Как да се съхранява морски зърнастец

Морски зърнастец - луксозно дърво, от клони до плодове, пълни с микроелементи и витамини. Като лечебно растение той се използва от древни времена.

Особено ценни са златните плодове, които се появяват на дървото през есента. Те се класифицират като мултивитамини. В допълнение към витамините, плодовете съдържат много захар, киселини, макро- и микроелементи, масла и растителни антибиотици. Как да не се възползвате от това богатство?

Ако морският зърнастец е правилно запазен, тогава всички полезни вещества ще останат с него. Лечебните качества на растението могат да се използват по всяко време, не само през есента.

Подготовка за събиране и съхранение на Бери

Морските зърнастени плодове могат да се консумират свежи, pereteret със захар или варена мармалад, желе, ликьор, богат на витамини сок, плодов сок или желе.

Те също така са замразени и изсушени. Как точно да се обработва морски зърнастец зависи от това къде може да се съхранява, каква е температурата и влажността на помещението.

Но първо плодовете трябва да се събират. Невъзможно е да се закъснее с това, в противен случай загубите на култури не могат да бъдат избегнати. Освен това, набръчкани и преизпълнени плодове не могат да се запазят дълго.

За да премахнете морски зърнастец от дървото подходящо сухо време. Мокри плодове се развалят по-бързо.

Необходимо е да се подготвят кутиите и да се покрие дъното им с тънък слой хартия. Изпълнените контейнери от морски зърнастец се прехвърлят в изба или хладилника.

Препоръчително е вместо кутии да се използват запечатани пластмасови торбички. В тях пресни плодове ще продължи по-дълго, но не повече от един месец. Поради това е по-мъдро да се рециклират плодовете, за да се запазят всички полезни свойства.

Складиране на пресен морски зърнастец

Морският зърнастец не съдържа ензими, които могат да унищожат витамин С. Следователно, той може да се съхранява в прясно състояние до един месец. Температурата не трябва да надвишава 3 градуса топлина. Можете да съхранявате пресен морски зърнастец по два начина:

• Нарежете клоните с плодове и ги сложете в плодното отделение на хладилника.
• Внимателно преместете плода от морски зърнастец в стъклен или керамичен съд, покрийте с капак. Предпоставка: чиниите трябва да са непрозрачни. Контейнерът се поставя в хладилника за плодове и зеленчуци.

Морският зърнастец ще запази полезните си свойства от три до четири седмици.

Сладък морски зърнастец

Студът има благоприятен ефект върху морския зърнастец. При ниски температури той остава вкусен и ароматен. В замразена форма морският зърнастец запазва полезните си качества в продължение на почти една година.

Замразяването на плодовете трябва да се извършва в следната последователност:

• Плодове чисти от листа, отломки, премахване разглезени и неузрели.
• Плодовете лежаха в голяма купа и се изсипваха вода. Този метод за измиване на плодовете е предпочитан. Тя е по-нежна, защото под потока на вода, суровините могат да бъдат пюре.
• Чистият морски зърнастец се разпространява на кърпа или хартиени кърпички и се изсушава. Невъзможно е замразяването на сурови плодове. Капки вода бързо ще се превърнат в лед и ще повредят черупката им. Сок с полезни вещества ще изтече. Плодовете ще бъдат покрити със сняг и ще се придържат заедно.
• Изсипете сухия морски зърнастец в един слой върху дъска, покрита с филм, който се прикрепя и изпратете до фризера (12-17 градуса под нулата) за един ден.
• Изсипете замразените плодове в контейнер и ги съхранявайте в същия фризер.

Плодовете могат да бъдат замразени само веднъж. Повторете процедурата ще унищожи всички лечебни свойства на морски зърнастец.

Консервиране на морски зърнастец

Свежият морски зърнастец може да бъде спасен, както следва:

• Измити плодове, смесени със захар и кайма. Един килограм морски зърнастец ще изисква 0.7 кг сладък пясък. Плодовете трябва да бъдат поставени в стерилизирани буркани,ги затворете плътно и ги съхранявайте на хладно място.
• Изсипете цели плодове в чист стъклен съд и налейте горещ сироп. Херметично затворете и завийте. След пълно охлаждане на стъкления контейнер трябва да се отстрани в хладилник или изба.
• Чисти кутии пълни с морски зърнастец почти до ръба. Поставете в контейнер с гореща вода, която достига до закачалките на стъкления контейнер. Банките трябва да бъдат покрити с капачки и да се държат във вряща вода, докато сокът от морски зърнастец бъде разрешен и уреден. Една четвърт час след това контейнерът трябва да бъде изваден от водата и херметически затворен.

Обработеният по този начин морски зърна ще бъде идеално запазен заедно с всички витамини до следващата реколта.

Съхранение на сух морски зърнастец

Когато условията за съхранение на морски зърнастец в консервирана форма не са налични, може да се изсуши. То ще бъде топло и няма да загуби качествата си.

Не само плодовете се изсушават, но и листата с кората. Това се прави просто. Листата и кората трябва да се поставят на равна повърхност на тъмно и сухо място, което е добре проветрено. След няколко дни, суровината може да се изсипе в платна и да се постави в килера. Съхранява се, без да губи полезните свойства, до пет години.

За да изсушите плодовете, трябва да работите малко повече:

• Отидете през морския зърнастец, измийте и изсушете.
• Пригответе сода разтвор като разтваряте една чаена лъжичка сода в един литър вода. Загрява се почти до кипене.
• Потопете плодовете в сода разтвор за няколко секунди и веднага изплакнете с вода.
• След като плодовете леко се изсушат, разстийте ги на тави, покрити с фина мрежа или хартия.

Отнема почти месец, за да донесе пълна готовност на морски зърнастец, подложен на сухо и горещо време.

Морският зърнастец бързо се суши във фурната. Но това трябва да се направи внимателно, в противен случай полезните свойства няма да бъдат спасени. Фурната трябва да се нагрее до 35-40 градуса и да държи морски зърнастец в нея за два или три часа. Тогава температурата трябва да се увеличи до 60 градуса. Вратата на фурната не може да бъде затворена.

Сухите плодове трябва да държат един ден или два на открито и след това да се разпръснат в буркани с капаци или хартиени торби.

Съхранявайте изсушен морски зърнастец трябва да бъде в суха и хладна стая с температура не по-висока от 18 градуса.

Описаните методи ще ви позволят да запазите полезните компоненти на морски зърнастец. Сварете плодовете не се препоръчва, защото тогава растението ще загуби повечето от лечебните свойства.