Как да съхранявате целина

Зелените зеленчуци и кореноплодни зеленчуци могат да се купят във всички магазини. Не винаги предприятието предлага продавачи на пазара. За съжаление, целина е по-малко популярна в сравнение с други зеленчукови култури. Но растението е пълно с витамини и хранителни вещества, които са толкова необходими за организма, затова е разумно да растете целина на вашия парцел или да го купите с доставка, за да се яде по-често. През лятото растението е включено в прясното меню. Не боли да го подготвяме за зимата.

Как да запазите пресни листа и стръкове целина

Зелената целина във въздуха много бързо избледнява. Дръжките губят своята еластичност, стават прекалено меки. Следователно, след закупуване на целина или отстраняване от градината трябва да бъде незабавно:

• Изплакнете я под течаща вода.
• Оставете върху хартиена салфетка да изсъхне.
• Завийте в алуминиево фолио.
• Изпратете го в хладилника.

Листните листа и дръжките от целина ще останат във фолиото в продължение на около десет дни, оставайки свежи и ароматни. Но ако ги поставите в полиетилен, те ще изчезнат след три дни.

Друг начин да:

• В завод, за да отрежете корен.
• Дръжте дръжка, напълнена с една трета от хладката вода от кранчето.
• Поставете в уютно място кухня.

В бурканче целината може да издържи до една седмица без хладилник.Предпоставка е да смените водата всеки ден и леко да отрежете стъблото.

За да запазите целината до пролетта, можете да направите това:

• Изкопайте всяко растение, оставяйки глинени топки върху корените му.
• Преместете се в сутерена и "засадете" в пясъка.

Този метод е приемлив, когато има такива стаи.

Методи за съхранение на целина

Целият корен може да се съхранява няколко дни и повече.

За да запазите растението пресни през седмицата, коренната култура трябва да бъде плътно увита в залепващо фолио и поставена в хладилника. Пикантен вкус и специален вкусен аромат на зеленчукова култура ще останат с нея.

За да запазите кореновите култури за дълъг период, можете да използвате един от следните методи:

• В изправено положение плодовете трябва леко да се залепят в сухия пясък, който е пълен с кутия или кутия. Дръжките трябва да останат на повърхността. Тара с целина и пясък, за да изпратите в мазето или мазето.
• Кореноплодни зеленчуци, поставени в чували от полиетилен. Поръсете със слой от пясък (2 см), поставете в помещение с температура не по-висока от една степен на топлина и влажност от около 90%.
• Разредете глината с вода, за да направите кремообразна смес. Всяка корен целина, покрита със слой от получената субстанция, изсушена и положена в редове в складове.

Всеки от тези методи ще ви помогне да поддържате целината пресни до ранна пролет.

Как да запазите целина за зимата. замръзване

Можете да запасите на целина за цялата зима по няколко начина:

• замръзване;
• осоляване;
• сушене.

Замразяване - един общ метод за съхраняване на билки и зеленчуци - без съмнение приложимо за целина.

Растително растение:

• нарязани (дръжки) на големи парчета, бланширани, разпръснати в портови торбички и изпратени във фризера. Тази целина е удобна за използване като добавка за супи и основни ястия;
• нарежете листата или ги разцелете с миксер, изсипете ги в ледените форми. Покрийте с вода и леко поставете във фризера. След замразяване, целините кубчета се поставят в пластмасова торба или контейнер и се поставят в същия фризер. Замразените зеленчуци са идеални за приготвяне на сосове.

Целият лист и листата са замразени и цели: стъблата с листа са опаковани в контейнер, плътно затворен.Капацитетът се поставя във фризера.

Запишете в замразена форма може и целина корен. За тази корена нарязани или трион на ренде. След това се опакова в торбички с малки размери.

Такава опаковка ще допринесе за използването на размразени целина в една стъпка.

Целина е перфектно запазена до пролетта.

Съхранение на киселинна целина

Сол - консервант, за дълго време, за да спестите продукти от щети.

Осоляването на листната целина за зимата се извършва в съответствие със следните пропорции:

• 0,5 кг растения;
• 0,1 g груба сол;
• листенца от листа или малко лют пипер. Изборът на домакинята.

Зелените:

• Счупете или смилайте с месомелачка.
• Изсипете сол и разбъркайте.
• Получената смес се пълни с чисти буркани.
• Контейнерът е затворен и поставен на по-хладно място. Оптималната температура е 5-7 градуса с знак плюс.

Ароматният продукт ще продължи през цялата зима.

Изсушена целина

Сухи листовки, резници, целини се съхраняват най-малко една година.

Този метод ви позволява да получите отлично подправка на растенията.

Коренът от целина се суши, както следва:

• Доста измиване
• Кожата се отлепи.
• Нарежете на ленти.
• За да премахнете излишната влага, оставете върху хартиена кърпа.
• Изсипваме на хартия, на нивото, че има един слой.
• Изсушете в частичен сянка.

Целият лист и резници трябва да бъдат нарязани на малки парченца преди изсушаване. За да доведе инсталацията до необходимото състояние ще отнеме около месец.

Много по-бързо да изсъхне целината във фурната. В рамките на три часа е необходимо температурата да се поддържа на 40 градуса, а след това да се повиши до 55-60 и да оставите билките да изсъхнат. Вратата на фурната трябва да се държи открехната, за да не се натрупва пара.

Изсушената целина се излива в запечатан стъклен контейнер и се съхранява далеч от пряка слънчева светлина. Можете да поставите продукта в хартиена торбичка и да го пазите от влажни източници.

Отглеждане на целина е лесно да се спести - много лесно. Това е малко работа - и здравословно растение през цялата година ще подобри и обогати ежедневното меню.