Как да съхраняваме миди

Много, след почивка в морския курорт, носят всички видове черупки вкъщи. Сред тях често се срещат и мидични крила.

Заедно със стриди, калмари, миди, миди са морски деликатес и много полезни.

Особено този продукт от морски дарове се препоръчва за мъже, защото е богат на цинк, който е отговорен за репродуктивната функция. Ето защо, всяка жена трябва да се грижи за здравето на своя мъж, защото засяга семейното благополучие и купува миди по-често, за да готви различни ястия от тях.

Но мнозина, виждайки живи миди само по телевизията, едва ли разбират в каква форма трябва да отидат на пазара. В края на краищата те трябва да се използват като храна, докато са живи.

Как да изберем миди

• Ако мидите се продават в крилото, трябва да обърнете внимание на външния им вид. При живите миди крилото е плътно компресирано. Само понякога те могат да бъдат леко открехнати. Но ако просто удариш мивката, мидата ще затвори крилото в миг.
• Повърхността на мивката трябва да е блестяща и най-важното, без пукнатини и чипове.
• Ако крилото е отворено, мидата вероятно е мъртва. Такъв продукт не може да се яде.Макар че понякога мъртвата мида може да е в затворена черупка, ако например крилото е запушено с мръсотия.
• Някои проверяват състоянието на мидата чрез разклащане на мивката. Ако в него има жив мекотел, няма да се чува бръмчене. Вярно е, че този метод е много съмнителен.
• Но миди от миризми не са забранени. Живите миди миришат като свежест и море. Ако от тях възникне неприятна миризма, тогава такава покупка трябва да бъде изоставена.
• Както малките, така и големите миди са подходящи за храна. Но трябва да знаете, че при големите миди и повече месо.

Как да съхраняваме миди

Мидите се използват като храна в деня на покупката, тъй като те са напълно неподходящи за съхранение. Следователно, само в изключителни случаи, тяхната подготовка може да бъде отложена до следващия ден.

Въпреки че някои смятат, че мидите остават живи още 2-3 дни, но е по-добре да не рискувате здравето си, като погрешка погрешно развалите морски дарове.

Метод 1

За да спасят мидите за 1-2 дни, те се поставят в контейнер с лед, така че да бъдат погребани в него. Но в същото време е необходимо да се гарантира, че те не са в контакт с вода, която ще изтича от началото до топене на лед.

Метод 2

Мидите могат да се съхраняват в много студена вода.Но тогава те поставят малък товар върху тях, което няма да им позволи да се отворят, но в същото време те няма да ги смажат.

На следващия ден мидите са задължително варени или пържени, като предварително са проверили отново всеки от тях за годност.

Метод 3

Някои домакини съхраняват миди, разположени на табла и покрити с мокра кърпа. Тава чиста в хладилника. Въпреки това, с това хранилище, много миди изчезват. Но ако всеки е увит във влажна салфетка и се съхранява в тази форма до следващия ден, загубите ще бъдат минимални.

Пречистените миди се продават и замразяват. Те са опаковани във вакуумна опаковка. Срокът на годност на морските дарове е указан на самата опаковка. Преди отварянето такива миди се съхраняват във фризера. И след размразяването те не могат да бъдат замразени отново.