Изглежда, че тази тема не е много актуална днес. В края на краищата магазините имат толкова много различни видове масло, които не можете да мислите как да съхранявате този продукт, но го купувайте според нуждите му.
Но много икономически стюардеси се опитват да купят храна, включително петрол, веднага след заплатата, както се казва, докато има пари. Или на едро, което е много по-евтино от закупуването на една опаковка на дребно.
И тогава възниква въпросът: как да се запази маслото, така че да остане свеж, колкото е възможно по-дълго?
Как да съхранявате масло в хладилника
Маслото лесно абсорбира всички миризми. Така че, той трябва да бъде изолиран от други продукти. Фолиевата или пергаментната хартия работи добре за тази цел.
- Ако маслото се купува по тегло, то трябва да бъде разделено на части, приемливи за всяко семейство. Това, което ще се случи, зависи от апетита на членовете на семейството, броя на хранещите се и от кулинарните възможности на домакинята. В края на краищата една самотна стара жена на 200 грама масло ще яде в продължение на две седмици, а голямо семейство, което обича сандвичи и зърнени храни, ще я унищожи след три дни.
- Трябва да се има предвид, че маслото в пергаментната хартия се съхранява при температура 0-6 ° C за около седмица, без да губи оригиналния си вкус. А фолиото удължава срока на годност от още десет дни. Следователно парче масло се опакова в хартия или фолио и се изпраща до най-горния рафт на хладилника - по-близо до фризера.
- Сега за опаковане на храни навсякъде те използват хранителни филми или пластмасови торби. И някои домакини със смело наметаха масло в тях. Но това не трябва да се прави, тъй като се задушава в опаковката, става жълто и става безвкусно.
- Ако маслото ще бъде използвано през следващите дни, то се поставя в съд за масло. Изборът на ястие с масло също влияе на вкуса на маслото. Най-добре за тази цел подходяща опаковка от порцелан или неръждаема стомана. Маслената кутия от този материал е лесна за почистване, премахване и мирис. Но пластмасовите ястия силно поглъщат миризми, а маслото се съхранява в него по-лошо. Изключение са висококачествените пластмасови ястия.
- Ако не планирате да използвате масло в близко бъдеще, трябва да го поставите във фризера.
Как да съхранявате масло във фризера
- Маслото се увива в пергамент или фолио и се поставя в дебела пластмасова торба.
- Тя е добре обвързана, така че маслото не абсорбира миризмите на зеленчуци или месо (риба). Почистете във фризера.
- Във фризера, маслото може да се съхранява без загуба на вкус за около 9 месеца, ако температурата в отделението е -12 ° и при -18 ° - до една година.
- Селското масло се съхранява малко по-малко - от 6 до 11 месеца (в зависимост от температурата във фризера).
- Но ако маслото не е налице, а разпространение, тогава такъв продукт трябва да се консумира не по-късно от 2-3 месеца от момента на замръзване.
Как да съхраняваме маслото без хладилник
Понякога има ситуации, при които маслото трябва да се съхранява при стайна температура. Какво правят в този случай?
- Маслото се поставя в емайлирана или стъклена чиния и се излива с много студена вода. Затворете капака. В тази форма можете да я съхранявате за много дълго време. Основното е, че всеки ден трябва да смените водата два пъти.
- Маслото се поставя в контейнер и се излива със солена вода. В такава вода маслото не става жълто и не става граняло. Но водата също трябва да се променя ежедневно.
- Части от масло се увиват в пергамент и се поставят в тиган. Налейте солен разтвор (лъжица сол на литър вода) и натиснете с малко натоварване.Водата се променя ежедневно.
- Част масло се увива в кърпа, напоена с разтвор от оцет, и се поставя в тенджера. След това поставете парче захар и затворете капака.
- Понякога домакините съхраняват маслото в стъклен буркан, в който се излива студена вода, подкиселена с оцет.
- Маслото се поставя в буркан, който от своя страна се поставя в тиган със студена вода. Бурканът е покрит с влажна памучна кърпа, чиито краища са потопени във вода.
Хасково бележка
- Маслото не трябва да се оставя на масата. Така че се разваля бързо.
- Маслото става граняло, ако е изложено на светлина дълго време. Следователно маслената кутия не трябва да преминава през светлина.
- Ако на опаковката с масло има надпис "масло", то това е истинско масло. Във всички други случаи това е маргарин. Или, както вече е модерно да наричаме "разпространение".
- Цветът на маслото понякога е нереален, тъй като често се оцветява с каротин.
- Ако маслото започне да се влошава, тогава трябва да го изрежете безмилостно от всички страни и да го разтопите.
- Маслото не се препоръчва да се използва за пържене, тъй като то тогава образува канцерогенни вещества.
Тези прости съвети ще помогнат на всяка домакиня да поддържа масло пресни и вкусни.
