За декоративното шипка често се нарича дива роза. Всъщност, храстът му, покрит с тъмнозелени овални листа, покрит с бодливи и буйни, ароматни лилави цветя, много прилича на истинска роза. Но освен красотата, дивата роза се оценява за невероятно полезните й плодове, които съдържат много витамини и елементи, необходими за даден човек. На първо място, стойността на плодовете е голямо количество витамин С, концентрацията на която надвишава неговото съдържание в цитрусови плодове и френско грозде няколко пъти. Нищо чудно, че изсушеното шише може да се купи във всички аптеки и много магазини.
Този обикновен храст може лесно да бъде намерен в дивата природа или специално засаден в задния двор, за да имате възможността да съберете реколтата сами, ако желаете.
Как да подготвим блуждаещите кораби
Правилният избор и обработка на плодовете е ключът към успеха на дългосрочното съхранение на този склад от полезни вещества. Ето основните правила, които да следвате.
- Започнете да събирате плодовете само след началото на пълното им зреене, т.е. през август-септември.
- Плодовете трябва да са ярко оранжеви или червени, да не са повредени от вредители и болести, да няма дълбоки драскотини или вдлъбнатини.
- След първото измръзване плодовете губят част от витаминния комплекс и стават по-малко полезни, поради което не се препоръчва да се събират замразени шипки за съхранение.
- По-добре е да започнете да събирате полезно зрънце веднага след прибиране на реколтата, в екстремни случаи на втория или третия ден, при условие че се съхранява на хладно място. В противен случай, скъпоценният витамин С ще се изпари.
- Изцеждането на плодове за сушене е необходимо заедно със сепалите.
Как да изсъхне и да съхранява булдог
Най-често срещаният и удобен начин за съхранение на плодовете се изсушава. Това изявление обаче е вярно, само ако плодовете се сушат правилно, в противен случай продуктът бързо ще стане неизползваем. За да избегнете това, по време на събирането е по-добре да използвате един от следните методи.
- Ако средствата ви позволяват да закупите специална електрическа сушилня, е много удобно да използвате това устройство, като прецизирате всички препоръки за неговата работа. Този метод има един недостатък: той не позволява едновременно събиране на плодове в големи обеми.
- За да изсъхне много витаминните плодове наведнъж, таванската къща или руската печка в нея са идеални. Ако имате тази възможност, не забравяйте да го използвате. Разстилайте плода с листата в един слой върху табла или табла. Запазете ги в загрята фурна до температура от + 80 ° C, докато плодовете не са твърди. Таванът е подходящ, ако има добра вентилация, достатъчно висока температура и ниска влажност на въздуха.
- Можете да изсъхне безумно и на пряка слънчева светлина, ако все още е горещо. За да направите това, плодовете, разпръснати на един слой, се извършват през деня на безветрено, слънчево място и след залеза внимателно покриват или почистват стаята. Манипулациите се повтарят ежедневно, докато плодовете са напълно сухи.
- В съвременните условия най-достъпният начин е да се изсушат бедрата в пещи, както газови, така и електрически, при температура около + 50 ° С. Бобните плодове се разстилат върху печене в един слой и се смесват периодично. По-добре е да не затваряте фурната плътно, за да се изпари излишната влага. Ако е възможно, желателно е да се използва режимът на конвекция. Процесът обикновено отнема около 8 часа, в зависимост от характеристиките на конкретната фурна.Все още горещите плодове трябва да бъдат поставени в плътно затворена дървена кутия за няколко дни. След това плодовете са готови за дългосрочно съхранение.
Измийте плодове преди сушене не трябва да бъде! Възможно е да направите това още преди употребата. От сепарали ясни вече приготвени плодове, когато върху складиране.
Съхранявайте добре събраните плодове при стайна температура. За да направите това, следвайте определени правила.
- Резервоарите за съхранение, изберете тези, които са добре вентилирани. Това могат да бъдат бельо торби и стъклени буркани, затворени с марля или перфорирани пластмасови капаци.
- Контейнерът за плодове трябва да бъде поставен на сухо и тъмно място, така че витамин С да не бъде унищожен от слънцето.
- При такива условия на съхранение куче роза запазва стойността си до две години.
Как правилно да се подготвят и съхраняват дивата роза във фризера
Горските плодове могат да бъдат съхранявани дълго време (до 1 година) замразени, но това ще отнеме много работа и търпение, за да подготвят правилно плодовете.
- За да стартирате плодовете трябва да бъдат внимателно измити и изсушени старателно.
- Приготвени плодове трябва да се отървете от стъблата и нарязани на две половини.Не забравяйте да отстраните семената от всяка половина.
- Използвайки месомелачка или блендер, котлетът се нарязва на консистенцията на картофено пюре.
- Получената маса е разположена в пластмасови контейнери. За тази цел можете да използвате специални пакети.
- Удобно е незабавно да се разделят картофените картофи на порции, за да се размразят след това само необходимата сума.
- Поставете напълнения контейнер във фризера и включете функцията за бързо замразяване.
За съжаление, когато се съхранява в тази форма, кухината частично губи своите лечебни свойства.
