Как да пия Аперол

Историята на популярната алкохолна напитка "Aperol" започва в Италия преди сто години, когато семейната фирма на братя Barbieri пусна първата партида от портокалов ликьор. Ново горчиво е представено през 1919 г. на панаира в Падуа. Първоначално напитката, въпреки уникалния й вкус и елегантната реклама, не беше много популярна. Слава за него дойде след Втората световна война, когато жителите на различни страни се запознаха с напитката. Тогава се появи рецептата за коктейл "Аперол Сприц", която се превърна в любимата освежаваща напитка на италианската младеж и спечели любовта на хора от различни части на света. Днес идва под формата на самостоятелно питие заедно със самия Аперол, което играе важна роля в състава на коктейла. Въпреки популярността на портокаловия ликьор, не всеки знае как правилно да пие "Aperol". Това е обичайно да се използват не толкова като подобни напитки.

Описание на напитката, характеристики на употреба

Рецептата на производителя "Аперол", която днес е компанията Campari Group, пази тайна. Известно е, че не само сладките и горчиви портокали му придават горчив вкус.В допълнение към тези съставки, алкохол, захар и вода, напитката съдържа хинин, ревен и тинтява. Възможно е да се каже за другите съставки само това, което те са и че те са естествени - те нямат по-точна информация за сомелиерите.

"Aperol" има ярко оранжев, почти червен цвят. За този сянка и уникален вкус напитката е трудно да се обърка с други, включително и с други портокалови ликьори.

• Благодарение на състава си, "Аперол" е добре ободряващ и освежаващ, подобрява цялостния тон и зарежда с оптимизъм. Способен да подобри апетита и храносмилането, като го прави класифициран като горчив. Поради тази причина той се използва като аперитив или се използва за освежаване на коктейли.
• Няма точни правила за това, каква температура трябва да има напитка при сервиране и в кои чаши трябва да се сервира. Но обикновено коктейлите с него се сервират във вино или коктейлни чаши охладени. Ако сте упорити в желанието си да служите на "Аперол" като аперитив, както изобретателите първоначално са го направили, тогава е препоръчително да използвате охладено ликьорно стъкло за тази цел.
• Отличителна черта на "Аперол" е ниската си крепост - това е само 11 градуса. Ето защо мнозина правят грешното заключение, че е необходимо да се пие в чиста форма. Всъщност италианците пият този алкохол изключително разреден или правят коктейли с него. Обикновено се разрежда с портокалов сок или сок от грейпфрут (съотношение 1: 2), газирана вода (наполовина, пускаща портокалов парче на дъното), бяло сухо вино (съотношение 1: 3).

В състава на коктейлите "Аперол" може да се комбинира с по-силен алкохол.

Какво да хапе

Като се има предвид, че "Aperol" не се използва в чиста форма, опциите за закуска трябва да бъдат избрани за коктейли, в които този ликьор играе основна роля. Повечето от тях са добре пригодени:

• риба;
• канапе с осолена сьомга;
• птиче месо;
• сандвичи с тосканско шунка, маруля и горчица;
• сандвичи с риба тон и яйце;
• сандвичи с трюфели и доматено пюре;
• тост със спанак на ръжен хляб.

Ако напитката се сервира в чист вид като аперитив, оранжевата закуска се счита за най-добрата закуска.

Коктейл "Аперол Спринцовка"

Съставки:

• "Аперол" - 40 ml;
• Пенливо вино Prosecco (или подобно) - 60 ml;
• сода - 20 ml;
• оранжево - 1 парче;
• кубчета лед - на вкус.

Метод за приготвяне:

• Коктейл или бренди, пълни с кубчета лед.
• Изсипете виното.
• След това добавете портокалов ликьор.
• Последно въведете газирана вода. Неговата сума може да бъде увеличена или намалена въз основа на вашия вкус.

Чашата е украсена с портокалов парче. Сервира се с коктейл тръба. В руски източници можете да намерите изкривено име на тази напитка ("Спринцовка"). Всъщност, първоначалното му име е "Сприц", което означава "пръскащ дъжд".

Коктейл "Аперол Бети"

Съставки:

• "Аперол" - 60 ml;
• портокалов сок - 60 ml;
• сок от грейпфрут - 40 ml;
• лед - на вкус.

Метод за приготвяне:

• Изпийте чаша в стъклена шейкър и разклатете.
• В стъклена или коктейлна чаша го напълнете с лед не по-малко от половината.
• Изсипете коктейл в чаша.

Тази освежаваща напитка утолява жаждата в горещ ден. Сервирайте го със слама. Соковете за готвене се използват само прясно изцедени, което ги прави не само вкусни, но и полезни.

Коктейл "Хартиеен самолет"

Съставки:

• "Аперол" - 30 ml;
• уиски - 30 ml;
• сода - 30 ml;
• пресен лимонов сок - 20 ml;
• натрошен лед и кубчета лед - на вкус;
• Лимон - 1 парче.

Метод за приготвяне:

• Пийте микс в резервоарите на шейкър, добавете натрошен лед.
• Разклатете за 30 секунди.
• Щам.
• Напълнете широка чаша с кубчета лед.
• Изсипете в нея подготвения микс.

Чашата е украсена с парче лимон, сервира се с коктейл.

Коктейл "Аперол флип"

Съставки:

• "Аперол" - 30 ml;
• шампанско - 60 ml;
• захарен сироп - 20 ml;
• лимонов сок - 20 ml;
• натрошен лед - на вкус;
• яйчен белтък - 1 бр.;
• портокалова спирала - 1 бр.

Метод за приготвяне:

• Поставете натрошен лед в стъклен шейкър. Налейте напитки, добавете захар и яйчен белтък.
• Интензивно разтърсвайки шейкъра, разбърквайте съдържанието му.
• Налейте шампанското в висока чаша или просторна коктейлна чаша.
• Внимателно добавете приготвената смес.

Украсете стъклото с портокалова обвивка. Можете да капе върху портокалов сок или етер. Това е доста млад коктейл, но бързо печели популярност.

Оранжевият ликьор "Аперол" се отличава с ярки цветове и уникален вкус, в същото време горчив, сладък и освежаващ. Той е добре стимулиран, подобрява апетита. Често се използва за тонизиращи коктейли.