Репички - корен зеленчук с горчив, пикантен или сладък вкус. Всичко зависи от сортовете, които се различават не само по цвят, но и по форма. Репички може да се консумират сурови, кисели и дори варени. Не всеки обича да го яде, въпреки че са чували за полезността на зеленчука.
Отглеждането на коренния зеленчук е лесно, но как да го запазим, така че всички лечебни свойства да останат с него, а изразходваната работа не се губи? Доста е възможно да се направи това, няма да са необходими специални усилия.
Различни видове кореноплодни растения пряко засягат характеристиките на тяхното съхранение. Отглеждане на ряпа:
Първо, се събират реколтата от ранните зреещи (летни) сортове, включително виенското жълто, китайско розово и червено, дълго бяло.
От всеки разкъсан корен трябва да се премахне земята, прерязани прекалено дълги върхове и корени. Те не трябва да се оставят, защото иначе репичките ще изсъхнат твърде бързо.
Налагането на дългосрочно съхранение на ряпа не е необходимо. За това не е предназначено. Домакин плодът не лъже и седмицата. Те започват да се влошават за пет или шест дни.
Времето за съхранение може да бъде удължено няколко пъти, ако поставите репичките в хладилника. Преди това зеленчуците се нуждаят от:
Всяка опаковка трябва да бъде пробита на няколко места, осигурявайки потока на въздуха през отворите.
Температурата в хладилника трябва да бъде в диапазона от една степен на топлина до две с знак минус. Относителната влажност също е важна. Кореновите зеленчуци се чувстват добре, когато са повече от 90%.
Ако спазвате описаните условия, можете да запазите лятото на ряпа в хладилника до три седмици.
За да ядете репички през зимата, трябва да съхранявате по-късните си сортове.
Кореноплодните растения, предназначени за дълъг период на лъкане, непосредствено след прибиране на реколтата, се поставят в малки купчини и се изсипват с пръст. Те трябва да изсъхнат, да са в тази форма до две седмици.
Подходящ за съхранение на ряпа:
В селските райони част от кореноплодни растения се съхраняват в яма, чиято дълбочина е приблизително 60-70 сантиметра, а ширината е до един метър.Зеленчуците са поставени вътре, поръсени с пясък и покрити със слой от пръст. При тежки студове ямата е покрита със сняг. Репичките ще продължат добре до пролетта.
Преди да постави в мазето на ряпа, трябва да сортирате и изберете плодове, най-високо качество и непокътнати. Това е необходимо, защото развален корен лесно може да зарази съседните.
Мазето трябва първо да бъде подготвено. Необходимо е да се осигурят:
Освен това не боли да поръсваме пода със сух и чист пясък.
За съхранение на репички, събрани дървени кутии.
Когато мазето е прекалено сухо, препоръчително е да поставите резервоар с вода.
При такива условия, корените ще оцелеят добре в продължение на около девет месеца.Особено устойчиви са сортовете като зимна ряпа кръгла бяла и черна.
Късната ряпа, както и лятото, могат да се съхраняват в хладилника. Тя спокойно лежи там до пролетта. Но няма достатъчно място за кореноплодни растения, тъй като в хладилника се съдържат и други продукти.
За да съхранявате ряпа, можете да използвате балкона. Ако той е херметичен и сух и температурата му не пада под нулата, тогава корените, опаковани в големи торби от филм, презимуват добре.
Когато балконът е голям, най-добре е да се съхранява репичките в дървени кутии, които поставят един върху друг. Корен зеленчуци, поставени във всеки контейнер, трябва да се излее мокър пясък.
Репичките няма да загубят свойствата си в продължение на няколко месеца. Може да се яде почти до пролетта.
Независимо от метода и мястото на съхранение, репичките трябва периодично да се проверяват. Ако се открият гнило плодове, те трябва незабавно да се отстранят. Съседните зеленчуци също са желателни за отстраняване или поръсване с обикновена креда.
Не е желателно да се съхранява репичка до ябълки и круши. Но морковите и картофите са отлични съседи.
Запазване на ряпа не е трудно.Важно е само да се определи типа и да се проведе подготвителна работа. Това е, което пряко засяга безопасността на плода, заедно с всички полезни свойства, скрити под дебелата кожа.
