Как да съхранявате захар

Въпреки, че захарта е "сладка смърт", както го каза един филмов героин, е почти невъзможно да живеем без нея. Дори и да не го слагате в чай, как може да готвите компот, грис, печете палачинки или сирене торти без него?

Следователно всяка домакиня има поне малко количество захар. И ако тя е собственик на цяла чанта, тя може да готви конфитюра и да нахрани дома си всеки ден с вкусни сладки десерти.

Но за да не се изгубят запасите, всяка домакиня трябва да знае как да съхранява захарта у дома.

Какво захар да купя

Захарта е продукт, който като гъба абсорбира влага и миризми.

Познавайки хигроскопичните си свойства, някои безскрупулни продавачи правят този номер с него: те слагат кофа вода близо до торбичка захар и след няколко часа теглото на захарта по чудо се увеличава.

След това, попадайки в добри условия, захарта изсъхва, придобивайки формата на един пресован блок. И колкото по-голяма е количеството захар, толкова по-силна е сладката бучка.

Ето защо, закупуване на захар, домакинята трябва да обърне внимание на условията, в които се съхранява.

Захарта в отворена торба лесно абсорбира не само влагата, но и миризми, които излъчват подправки, чай, риба, колбаси. Този квартал често може да се види в малките магазини, разположени на пазара. От покупката на захар, която е в такива ужасни условия, е по-добре да се откаже.

Захар идва най-често в супермаркетите в завода. Но тук трябва да обърнете внимание на продуктите в квартала. До захарта не трябва да има рафтове с подправки и дори повече с домакински стоки.

Близките заведения за сладкарски изделия също ще допринесат за това, че захарта ще придобие специфичен вкус на ванилия.

При закупуване на претеглена захар си струва да се обърне внимание на външния му вид. Тя не трябва да бъде под формата на бучки. И ако захарта е леко компресирана под теглото на нейното тегло, то тогава, когато разклащате чантата, тя обикновено отнема нормално състояние.

Как да съхраняваме захар у дома

Съхраняването на малко количество захар обикновено не причинява много трудности.

• Захарният пясък от пластмасова торба се излива в пластмасов или стъклен контейнер с плътно прилягащ капак, така че чуждите миризми и влага, които са в излишък в кухнята, не изливат в кухнята.
• Съхранявайте захарта на тъмно сухо място при температура не по-ниска от 12 ° и не по-висока от 22 °.
• Захарта в чували се съхранява в килера или килера. Но трябва да помним, че абсорбира всички вкусове, които се намират във въздуха, а ако има торба с картофи до него, тогава захарта ще вдишва миризмата си.
• Влажността на въздуха в помещението, където се съхранява захар, не трябва да надвишава 70%.
• На сухо топло място, захарта може да се съхранява до осем години, разбира се, ако тя не е изядена преди. В неотопляемо помещение, срокът на годност на захарта е наполовина.
• Рафинираната захар е по-малко чувствителна на влиянието на влажния въздух, но все още е нежелателно тази цифра да е над 75%.
• Захарта се съхранява в пластмасови контейнери на сухо, тъмно, тъмно място.
• За захарта не се натиска, той периодично трябва да се разклаща.