Как да пия Becherovka

Билковите балсами се произвеждат от много предприятия в различни страни по света, но не всички от тях стават широко известни и придобиват статут на елитен алкохол. Чешкият алкохол Becherovka, произведен в Карлови Вари, е заемал високи позиции в продължение на два века и набира все повече нови почитатели. Изобретен като лекарство за подобряване на храносмилането от местния фармацевт Джоузеф Бечер през 1807 г., бързо се превръща в популярен и областта му на приложение се разширява значително. Повечето ценители на качествен алкохол използват тази билкална тинктура основно за гастрономически цели, въпреки че самите чехи са използвали алкохол като лекарство, вярвайки в неговата лечебна сила. Правилата за пиене на Becherovka зависят от това, за какво се използва тази легендарна напитка.

Дизайн на напитки

Рецептата за Бечерова се пази в тайна и се предава от поколение на поколение в семейство Бекер през мъжката линия. В допълнение към собственика на предприятието, рецептата за алкохол е известна на техния главен технолог, това изчервява списъка с вътрешни лица.

Известно е, че за подготовката на легендарната тинктура се използват 20 билки, някои от които растат в Карлови Вари, някои от тях са донесени от чужбина,и от различни държави. Много сомелиери не можаха да устоят на изкушението да определят какво е част от "Бечеровка". Повечето от тях приемат, че рецептата съдържа анасон, бахар, карамфил, кардамон, канела, портокалова кора. Мнозина смятат, че медът, лимонът и лайка са почти със сигурност част от състава. Някои успяха да хванат нотки на пелин в букета.

Старата рецепта за напитки бе пречистена, въз основа на която бяха създадени още няколко, с модифицирана композиция. В момента се произвеждат 5 вида Becherovka:

• Оригинал (38%) - направен по автентична рецепта от 1807 г .;
• Кордиален (35%) - ликьор с нотки на варовиков цвят, приготвен с добавка на бяло вино;
• Лемънд (20%) - ярък ликьор с ярък аромат на цитрусови плодове;
• KV 14 (39%) - има червен цвят, докато производството му използва червено вино;
• ISE & FIRE (30%) - наличен от март 2014 г., по време на дегустация, напитката изгаря с вкус на пикантен пипер, оставя студен послевкус в устата.

Само два вида се изпращат за износ - Original и Lemond, други сортове Becherovka могат да бъдат закупени само в Карлови Вари.

"Becherovka", независимо от нейния клас, може да се използва в чиста или разредена форма, добавена към чай или кафе.

Препоръки за употреба

Има 4 общи начина да използвате Becherovka.

• В чиста форма, Ето как да пием "Becherovka" препоръчва на производителя. За да оцениш деликатния вкус на напитката, подсладен с горчиви нотки, ще трябва да се охлади до 5-7 градуса. Охладете и за предпочитане очилата под него. Сенки или малки купчини с малък обем, с много дебело дъно, гладко изпъкващо нагоре. При липса на такива можете да използвате обичайните стекове. Не можете да поглъщате едно питие веднага, но го задръжте в устата си за 30-40 секунди. Ако опитате Becherovka при стайна температура, остър вкус може да разочарова, въпреки че билков аромат ще се почувства още по-добре.
• С добавянето на чай, кафе, Така че пийте "Бечеровка" за медицински цели, за да укрепите имунната система и общото благосъстояние. Към чашата се добавят 20-40 ml течност, в зависимост от обема й. Препоръчваният дневен прием на напитката, когато се използва като лекарство, е 60 ml, разделен на 2-3 дози.
• С бира, Този начин на пиене Becherovka е популярен в Словакия, в съседство с Чешката република. Ликьорът запълва комин с капацитет 40-50 ml, след това слага чаша студена бира. Предпочитание се дава на жива бира с жива пшеница.След като пие "Becherovka" в една глътка, тя веднага се измива с бира. Комбинацията от тревен вкус и малц дава необикновено усещане за вкус. Недостатъкът на този метод за използване на тинктури е един - бързо развиваща се интоксикация, последвана от махмурлук.
• С сок, Ако не ви харесват силни напитки, можете да разредите сока "Becherovka" във всяко съотношение. Той се комбинира добре с череша, червена боровинка, ябълка, портокал, кайсиев сок, но можете да използвате и други. Лимон "Бечеровка" добре разкрит в тандем с тоник.

"Бечеровка" е създадена, за да улесни процеса на смилане на храната, така че се препоръчва да я изпиете след хранене. Някои използват напитката като аперитив, което също не е сериозно нарушение.

Какво да хапят "Бечеровка"

Много от тях са свикнали с факта, че трябва да се консумират силни алкохолни напитки. На "Бечеровка" това правило не се прилага. Първоначално те пили за подобряване на храносмилането след обилен обяд, би било неразумно да заредите стомаха с допълнителна храна. Оттогава, традицията на "Becherovka" не хапят. Ако това е неприемливо за вас, можете да сервирате нарязани плодове като лека закуска.Най-добрият вариант би бил парченцата оранжево, поръсени с канела. Техният кисел вкус ще балансира сладкия вкус на алкохола.

Тези, които не могат да пият силен алкохол без закуска, можете да предложите коктейл на база "Becherovka". Техните рецепти съществуват изобилни.

Коктейл "Ocean"

Съставки:

• гроздов сок - 150 ml;
• "Бечеровка" - 40 мл;
• Синя креацаонен ликьор - 20 мл;
• кубчета лед - на вкус.

Метод за приготвяне:

• Разбъркайте напитките.
• Напълнете стъклото с лед.
• Налейте коктейл в него.

Сервирайте коктейл със слама. Краищата на стъклото могат да бъдат украсени с "замръзване" от пудра захар. Можете също да използвате кръгове от цитрусови плодове за декорация.

Коктейл "Бетон"

Съставки:

• "Бечеровка" - 50 ml;
• тоник - 100 ml;
• натрошен лед - на вкус;
• парче лимон, клонка от мента - за декорация.

Метод за приготвяне:

• Напълнете чашата с около половината от натрошен лед.
• Смесете ликьор и тоник, излейте сместа в приготвеното стъкло.
• Украсете чашата с лимон и мента.

В Русия този коктейл е известен също като "Bedgitto". Необходимо е да се пие в малки глътки, като се държи напитката в устата за 15-20 секунди.

Коктейл "Бианко"

Съставки:

• Мартини "Бианко" - 35 мл;
• шампанско - 35 ml;
• "Бечеровка" - 50 ml;
• натрошен лед - на вкус.

Метод за приготвяне:

• Разклатете в шейкър.
• Изсипете в чаша, пълна с лед.

Коктейл се сервира със слама. Пийте го бавно.

Becherovka е известна чешка напитка, която е тинктура от билки. Изобретен за лечение на храносмилателни проблеми, скоро става популярен сред ценителите на добрия алкохол, поради уникалния му вкус и аромат. Правилното използване на напитката ви позволява напълно да оцените уникалния си букет.