Рано или късно бутилки се появяват във всяка къща или апартамент с благородна напитка, наречена уиски. Историята на този алкохол започва някъде в дълбините на Средновековието, когато изкуството на дестилацията е било доведено в Ирландия и Шотландия от християнски мисионери. Термофилно грозде било заменено от предприемачите с по-често срещан и общ ечемик и в резултат на това се ражда напитка, която първоначално се нарича "жива вода" или "uisge beatha". Английските завоеватели много бързо я оцениха и я прекръстиха според вашия вкус. Така се появи съвременното име "уиски".
Нашите съвременници отдават почит на този ароматен и разнообразен в техните органолептични свойства на алкохол, направени от различни видове зърно, от пшеница до елда. Сега има и двете версии на напитката, достъпни за всички, и редки предмети за ценители и колекционери. Независимо дали сте закупили уиски в безмитния магазин на което и да е летище, връщайки се от ваканция или сте закупили бутилка изкуствен шотт в магазин в шотландска дестилерия, ще се сблъскате със същия проблем - как да съхраните ценната влага.
Ето някои съвети, които да ви помогнат да съхранявате правилно уискито, от време на време, наслаждавайки се на великолепния му букет.
- Ако имате бутилка рядка качествена напитка, която искате да пиете по време на особено тържествен повод и тази причина все още не е известна кога ще бъде, тогава най-важното е да се съпротивлявате на изкушението да опитате веднага уиски. Факт е, че алкохолът, бутилиран във фабриката, може да се съхранява толкова дълго, колкото е необходимо, без да губи своите редки качества само ако е напълно запечатан. Освен това колеквните напитки с течение на времето не стават като вино, а само се увеличават.
- Температурни условия уискито трябва да се намира в диапазона от +5 до +20 ° C, но по-висока температура може да ускори процеса на изсушаване на корк. Ниските температури също оказват неблагоприятно влияние върху качеството на напитката, допринасяйки за образуването на утайки или люспи. Това явление не е опасно за скъпите сортове, тъй като това показва внимателно боравене с напитката по време на нейното производство и следователно нейният дълбок вкус и уникален аромат. Утайката в такива случаи е лесно да се елиминира чрез загряване на бутилката до стайна температура.
- Скоч лента не харесва ярка слънчева или електрическа светлина, от които структурата на напитката се влошава и цветът губи своята жълтеникавост. Ако нямате специално затворено място за съхранение на алкохол, просто съхранявайте бутилката в оригиналната опаковка. Освен това прекалено горещото слънце може да доведе до изсъхване на корка, което ще бъде фатално за една напитка в последиците от нея. За да се избегне унищожаването на корк, е по-добре да държите старите бутилки на неговата страна, така че течността да влезе в контакт с корк, като постоянно го намокря.
- Основният проблем при опит за поддържане на качество вече отворено уиски нежеланото взаимодействие на напитката с кислород става. Процесът на окисляване е вредно за вкуса на алкохола и колкото повече кислород получава достъп до напитката, толкова по-интензивен е този процес. За да запазят вече отворените бутилки, колекционерите експериментират с температурата и влажността в магазина, съхраняват бутилките с главата надолу, но все пак правилното решение би било да се използва уиски за една година. През този период напитката практически няма да загуби нито своя необичаен сложен вкус, нито особен аромат.
