Как да съхранявате тиква

Много хора купуват тиква главно за манти. Но можете да направите много други ястия от него: салати, супи, бонбони, пудинги, зърнени храни, палачинки и дори сок.

Разбира се, тиквеният сорт също е важен, защото може да бъде много сладък и сочен, както и фураж.

Тиквата е много полезна и се използва не само за готвене, но и за медицински цели.

Полезни свойства на тиква

• В тиква има витамини C, B1, B2, PP. Тя, като всички оранжеви плодове, е богата на витамин А. Например, в тиква сортове витамин каротин 16 mg на 100g.
• Той е богат на захари. В сладък сорт Giant до 12 мг захар на 100 грама.
• Тиквата се използва за бъбречно заболяване, тъй като има диуретичен ефект.
• Той е богат на микроелементи като желязо, калций, мед, калий, кобалт и магнезий. Той съдържа много соли на фосфорната киселина, поради които се проявява метаболизмът в човешкото тяло.
• Тиквата се препоръчва да се консумира от пациент с туберкулоза, защото в нея има вещество, което има разрушителен ефект върху бактериите на туберкулозата.
• Тиквени семки - отлично антихелминтово.
• Тиквеният сок помага при оток. Пият я за сърдечни заболявания.
• Тиквата се абсорбира добре от тялото, така че е включена в детското меню и се използва за хранене.
• Благодарение на дебелината на кожата, тиквата е добре запазена, затова се съхранява за бъдеща употреба.

Коя тиква е по-добре да се запази

Има много разновидности на тикви. Всички те се различават един от друг не само по форма, размер, вкус, но и в способността си да поддържат своето хранително качество няколко месеца, след като са отделени от стъблото.

Най-често използваната таблица тиква. Тя е много голяма, така че се нарича голяма плодова. Той има дебела кожа, която може да бъде едноцветна или с преобладаване на ивици.

За големите тикви са Бадеми, мамут, 100 паунда, Biryuchekutskaya 735, Mozoleevskaya, Грибовска зима. Те имат плътна портокалова каша, която е много вкусна. Тези тикви са добре поддържани, така че те най-често са предназначени за зимна употреба.

Тиковите сортове се съхраняват по-лошо, но те са много по-вкусни. Особено ценно индийско орехче, което расте предимно в Кавказ и Централна Азия. Сортовете включват малки плодове: бял мед, мускат, халмоид, Polumalmovidnaya.

Ако малки тикви се изпращат за съхранение, те се опитват да бъдат използвани първо.

Твърдите зимни сортове могат да се съхраняват в продължение на 6-8 месеца, И много от тях узряват по време на съхранение. Но фуражните сортове се съхраняват лошо.

Кога да почистите тиква

Реколтата от тикви започва в края на лятото и продължава до средата или края на септември.

Тиквата, която е оставена на леглото за зреене, се опитва да изолира от контакт със земята, така че да не бъде повредена от охлюви или гниене. За да направите това, под плодове поставени картон, дъски, шперплат или слой от мулч.

Тиквите, предназначени за съхранение, в леглата се съхраняват възможно най-дълго. Но преди най-чисти чисти.

• За прибиране на реколтата изберете сухо и слънчево време.
• Възрастната тиква, покрита с твърда рогообразна кожа, се изтръгва от лакътя заедно със стъблото, което не трябва да е по-малко от 4-5 см.
• Преди да бъдат изпратени за съхранение, плодовете през деня се оставят да лежат на слънце, така че да изсъхнат правилно.
• След това те се преглеждат внимателно, така че да няма вдлъбнатини върху кората. Проверете остатъците от плодовете. Ако тиквата няма дръжка, тогава такъв плод не може да се съхранява.В края на краищата тиквата е най-слабата точка тук и при неблагоприятни условия тя започва да гние оттук.

Как да запазите тиква

Стаята, в която ще се съхранява тиквата, се приготвя предварително. Това може да бъде мазе или мазе. В нея измийте подовите рафтове. Зеленчуците, останали от миналата реколта, се събират, оставяйки само добре затворени кутии.

Препоръчително е да се извърши дезинфекция, след което стаята е добре проветрена и изсушена.

Температурата, предназначена за съхраняване на тиква, не трябва да се издига над + 15 °, Но оптималната температура на въздуха съответства на 8-10 ° топлина.

Влажността, при която тиквата е добре поддържана, е 70-80%.

Стаята трябва да е добре вентилирана, в противен случай реколтата може скоро да изчезне.

Слънчевата светлина не трябва да пада върху тиквата. И още по-добре, ако го държите на тъмно място.

• Тиквички се поставят в един ред върху стелажите, направени преди това със слама. Но за да не влизат в контакт помежду си, както и със стената. Стъблата трябва да са отгоре, тогава ще бъде възможно да забележите навреме, че тиквата започва да се влошава.
• Тиквата може да се съхранява в мрежи, окачени от тавана.Благодарение на този метод, спагети не се появяват върху плодовете и те не гният.

Как да съхранявате тиква в апартамента

При условията, при които тиквата не се влошава, в апартамента може да се съхранява на балкона. Необходимо е да бъде остъклена и дори през зимата температурата да не падне под нулата.

Тиквата се поставя по същия начин, както при съхранение - на рафтовете или на пода, ако е покрита с дъски или поставена в кутии. Направете меко легло от слама или листна мат (лапа).

Плодовете са разположени на кратко разстояние един от друг с опашките им нагоре.

Когато температурата падне, тиквата се увива с одеяло или се вкарва в стаята.

В апартамента можете да запазите тиквата на най-якото място. Това може да е килер или най-готината стая.

На пода е поставено одеало или килим и на него е поставена тиква. За да не падне светлината върху нея, те го покриват отгоре с нещо. Или тиквички се търкалят под леглото, разбира се, ако няма радиатор наблизо.

Тиквите се съхраняват в апартамента по-лошо, така че те често се разглеждат за наличие на развалини места. Тези тикви се използват веднага в храната.

Как да съхранявате тиква в хладилника

В хладилника цяла тиква може да се съхранява за доста дълго време, ако има достатъчно място.

Поради това те основно съхраняват там тикви, които вече са били нарязани и частта е използвана като храна.

Но тиквата се съхранява в хладилника много зле! След няколко дни се омекотява и се превръща в каша. Но какво трябва да се направи, за да се запази нарязаното парче тиква възможно най-дълго?

• Тиква обелени.
• След това изстържете цялата мека част, в която има семена.
• Изсушена, така че да не е мокра.
• Добре увити в хранителен филм, за да се предотврати навлизането на въздух.
• Поставете в хладилника на най-хубавото място.
• Изрязаната тиква в това състояние ще бъде не повече от 7-10 дни, след което тя ще започне да се влошава. Въпреки че срокът на годност зависи от сорта.

Ако искате да запишете изрязаната тиква за по-дълъг период от време, по-добре е да я замразите. За да направите това, обелената тиква се нарязва на удобни части за употреба и се сгъва в пластмасова торбичка. Добре залепени и почистени във фризера. Замразената тиква може да се съхранява в продължение на 8-10 месеца.

Между другото, при рязането на тиква, семената не се изхвърлят. Те се почистват добре от меките вътрешни влакна и се изсушават. След това те могат да бъдат печени леко във фурната - и здравословен деликатес е готов.

Тиквени семки са не само вкусни. Те също са чудесно допълнение към печенето.И също така имат лечебни свойства - изхвърлят червеи от тялото.

Това е чудесна тиква.