Репички е може би най-първият зеленчук, който се появява в градинските легла. Той има много хранителни вещества и витамини, и той ще помогне, когато няма краставици или домати. Особено, ако засадите ранна ряпа, която може да бъде засадена още през януари, разбира се, под безопасно подслон.
Но ако не е възможно да празнуваме младата репичка в началото на пролетта, тогава тези корени могат да бъдат събрани от есента. Ако всичко е направено правилно, репичките могат да продължат до зимата, или дори успешно да презимуват.
По време на растежа репичките са добре напоени, така че са наситени с влага и стават сочни. Поради лошо поливане репичките стават твърди и безвкусни.
Репичките се събират сутрин, а корените не се загряват от слънцето. Реколтата, събрана през деня, се съхранява много по-зле, защото репичките, разположени на слънцето, могат да станат бавни. Започва да избледнява ряпа на допир ще бъде мек и натиснат под пръстите.
За съхранение са подходящи само репички, които нямат признаци на гниене, с цялата кожа. Между другото, напукана репичка казва, че плодът е препечен, а след това ще бъде празен вътре, което означава, че не е вкусно.
Най-доброто време за посев репичка, която има дълъг период на зимуване, от 1 до 5 август (това е за средната зона). Когато репичките се отглеждат в късна сеитба, то се узрява за около 6-8 седмици. Репичките са готови за прибиране на реколтата, когато достигнат диаметър 2 см. По това време корените са силни и хрупкави.
Сортовете репички са добре запазени: Дънган, Вировски бял, китайски, червен гигант.
Градинската репичка е чувствителна към механични повреди, така че при събиране на реколтата, както и по време на съхранението й, трябва внимателно да се справите с нея.
Също така не е разрешено да се съхраняват дори леко замразени кореноплодни растения.
Копайте репички в сухо време, тогава ще бъде по-малко замърсени с пръст.
В една изкопана ряпа, те незабавно прерязват върховете, оставяйки 2 см опашки. Ако това не стане, листата бързо ще изпарят водата и репичките ще изчезнат.
Не можете активно да почистите репичките от земята, в противен случай може да повредите деликатната му кожа и такава репичка няма да се съхранява дълго време.
В никакъв случай репичките не трябва да се измиват преди полагане за дълъг срок на годност. В противен случай ще има гниене и други заболявания.
Най-добрата температура за съхранение на репичките е от 0 ° до + 1 ° при влажност на въздуха 90-95%. За да поддържате висока влажност в хранилището, препоръчваме да разлеете водата на пода.
Репичките се съхраняват в плътни кутии до 20 кг, заспиват се с влажен пясък или торф. Пясъкът не трябва да е мокър, но трябва да се държи във форма, когато се компресира в ръката.
На пясъка се излива слой от суха креда или пепел. Поради алкалната си среда репичките са по-малко чувствителни към заболявания.
Можете също така да разпространявате репички в редове на рафтове и да ги поръсите с мокър пясък.
За да се предотврати развалянето на репички по време на съхранение, пясъкът се смесва с тебешир или вар (1 кг вар 50 кг пясък), но варната трябва да се изгаси, в противен случай корените ще се изгорят сериозно.
Можете да използвате мокри дървени стърготини вместо пясък, които помагат да поддържате репичките здрави, защото етеричните масла, съдържащи дървени стърготини, имат дезинфекционни свойства.
Claying е най-използваният метод. За да направите това, в метален контейнер разредената глинена каша в кремообразно състояние. В този говор поставя корени, след това те се поставят в кутии със слотове, които заместват ситото. Излишната смес се изсипва през пукнатините и тънък слой от глина остава на корените, който, изсушаващ се, образува твърда обвивка, която предотвратява изсъхването и развалянето на репичките.
Ако по някаква причина тези методи за съхранение са неприемливи, репичките могат да се съхраняват в плътни пластмасови торбички до 50 кг.
Чувалите не са вързани и вертикално монтирани върху стелажите. Въглеродният диоксид, който се натрупва в чували, помага да се запази репичките.
Репичките се съхраняват и в кутии, предварително покрити с филм. Такива кутии са една върху друга в купчини.
По време на съхранение е необходимо периодично да проверявате качеството на суровините, като изхвърляте изгнилите и изсъхнали плодове във времето. А също и да следите температурата и влажността в хранилището.
При ряпа те прерязват върховете, оставяйки малки опашки, а корените се измиват със студена вода.
След това репичките се поставят върху кърпа и се изсушават добре.
Сухата репичка се сгъва в пластмасови торбички и без да се привързва, поставя в хладилника. Можете да опаковате и вратовръзка, но тогава е необходимо да направите дупки на няколко места за циркулация на въздуха.
Репичките от ранните сортове се съхраняват в хладилника в продължение на около седмица, а сортовете в средата на сезона могат да се съхраняват в продължение на 10-14 дни.
