Как да съхраняваме черница

Чесън - една от най-често срещаните растения, плодовете на които не са само вкусни. Те са особено сладки и ароматни. В допълнение, черната боровинка има лечебни свойства.

Въпреки че плодовете растат на дърво, те се наричат ​​плодове. Те започват да узряват през юли и дават плодове в продължение на почти месец. Това е достатъчно, за да се получат достатъчно свежи мери и запас запаси за зимата.

Как да съберете марини и да се подготвите за съхранение

Мъничките се събират постепенно, докато узряват. За прибиране на реколтата трябва да изберете сух и слънчев ден. Има много от тях в разгара на лятото.

В ранните сутрешни часове да започне работа не трябва да бъде. Трябва да изчакаме слънцето да изсуши росата.

Събирането на малини на ръка е трудно и не е необходимо. Методът за отстраняването му от клоновете отдавна е развит:

• Върху дърветата се простира плат, хартия или матрак.
• Плодовете се събират, като потупват клоните на морбе. Зрелите плодове лесно се изсипват върху подготвените отпадъци.

Паднали плодове са по-добре да се сортира и премахва отломки, листа, незрели плодове. Опашки не се откъсват.

Ако е необходимо, плодовете могат да се измият в тиган със студена вода и да се изсушат с помощта на сито или решетки.

След тази подготовка черната боровинка се суши, замразява и се приготвя за различни конфитюри, конфитюри, компоти.

Съхранение на пресни червени боровинки

Свежият черница не продължава дълго - три или четири дни, а само в хладилника. Сухите плодове могат да лежат около една седмица.

Бери се чувства добре в пластмасова торбичка или в плитка купа, която трябва да бъде плътно покрита с прилепващо фолио. Желателно е този контейнер да се напълни с плодове с добро качество. Растените и леко смачканите плодове трябва да бъдат отстранени и изядени бързо.

Поставете черницата е най-добре в отдела за плодове. Важно е плодовете да бъдат изолирани от други видове плодове.

Той не боли веднъж или два пъти на ден, за да погледне в контейнера и да провери състоянието на плода. Ако някои от тях вече са започнали да се влошават, те трябва незабавно да бъдат премахнати.

Съхранение на черната боровинка за зимата. Сушени плодове

За да удължите периода на съхранение на морбетата:

• суши;
• замразени.

За изсушаване се избират само зрели плодове. Те са изчистени от отломки, а когато са силно замърсени, те се измиват с вода и дават време на плодовете да изсъхнат.

Най-добре е сушенето да се извърши на два етапа:

• Разстилайте черницата на свеж въздух, като избирате слънчево и открито място. Можете да поставите плодовете върху тави, тави, парчета шперплат. Не боли да покриваме контейнера с хартия.

  Младите трябва винаги да бъдат покрити с марля, защото насекомите и птиците я обичат. Този етап трае една или две седмици. През нощта подноси с черница трябва да се почистват в суха стая.

• Последното изсушаване на плодовете се извършва в пещта, нагрята до 30-40 градуса. За един час плодът е напълно изсушен.

Морбежът, приготвен по такъв начин, трябва да се изсипе в стъклени буркани или в друг контейнер, който може да бъде херметически запечатан. За презастраховане (защита от бъгове) плодовете се съхраняват в хладилника. Те също се чувстват доста добре в кухненския шкаф.

Сушените черници могат да се съхраняват до две години. През този период плодовете остават здрави и вкусни. Те се консумират като семена или се използват за готвене (печене, задушени плодове).

Съхраняване на замръзнали черници

Можете да замразите цели зърна в насипно състояние. За това имате нужда от:

• Изплакнете и изсушете черната боровинка.
• Поставете плодовете на тави със слой не повече от три сантиметра и ги изпратете във фризера в продължение на четири часа.
• Замразените плодове се разлагат на части от пластмасови торби и се връщат във фризера. Там ще лежат месеци, запазвайки всички полезни свойства на черната боровинка.

Когато плодовете не се нуждаят от вода, преди да се замразят, те могат веднага да се разградят в малки пластмасови торбички, добре затворени и изпратени във фризера.

Можете да съхранявате замразени червени боровинки за една или две години. Но е важно температурата във фризера да не остава на минус -18 градуса.

Също замразяване на черници:

• със захар;
• в сироп.

за захарни слани се нуждаят от 150 грама пясък на килограм плодове. Ако черната боровинка е много сладка, тогава количеството захар се намалява с една трета. Процесът на замразяване:

• Плодовете се поставят в контейнер и се поръсват със захар.
• Капацитетът е плътно затворен и разтърсен. Това допринася за това, че захарта се разпределя равномерно вътре.
• Контейнер с черница се изпраща във фризера.

За да запазите черната боровинка в сироп:

• Пригответе сладък разтвор от 0.5 литра вода и чаша захар. Сиропът се вари в продължение на пет минути.
• Охладете разтвора в стаята.
• Изпращаме сиропа за два часа в хладилника.
• Морбури, изложени в контейнери или пластмасови чаши.
• Напълнете плодовете със студен сироп, така че да бъдат напълно потопени в него.
• Затваряме контейнерите с капак и чашите се затварят с прилепващо фолио.
• Поставете тарата с черница във фризера.

Срокът на годност на черната боровинка в захар и сироп (във фризера) е най-малко една година.

Когато сезонът на плодове и плодове започва, трябва да се опитате да ядете повече от тях. Това напълно важи за черната боровинка. Не се страхувайте, че плодовете му ще оцветят ръцете и ястията. Всичко това лесно се измива с лимонена киселина. Но витамини и микроелементи, съдържащи се в черница, голямо влияние върху благосъстоянието и значително добави сила.

Подготовката за бъдещето разнообразява диетата и подобрява здравето по всяко време на годината. Макар че черната боровинка е развалящо се зърно, лесно е да се запази.