от това как се съхраняват мандарините, те трябва да се търсят веднъж седмично, за да видят най-малките признаци на увреждане на плодовете и да я изолират от други плодове навреме.