Самбука е италианска алкохолна напитка, която погрешно се смята за анисет. Всъщност, с водка, той има само обща крепост: sambuka има от 38 до 42 градуса. Техните производствени техники и органолептични качества са напълно различни. По-правилно е да наричаме санбука анасон ликьор. Най-често тя е прозрачна, но някои сортове от тази напитка имат тъмен цвят, има дори червени сортове от нея. Вкусът на самбука е сладък. Има ясно изразени анасонови бележки. Състои се от много етери и фюзелови масла, поради които напитката има свойствата да горя със син пламък и да се размрази, когато се разрежда с вода. Някои правила, които диктуват как да се пие sambuca са свързани с тези характеристики, но културата на пиене на този тип алкохол всъщност е много по-многостранен.
Общи правила
Много начини за ядене на самука приличат на ритуали, но италианците рядко ги следват. Самбука те пият в чиста форма или като част от коктейли. За да усетите вкуса и аромата на самбука, не е необходимо да организирате сложни церемонии. Достатъчно е да следвате няколко основни правила.
- Самбука се счита за храносмилане, т.е. питие, което се пие след хранене.Допустимо е използването му като аперитив. Тя не се сервира на масата.
- Те го изливат на удължени стакове с дебело дъно, което барманците наричат "коне" или в обикновени купчини. В някои случаи, използването на коняк стъкло и рок - цилиндър стъкло. Самбука може да се сервира в тях или самостоятелно, или с лед.
- Самбука се пие или се охлажда, или рядко се използват горещи междинни варианти. В първия случай, sambuca се съхранява във фризера в продължение на поне половин час или се излива в чаша, пълна до ръба с кубчета лед. Във втория случай той се запалва или използва други методи за нагряване.
Храненето на самбука не е необходимо, но е допустимо. Просто трябва да изберете правилната закуска.
Какво да ям самбука
Ако искате да поръчате закуска на самбука, осъзнавайки, че някои от гостите не са готови да пият твърда алкохол без да заглушават, изберете следните продукти:
- шоколад;
- ядки;
- сладолед;
- кафе крем;
- десерти с добавяне на горните съставки;
- сирена.
В екстремни случаи можете да добавите горния списък с рибни ястия.
Кафето се счита за традиционната закуска за самбуки, но тази опция не е приемлива за всички.
Популярни начини да се пие самбука
Самбука се счита за клубна напитка, а много начини да я използвате са свързани с това, че този процес е забавен и приятно. Въпреки това, има много начини да се оцени вкусът на sambuka у дома. От популярните начини да пиете самбука, със сигурност ще намерите най-малко едно, което ви харесва.
- Клубен режим, който също се нарича "две чаши" и "с мухи". За да се опитате да пиете sambuka по този начин, трябва да подготвите две чаши: коняк и рокс. Ще ви трябва и слама, салфетка, чиния, запалка или кибрит, три кафе на зърна светлина. Стъпките се поставят на дъното на коняка, изсипени със самбука в количество от 25-50 ml. Наклонете купата и поставете изпъкнала част върху стъклото. В салфетката се прави малка дупка, през която тръбата преминава през късата страна. Този дизайн е поставен върху чинийка. Чаша сабука се нагрява, а напитката се запалва за 10-60 секунди. Чашата в този момент трябва да се върти от стъпалото, така че стъклото да се загрее равномерно. Тогава горещата напитка се изсипва в розите.Чашата е покрита с коняк, поради което пламъкът изгасва. Коняк стъкло покрито със слама върху чиния. Остава да се пие самбука, да се държат кафените зърна в устата, след това да се вдишват анасонови двойки през слама и накрая да се дъе кафе. Прилагайки този метод, трябва да внимавате да не се изгорите и да не започнете пожар.
- Друг вариант със запалването на самбука е по-лесно: напитката се излива в купчина и се запалва. След 5-10 минути пламъците са изгорени и веднага самубука се пие в една глътка.
- "С мухи" без запалване. Този метод е често срещан в самата Италия. В дъното на чашата поставете три кафе на зърна, символизиращи щастие, богатство и здраве, след което изсипете самбука. След напитката, пийте, закуска на кафе.
- Друг начин да се използва Sambuca кафе е както следва: еспресо възпаление и добавете Sambuca в съотношение 3: 1 или 2: 1. Някои не добавят сабука в кафе, но се измиват с него, редувайки глътките на една и друга напитка.
- Можете да затоплите самбуката, без да я изгорите с керамичен чайник. На първо място, тя се пълни с вряла вода, след това се изсипва гореща вода през гърлото, а айсьорът се излива в дъното на каната. След това вдишвайте аромата му през носа и пийте питието.
- Sambuca може да се разреди с ледена вода и да се изпие чрез слама. В този случай трябва да сте подготвени за това, че напитката се замъглява. Ако този момент ви тревожи, напълнете отделна чаша с вода и просто изпийте сабука с нея.
- По същия начин - в отделни чаши - самбука се сервира със студено мляко. Отпийте глътка сабука, изпийте малко мляко, отпийте още веднъж и пийте отново. Продължете, докато чашите са празни.
Специфичният вкус и аромат на sambuka ви позволяват да подготвите на своя база оригинални коктейли, които много хора харесват.
Коктейл "Фреди Кругер"
Съставки:
- Sambuca - 60 ml;
- водка - 30 ml;
- сиреп от череша - 20 ml;
- мляко - 70 мл.
Метод за приготвяне:
- Смесете съставките, като ги поставите в шейкър.
- Изсипете коктейла в охладено стъкло.
Коктейл се сервира в чаша мартини. Преди сервиране можете да го украсите с коктейл череша.
Коктейл "Молихито"
Съставки:
- Sambuca - 30 ml;
- лимон - 0,5 бр.;
- пречистена и охладена вода - 100 ml;
- мента - 5-10 g;
- кубчета лед - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Нарязвайте лимон на тънки филийки. Поставете резени заедно с листа от мента на дъното на високо стъкло за безалкохолни напитки.
- Леко смажете с лъжица, добавете ледени кубчета.
- Изсипете ликьор, разбърквайте със сламка.
- Добавете вода.
Сервира се коктейл със слама. Той получава името си по аналогия с "Mojito" и също така е много освежаващо.
Коктейл "Cocoon"
Съставки:
- Sambuca - 50 ml;
- Coca-Cola - 150 ml;
- лимонов сок - 20 ml;
- кубчета лед - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Поставете кубчета лед в висока чаша.
- Изсипете анасон ликьор и лимонов сок, разбърквайте със слама.
- Отворете бутилката охладена Coca-Cola, добавете я към останалите съставки.
Тази версия на освежаващата напитка е популярна сред младите хора.
Коктейл "Течен азот"
Съставки:
- Sambuca - 80 ml;
- кокосово мляко - 60 ml;
- сладолед - 100 гр
Метод за приготвяне:
- Свалете сладоледът от хладилника предварително, за да се стопи правилно.
- С помощта на шейкър разбъркайте съставките.
- Напълнете висока чаша с гъста смес и я извадете за 10-15 минути във фризера.
Плътната и много студена напитка е много освежаваща и има приятен вкус. Пийте я през сламка. Ако не можете да получите кокосово мляко, можете да го замените с обичайното, въпреки че вкусът и вкусът на коктейла от това ще се променят леко.
Коктейл "Ауди"
Съставки:
- Sambuca - 15 ml;
- бял ром - 15 ml;
- цитрусов ликьор - 15 ml;
- Ликьор Malibu (кокос) - 15 мл.
Метод за приготвяне:
- Налейте самбука на дъното на чашата, изсипете ром в лъжица.
- След това направете слоеве от цитрусови и кокосови коктейли. Не миксирайте.
Пийте коктейл трябва да бъде в една глътка. Защо се нарича "Ауди" - не е известно, но напитката е подходяща за хора, които търсят тръпката.
Коктейл "Molidori"
Съставки:
- Sambuca - 15 ml;
- пъпеш ликьор - 15 ml;
- портокалов сок - 80 мл.
Метод за приготвяне:
- Пригответе пресен портокалов сок.
- Изсипете съставките в стъклото в следния ред: sambuca, пъпеш ликьор, пресен портокал. Разбърква се със сламка.
Ако желаете, можете да добавите ледени кубчета към коктейла. Най-добрата декорация ще служи като спирала от портокалова кора.
Коктейл "Червено куче"
Съставки:
- Sambuca - 25 ml;
- текила - 25 ml;
- Сол Tabasco - 4 капки.
Метод за приготвяне:
- Алкохолът се изсипва във висококачествено пиле.
- С помощта на бар лъжичка налейте текила, като се опитвате да не смесвате слоевете.
- Вземи табаско.
Коктейл напитка в една глътка без разбъркване. Оказва се, че е доста силен, с пикантен вкусен пипер.
Коктейл "Сняг Армагедон"
Съставки:
- Sambuca - 30 ml;
- кафеен ликьор (за предпочитане прозрачен) - 30 ml;
- крем - 60 ml;
- бял шоколад - 15 гр.
Метод за приготвяне:
- Разклатете самбука, ликьор за кафе и сметана в шейкър.
- Напълнете чашата мартини с тази смес.
- Нарежете настърган шоколад.
- Поръсете напитката с шоколадови чипове.
Сладкият коктейл с горчиви нотки и кремообразен вкус е особено харесван от дамите. Приятно е да пиете тази напитка, особено, тъй като тя изглежда много естетически приятна.
Sambuca е една от елитните алкохолни напитки, но има и търговски сортове, които повечето сънародници могат да си позволят. Ако пиете sambuca правилно, можете да получите истинско удоволствие да го използвате. Не бива да го злоупотребявате, защото тази напитка е хитро. Ако пиете много анасонски ликьор, сутринта ще имате тежък махмурлук.
