Мартини и Роси са известни със своите вермути, които са популярни сред нашите сънародници. За много редовни модни клубове думата "мартини" се е превърнала в общоприето съществително, синоним на думата "вермут". Под гореспоменатата марка се произвежда цяла гама напитки, в която Rosso заема една от водещите позиции. Този червен вермут, който за пръв път беше създаден от компанията, се случи през 1863 година. Популярният "Бианко" е неговият "по-малък брат", с когото билковият вкус и ароматът на винопроизводителите се срещнаха няколко десетилетия по-късно. "Martini Rosso" е доста сладък вермут със сила от 16%, тъмният й кехлибарен цвят се дължи на червеното вино, което е част от него, и карамел, чийто вкус е осезаем по време на дегустацията на напитката. В него се усещат горчивите нотки на пелин и деликатният цветен аромат на други билки. Букет от червен вермут е напълно разкрит на онези, които умеят да пият Мартини Росо правилно. Традициите за нейното използване са създадени от дълго време и не трябва да се отнасяте към тях с презрение.
Характеристики на употреба
Повечето от правилата за употреба "Мартини Росо" не са твърде различни от препоръките как да се пие вермут като цяло.Ако не сте запознати с тях или не искате да ги опресните в паметта, информацията по-долу ще ви помогне.
- Най-хубавото е, че вкусът и ароматът на червения вермут се разкриват, ако напитката се охлади до 10-12 градуса. Ако поставите бутилка "Мартини Росо" в хладилника един час преди дегустацията, той ще има време да се охлади до желаната температура. Ако давате тормоз, то горчивият вкус на пелин ще бъде твърде различен, отравяйки удоволствието да консумирате тази изтънчена и противоречива напитка. След като сте охладили твърде много "Мартини Росо", няма да можете да оцените неговия многостранен букет, тъй като естерите ще бъдат "затворени" вътре. Вермут ще изглежда почти безвкусен.
- Ако нямате време да охладите "Мартини" до оптималната температура, можете да поставите лед или замразени плодове, парчета плодове в чаша.
- Вермут изобретил да служи в конусовидни очила на висок ствол по-късно, а този метод се практикува успешно в клубове. Въпреки това, ако строго спазвате правилата на етикета, червеният вермут може да се сервира само в "маргии" на жени. Вермут "Росо" се сервира на мъже в старомодни превключватели, или рози, - широки очила с дебело дъно, в идеалния случай - в квадратни или шестоъгълни.Ако предлагате вирмут в такава чаша на жена, те със сигурност няма да ви смятат за игнормам. Но сламата за пиене определено не си заслужава да сервира. Попълнете очилата не повече от две трети.
- Истинските ценители на "Мартини" предпочитат да пият вермут "Росо" в чиста форма, в малки глътки. Въпреки това, не се смята за лош вкус да се разрежда с минерална вода, сода, тоник, сок. От соковете се предпочитат череша, ягода, нар, портокал, които могат да подчертаят яркия цвят на основната напитка и да не нарушават вкуса си. Червеният вермут обикновено се разрежда на половин или две трети, но няма твърди и бързи правила.
"Martini Rosso" служи като аперитив или храносмилане, може да служи като питие през цялата вечер. Снек за този вид алкохол не е необходимо, но ако желаете, можете да го представите, като се съсредоточите върху характера на партията.
Какво да закусваме "Мартини Росо"
Червеният вертикален предястие не се изисква, но може да се предложи на гостите. Основното нещо е да не изберете подхранващи, мастни, прекалено пикантни и пикантни ястия, които могат да променят вкуса и аромата на напитката. Най-добрият избор би бил:
- твърди сирена;
- маслини и маслини;
- ягоди;
- череша;
- праскови;
- портокали;
- бисквити.
Можете също така да предложите на гостите леки тостове с нискомаслено телешко или леко осолена сьомга със сирене и ананаси.
Ако вкусът на червения вермут изглежда твърде сладък или, напротив, горчив, опитайте да го използвате, за да направите коктейли.
Коктейл Манхатън
Съставки:
- Бурбон - 60 ml;
- Вермут "Мартини Росо" - 30 мл;
- Angostura Bitter - 2 ml;
- лед - 150 g;
- коктейл череша - 1 бр.
Метод за приготвяне:
- В шейкър разбъркайте с леда всичките три вида алкохолни напитки.
- Накарайте коктейла да се отърве от кубчета лед.
- Налейте в коктейл чаша, гарнирайте с череши.
Коктейл може да се сервира със слама или без нея. Това е най-популярната версия на коктейла с червен вермут.
Коктейл "Негрони"
Съставки:
- Мартини Росо - 30 мл;
- Bitter Campari - 15 ml;
- gin - 30 ml;
- лед - 150 g;
- оранжево - 1 парче.
Метод за приготвяне:
- Напълнете широка чаша с лед.
- Първо изсипете джин, после червен вермут, след това - "Campari".
- Разбъркайте внимателно с лъжица.
- Украсете чашата с оранжев парче.
Този коктейл е почти толкова популярен, колкото и Манхатън. Тя се сервира най-често със слама.
Коктейл "Ягода шампатини"
Съставки:
- вермут "Росо" - 100 ml;
- сироп от ягоди - 30 ml;
- сладко или полу-сладко шампанско - 150 ml;
- кубчета лед - на вкус;
- лимон или вар - 1 парче.
Метод за приготвяне:
- Охладете просторното стъкло (с капацитет най-малко 330 ml).
- Поставете няколко кубчета лед на дъното на чашата.
- Налейте червения вермут.
- След това изсипете шампанското, опитвайки се да направите така, както е възможно, пяна.
- Изсипете сироп от ягоди. Смесен коктейл не е необходим.
Остава да украсите стъклото с парче цитрусови плодове, поставете слама в чашата и сервирайте напитката на масата. Дамите почти със сигурност ще бъдат доволни от него.
Коктейл "Роб Рой"
Съставки:
- Шотландско уиски - 60 ml;
- червен вермут - 30 ml;
- горчив портокал - 2 капки;
- лед - на вкус;
- портокалова спирала - 1 бр.
Метод за приготвяне:
- Изцедете напитките в шейкър стъкло, добавете лед.
- Разклатете за 30 секунди.
- Изсипете филтъра в чаша уиски или коктейлна чаша.
Оранжевата звезда се използва за украса на чаша.
Червеният вермут "Rosso", произвеждан под марката "Martini", е популярен в цял свят, но не всеки знае как да го пие правилно. Спазвайки правилата за използване на тази напитка, можете да оцените по-добре своя уникален вкус и аромат.
