Как да съхраняваме зелен лук

Защо го пази, мнозина ще си помислят, защото сега не е проблем да купувате зелен лук, дори през зимата. Но именно в този момент студът не позволява да отидете на пазара всеки ден. И тогава домакините купуват голяма партида зелени, включително лук, и с всички налични средства се опитват да я запазят колкото е възможно по-дълго.

И тук идват първите трудности, защото зеленият лук е капризна зеленина. В пластмасови торбички, които са толкова любители на съвременните любовници, той се задушава и започва да се влошава бързо. В отворената форма ярките пера още на следващия ден се изчерпват и губят соковете си.

Но се оказва, че има няколко начина, по които този продукт остава свеж за една седмица или дори повече.

Как да съхраняваме зелен лук в хладилника

Зеленият лук се чувства чудесно в хладилника - в отделението за зеленчуци.

Но не всеки лък е подходящ за съхранение. Ако вече е започнал да изсъхва и перата му са напукани, няма смисъл да държите такъв лък, тъй като той ще изчезне след два-три дни. Ето защо е по-добре да го използвате в храната възможно най-скоро.

Ако има много лук, то трябва да се измие, да се изсуши от излишната влага, нарязано и поставено в буркан, поръсено със сол.В тази форма лукът запазва зеления си цвят и свежия си вкус.

Как да се съхранява зелен лук в пластмасова торбичка

За да се запази зелен лук, тъй като са били взети от градината, процедирайте по следния начин:

• Почистете корените на земята.
• Премахване на пожълтели пера.
• Лукът внимателно избършете с мека кърпа. Той не се измива преди съхранение, тъй като се запазва в мокро състояние.
• Поставете я в найлонова торбичка и я затворете. Пунктовете се правят на няколко места за въздушна вентилация. Съхранявайте в долната част на хладилника.

Това е важно! Пера не бива да се крепят и да се разграждат, защото на гънките ще започнат да се влошават.

Ако лукът е мръсен и неговата неподвижна промиваслед това действат по различен начин.

• Измитата лук се разстила на кърпа и се изсушава за 15 минути.
• След това го увийте в добре абсорбираща хартия или в плътна хартия, която не се изплъзва от влагата.
• Тази опаковка се поставя в пластмасова торбичка, която е плътно затворена. Да се ​​съхранява в хладилник.

Следният метод е добър в случая ако зелен лук имат непокътнати корени и пера.

• Лукът леко се измива и премахва жълтеникавите пера.
• Съберете лука в колба и обвийте долната му част заедно с корените с влажна кърпа и след това с хартия, така че кърпата да не изсъхне.
• Поставете пакета в пластмасова торба и го поставете в хладилника.

Как да се съхранява зелен лук в буркан или контейнер

Ако лукът има къси пера, то може да се съхранява в стъклен буркан или пластмасов контейнер.

Метод 1, За да направите това, поставете хартиена салфетка на дъното на контейнера, като се разстилате върху нея в редки луковици, като се уверите, че перата не се бръчкат. Затворете капака и го почистете в хладилника.

Метод 2, Чисти и сушени лукови пера се поставят в стъклен буркан. За да се предотврати конденз на стените, отвореният буркан лук се охлажда в хладилника. Благодарение на това действие е възможно да се избегне кондензация. След това бурканът се затваря с капак и се почиства в хладилника.

Как да се съхранява зелен лук в мазето

Прясно изкопаният зелен лук, който има цели лук и силни пера, се държи в мазето или в хранилището.

Това лук не повярва, той е опакован във филм.

Метод 1, Лукът се почиства от земята и се поставя в шлифовани кутии, покрити с 40-60 микрона филм.

Метод 2, Зеленият лук се поставя в пластмасови торбички, които са плътно поставени във вертикално положение в високи дървени кутии. Пакетите могат да се държат както отворени, така и затворени. В такава опаковка при температура 0-1 ° лук може да се съхранява до един месец.

Метод 3, Зеленият лук се отделя от луковиците, поставя се в пластмасови торбички с капацитет половин килограм и се съхранява в отворена форма за 3-4 седмици.

Ако чантите с лук са затворени, в долната част на тях се правят малки отвори за циркулация на въздуха. Или да използвате затворени опаковки от дебел полиетилен (100 микрона), в стените на които има мембрана, пропускаща газове. В този пакет излишният въглероден диоксид излиза през този прозорец, а вътре създава благоприятна среда за съхраняване на лука. В такъв пакет зеленчуците могат да се съхраняват до 3 месеца.

За да не се загубят запасите, лукът се събира периодично, като се използват перата, които са започнали да избледняват.